食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的大量篇幅就是食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下是小编为大家整理的“美味食光 | 向妈妈表达爱意的方式？苹果花来帮忙！ ”,供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：苹果1个，白砂糖20g，牛奶30g，低筋面粉120g，黄油40g，
辅料：：柠檬汁1/4，
美味食光 | 向妈妈表达爱意的方式？苹果花来帮忙！的做法步骤：
1.将苹果对半切开，去芯备用。用特制的安全切片刀，将苹果切成薄片。（也可以直接用小刀切，不过要注意用刀安全哟～）
2.将切好的苹果薄片放入锅中，加入20g白砂糖，1/4柠檬汁。待苹果煮够1分钟之后，将苹果片捞出，煮过的苹果片味道会更好。
3.在揉面垫上倒入120g低筋面粉，在面粉山上挖一个小洞。把40g黄油切成小块，放入洞里，再倒上30g牛奶，将材料均匀混合。
4.把面粉揉到表面光滑，分成一小团，用擀面杖擀成20厘米长的薄片，再用刮刀修饰两边，使其变平整。
5.用厨房纸巾将苹果片的水分沥干，防止水分太多，与面片产生粘连。把苹果花瓣一片挨着一片放在面片上，一般使用6片苹果片就好了。
6.将面片的一边折叠回来，把苹果花瓣都包好，再用手压一压。在整个苹果花的一端慢慢地压紧卷起来，卷的过程中要把苹果片压好，防止花瓣散掉。
7.将烤盘模具的底部和四周都刷上一层油再放入做好的苹果花，防止苹果花粘连。做好6个苹果花之后，就可以放进烤箱烘烤啦！上下火180度烘烤20分钟，我们的苹果花就完成啦！
小贴士：
加入柠檬汁可以防止苹果发生氧化哦！
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灵芝鸡汤—萃取壶来帮忙
食材明细：
主料：：鸡肉500g，灵芝10g，
辅料：：枸杞3g，虫草花3g，姜片5g，红枣10g，清水1kg，
灵芝鸡汤—萃取壶来帮忙的做法步骤：
1.备好食材，鸡肉，灵芝，枸杞，虫草花，姜片，红枣
2.萃取壶内胆中加入水
3.萃取斗放置灵芝粉
4.萃取斗放置到内胆上，盖上盖子，打开开关
5.萃取完成，倒入汤锅中，重复上述动作，萃取3次灵芝汤
6.将虫草，枸杞等加入汤锅中
7.鸡肉加入汤锅，熬制15分钟
8.盛汤，色泽口感俱佳
小贴士：
灵芝不要清洗，打粉后直接萃取，袍子粉很有价值哦
美味食光 | “盔长深key”的万物生长农场，只在美味食光里有！
食材明细：
主料：：紫甘蓝1颗，芒果1个，胡萝卜2根，小玉米2根，生菜1颗，面粉300g，酵母菌5g，
辅料：：可可粉适量，
美味食光 | “盔长深key”的万物生长农场，只在美味食光里有！的做法步骤：
1.称好300g面粉，再把5g酵母菌放进面粉中。
2.倒入150g的水中，搅拌均匀，把面团揉到表面光滑。
3.将揉好的面团用保鲜膜封好，发酵30到40分钟。
4.用擀面杖将发酵后的面团揉成条状。
5.将条状的面团均匀切块。
6.将切好的面团揉成蘑菇以及其他蔬菜水果的形状。
7.在蘑菇上刷上一层可可粉，再撒上可可粉末。
8.将蘑菇包放入蒸笼中蒸半个小时，我们的香菇包就做好啦！高温中的面团皲裂使得包子表面出现裂纹，是不是很像蘑菇呢。
9.把准备好的涨发弹放在准备好的餐盒上，铺上可可粉。
10.再把秋葵、小玉米等材料放入餐盒中，放上装饰用的假草。
11.再把我们之前做好的蔬菜包放到农场里，我们的生长农场就做好啦！
12.那么现在，就让我们加入水，见证万物生长的奇迹吧！
