食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？小编特别整理来自网络的【芝麻酥条】酥脆可口的美味零食的做法，相信能对大家有所帮助。
这道芝麻酥条成品酥脆可口，融合芝麻的香气，一道既健康又美味的小零食。
材料：
低筋面粉150g，黄油30g，芝麻10g，酵母粉2g，盐1g，，
【芝麻酥条】酥脆可口的美味零食的做法的做法步骤：
步骤1，低筋面粉中加入软化的黄油，搓成油酥粒状；
步骤2，再加入水，盐，酵母粉揉和成面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大；
步骤3，发酵好后，擀成薄片，表面撒芝麻；
步骤4，折叠起来，继续擀薄；
步骤5，擀好的面片，切去边缘不齐整的部分，切长条状；
步骤6，烤盘铺油纸，切好的长条捏住两端，反方向拧成卷曲状，进行二次发酵，发酵约40分钟；
步骤7，通过手机设置烤箱的温度170度,时间12分钟,预热烤箱，预热后，放入烤盘即可。
97mSw.com相关阅读
酥脆可口的香椿豆
食材明细：
主料：：黄豆120克，香椿芽100克，
辅料：：烤花生米适量，
配料：：盐2克，味精1克，
酥脆可口的香椿豆的做法步骤：
1.黄豆提前8小时浸泡。
2.放到锅里煮5-6分钟（时间过长就不脆了）。
3.捞到凉开水里浸泡1分钟。
4.香椿芽过热水淖2秒钟。
5.放到凉开水中过一下。
6.切成碎末。
7.倒入黄豆。
8.添加盐、味精调匀。
9.盛入盘中。
10.将烤好的花生米围着盘子摆一圈。看一下还真像向日葵呢。
酥脆可口芝麻饼--金钱饼
食材明细：
主料：：低筋面粉100克，糖粉40克，
辅料：：泡打粉1/4小勺，小苏打1/4小勺，牛奶30克，香草精1/4小勺，色拉油适量，熟黑适量，白芝麻适量，
酥脆可口芝麻饼--金钱饼的做法步骤：
1.低筋面粉100克、糖粉40克、泡打粉1/4小勺、小苏打1/4小勺一起称量过筛，其他材料分别称量备好。
2.粉类里点上几滴香草精。香草精的味道其实就像是香草冰欺凌的香味，可以大大的提升小点心的香味。
3.所有的液体混合，倒入粉类中。
4.用筷子将所有的干湿材料搅拌，混合。
5.烤盘中铺上油纸，放适量的熟芝麻。
6.搅拌好的面粉用用手稍稍捏合成团，搓成小丸子，裹上芝麻。
7.裹好芝麻的小丸子窝在手心按扁，越薄越好，放入预热180度的烤箱，在烤层中层烤约15-20分钟至表面金黄即可。
小贴士：
1. 裹芝麻的时候， 一定要稍稍按压紧实，并在按扁的时候，多压上一些芝麻， 芝麻不容易掉落。
2. 小烤箱温度不均，烤到中间的时候，将烤盘换换面，以便使饼干上色均匀。
酥脆可口腰果饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉150克，腰果50克，
辅料：：玉米油50克，白糖50克，鸡蛋1个，泡打粉3克，黑芝麻适量，
酥脆可口腰果饼干的做法步骤：
1.把鸡蛋，玉米油，白糖一起放入搅拌
2.搅拌至白糖融化
3.筛入低筋粉和泡打粉
4.放入腰果，和均匀，醒二十分钟
5.搓差不多大小的面团
6.用手指按一下，每个面团差不多厚度，烤箱预热，160度烤15-17分钟,最后几分钟注意上色，不要烤焦咯
7.7分钟的样子，已经膨胀起来了
8.香喷喷出炉了。
【黑芝麻蛋卷】----最酥脆可口的蛋卷
食材明细：
主料：：黑芝麻适量，低筋面粉120克，黄油或玉米油100克，细砂糖90克，鸡蛋3个，盐1克，
【黑芝麻蛋卷】----最酥脆可口的蛋卷的做法步骤：
1.用炒锅将黑芝麻炒熟，放凉备用
2.黄油切小块室温软化后，加入鸡蛋（如果是玉米油直接加鸡蛋），充分搅拌均匀
3.加入细砂糖搅拌均匀
4.将低筋面粉和盐混合后筛入蛋油液中
5.用刮刀搅拌成均匀细腻的面糊
6.加入炒熟的芝麻搅拌均匀
7.将蛋卷模放燃气灶两面适当加热后，舀一勺面糊倒在蛋卷模中心稍靠上的位置
8.盖上模具，用力压几秒钟，大概三十秒钟后翻面再加热三十秒左右，打开模具，用两根筷子的细头夹住面片的一端
9.捏住筷子两端迅速向上卷起
10.卷好后轻压接口处两三秒钟，然后向两边抽出筷子，蛋卷就制作好了，彻底放凉就可以食用了
11.使用的工具：燃气用蛋卷模。
小贴士：
1、蛋卷使用黄油或植物油都可以，建议使用玉米油。
2、黑芝麻不要炒的太过，制作过程中黑芝麻还要再次受热，避免发糊。
3、面糊最好放在模具中心稍偏上的位置，因为模具要向下压合，这样面糊不会流出模具。
4、卷蛋卷的动作一定要快，因为面片很容易发干，而造成卷不起来。
5、可以使用平底不粘锅来制作，一面煎熟后，用筷子夹起翻面即可。
6、刚制作出来的蛋卷非常酥脆可口，放置时间过长会因为受潮变软而影响口感，所以尽量密封保存。如果因保存不当而受潮，可以将炒锅加热后放入蛋卷，加热数秒，或烤箱预热150度烤3到5分钟即可。
＃春食野菜香＃迷你春卷酥脆可口
食材明细：
主料：：饺子皮100g，猪腿肉100g，香椿150g，笋20g，韭菜20g，辣椒少许，绿豆芽20g，
辅料：：植物油20g，盐5g，生抽3g，水淀粉20克，
＃春食野菜香＃迷你春卷酥脆可口的做法步骤：
1.食材多多，美味停不下来
2.材料集合
3.肉肉切丝，用盐，料酒，淀粉拌匀腌制5分钟
4.笋子用油炒至冷却
5.肉肉炒至金黄色
6.加上辣椒粉
7.放入韭菜和豆芽稍微煸炒
8.炒至好的馅料完全冷却后加入切碎的香椿拌匀
9.放适量馅料
10.用淀粉水将周围密封好
11.油温6成热，小下锅中小火炸至金黄色
12.金黄色
13.皮薄得里面翠绿色的韭菜都看得见喔。
小贴士：
所有炒好的食材都要完全冷却后再包，不然馅料会将面皮弄破。
水淀粉就是淀粉加适量清水搅拌均匀。
猪腿肉选择肥一点点口感好。
喜欢《【芝麻酥条】酥脆可口的美味零食的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了零食专题，希望您能喜欢！