13.看到这里，小Yummy不禁要问这个神奇的涨发弹到底是用什么原理让植物生长的呢？原来涨发弹遇到水会快速地发涨变形也就让我们的植物像种子一样“破土而出”怪不得我们的紫焓也要“盔长深key”啦！
小贴士：
每一位父母都会为小朋友这一颗种子
挑选最好的环境
在大自然中快乐成长
我们在城市中忙碌地生活着
有时候会忘了享受最美好的原始大自然
丢失了最原始的洗涤心灵的方式
有空的话 不妨放下束缚
跟小朋友一起 感受最质朴的童心吧！
美味食光 | 自己的奶盖红茶，自己决定！
食材明细：
主料：：茶叶适量，淡奶油50g，芝士适量，
辅料：：白砂糖适量，
美味食光 | 自己的奶盖红茶，自己决定！的做法步骤：
1.准备好茶包或者茶叶，用开水泡开，放入冰箱冷却半小时（防止奶盖与热茶接触溶解）。
2.淡奶油中加入芝士、白砂糖／盐，用电动打蛋器在一分半钟之内打发到可以保持花纹的程度。
3.将打好的鲜奶油小心地加在已冷却的茶上。
4.待鲜奶油加到自己喜欢的量，一杯美味的奶盖红茶就完成啦！
小贴士：
可以加入奥利奥粉或者自制的珍珠，随意加料，自由发挥！
妈妈苹果酱
入秋，食堂餐后的水果换成了不知品种的小苹果，吃口跟小国光倒有点像，可是因为小，又懒得削皮，总是被弃在桌上，几乎每个人桌上都有那么5、6个，我可不会让它们就这么浪费了。收罗回家，用它们来做家常的【苹果酱】最好不过啦。
果酱做法我以前的博文里介绍过，有个原料公式再复习一下，就是果肉：糖：柠檬汁的比例，试过不少品种水果做果酱都很好用，现在开做。
妈妈苹果酱
原料：苹果去皮切小块560g、白砂糖168g、柠檬汁28g。
妈妈苹果酱的做法
1、苹果与白糖、柠檬汁混合均匀放入冰箱冷藏一夜
2、将苹果与浸出的果汁一起放入食品搅拌机
3、低速搅打3-5秒成为苹果糊（以尚能看到苹果颗粒为限）
4、将苹果糊放入小奶锅
5、中小火煮开后转小火进行熬煮，到苹果果粒透明，汁液浓稠。
6、关火晾凉，放入消毒过的玻璃瓶，放入冰箱冷藏保存。
玫瑰花蒸饺让爱不负好食光的做法
美好的七夕，怎么能少得了玫瑰花？可以吃的玫瑰花，尤其弥足珍贵。
材料：
娃娃菜半个，肉末适量，榨菜丝1包，油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，饺子皮适量，
玫瑰花蒸饺让爱不负好食光的做法的做法步骤：
步骤1，娃娃菜洗净，切丁
步骤2，鲜肉和榨菜丝切末，我用了绞肉机，没有可以手剁的
步骤3，肉末里加入少许油，盐，酱油和料酒拌匀，再加入娃娃菜搅拌均匀
步骤4，饺子皮5张，依次排好
步骤5，放上馅料
步骤6，向上对折
步骤7，从右边卷起
步骤8，收口处沾少许水，捏紧，一朵玫瑰花完成
步骤9，把完成的玫瑰花饺子放在湿的屉布上，蒸15分钟。
步骤10，成品
【花样食光】姜撞奶
食材明细：
主料：：老姜约120克，白沙糖30克，
辅料：：牛奶400ml，
【花样食光】姜撞奶的做法步骤：
1.老姜去皮后切成小块。
2.放入料理机中搅碎（或用磨姜器磨成泥状）。
3.搅碎的姜放入布袋（或沙布）。
4.挤出姜汁，约20g。
5.牛奶倒入锅中，中火加热。
6.加入白砂糖，牛奶煮到刚刚沸腾即可关火。
7.牛奶回温至70度左右。
8.往姜汁中迅速注入200ml牛奶，过程一定要快，必须在3秒内完成，要一气呵成，不能断断续续。
9.静置10分钟，不可移动不可搅拌！
10.寒冷的冬天，在家做一份姜撞奶，最合适不过了，甜丝丝又略带辛辣，吃完肠胃特别舒服，心也跟着暖起来 。
小贴士：
1､一定要用老姜，并且要新鲜即榨的姜汁；
2､注意牛奶的温度，牛奶在七十度（这个温度的牛奶已经不烫手了）的时候冲入姜汁中最容易成功；
3､将牛奶倒入姜汁时要保持在一定的高度，速度要快，整个过程必须在3秒内完成；
4､姜汁和奶的比例是1:10，姜汁少了不容易凝固。
蚝油鸭掌食光社系列的做法
以假乱真的鲍汁鹅掌～哈哈用食光社的酱鸭系列做的，鸭掌像鹅掌，用蚝油冒充鲍汁，美味～
材料：
鸭掌2只，蚝油3g，西蓝花2小朵，香菇2朵，
蚝油鸭掌食光社系列的做法的做法步骤：
步骤1，食光社，对味酱鸭系列，里面有鸭翅，鸭掌。
步骤2，打开包装，里面还配了火锅酱料包，把肉肉吃好后，还可以加入火锅调料，涮火锅，自己喜欢菜品都可以。
步骤3，打开包装将鸭掌取出。
步骤4，我用食光社礼包里面的火锅酱料涮火锅啦！美味至极
步骤5，准备两只鸭掌，当然可以根据自己胃口增加哈！
步骤6，将西蓝花，香菇焯水。
步骤7，起油锅，放入鸭掌，煎至两面皮干。
步骤8，加入蚝油，蚝油中加入少量冷水调开。
步骤9，加入少量清水，放入香菇，大火烧开转小火5分钟即可。
步骤10，出锅，美味。有点像鲍汁口味吧！哈哈
步骤11，美味至极。豆果严选里有买哈！烹饪特别方便，美味。
步骤12，还烧了一份香辣鸭掌。
步骤13，美味至极，赞一个
【花样食光】桂花杏仁酪
食材明细：
主料：：去皮杏仁60克，糯米粉20克，白砂糖35克，
辅料：：桂花适量，
【花样食光】桂花杏仁酪的做法步骤：
1.杏仁洗干净，用清水浸泡30分钟。
2.把泡好的杏仁放入搅拌杯中，倒入300克的水，用料理棒（或料理机）打成浆。
3.打好的杏仁浆过筛，留下杏仁渣。
4.将过了筛的杏仁浆倒入锅中，中小火加热，加入适量的糖。
5.另外取一碗，加入糯米粉和100克清水，搅拌均匀无结块状。
6.将搅拌好的糯米粉水倒入杏仁浆中，一边煮一边搅拌。
7.加入适量的桂花，煮至粘稠即可。
8.在寒冷的冬季，来一碗温暖滋润的杏仁酪，淡淡的杏仁香，口感软糯顺滑，特别容易让人满足，当做早餐食谱、下午茶来享用也是美美哒。
小贴士：
1､杏仁浆一定要过筛，只有过筛后的杏仁浆才会更细腻顺滑；
2､糯米粉的量可以按个人喜欢的稀稠度来增减；
3､在煮的时候，要不停地搅动，避免糊锅；
4､滤出的杏仁渣可以加入鸡蛋清当面膜，或者做杏仁酥饼。
美味食光 | 松软绵密的戚风蛋糕，轻松在家做！
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，纯牛奶60g，玉米油50g，白砂糖60g，
辅料：：柠檬汁3～5滴，
美味食光 | 松软绵密的戚风蛋糕，轻松在家做！的做法步骤：
1.将牛奶和玉米油混合在一起，搅拌均匀至无混合状。
2.将鸡蛋用分蛋器分成蛋黄和蛋清，蛋黄放入一个装有牛奶和玉米油的碗里，蛋清放入另一个空碗里。（注意蛋清中不能混入一点蛋黄哦！）分好的蛋清放入冰箱冷藏10分钟。
3.用手动打蛋器将蛋黄和牛奶搅拌均匀。筛入低筋面粉，倒入一半白砂糖，用刮铲以炒菜的方式将面糊混合均匀。（注意不要长时间按一个方向搅拌哦，这样子会使面粉起筋～）
4.拿出冷藏好的蛋清，将碗边的白雾用纸巾擦干净，滴入3～5滴柠檬汁（如果有塔塔粉帮助打发效果会更好哦！），用电动打蛋器低速挡打发蛋清，将剩下的白砂糖分三次加入（当泡泡呈渔网状时、当泡泡变绵密时、当泡泡完全消失变成奶油状时），当蛋清打发到可以呈现弯钩的时候，就打好啦！
5.将三分之一打发好的蛋清加入面糊中，用刮铲以炒菜的方式搅拌均匀。再加入剩下的全部蛋清，稍微搅拌即可。将混合好的面糊倒入蛋糕模具中，大概倒至八分满。（因为烘烤过程中蛋糕会膨胀哦！）
6.将模具拿至离地15厘米的高处往下摔三次，震出里面的空气。将蛋糕放入烤箱中，上下火160度烤制40分钟。
7.烤好的蛋糕用烤箱手套拿出后，同样震三次震走蛋糕里的水蒸气，再将模具倒扣，这样能防止蛋糕冷却后发生回缩，也便于脱模哦！充分冷却的蛋糕用脱模刀脱模后，我们的戚风蛋糕就完成啦，快跟朋友们享受美味吧！
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