煲仔饭的食材

食材明细：

主料：：大米2杯，猪肉200g，干豆角1小把，红萝卜1根，

辅料：：九三葵花籽油适量，盐适量，鸡粉1小勺，生抽半勺，

干豆角肉片煲仔饭的做法步骤：

1.准备好所需的食材，干豆角提前用温水泡半小时左右

2.猪肉清洗过后，切片加鸡粉、生抽和少许盐拌均匀调味

3.红萝卜洗干净后，随意切条

4.锅中倒入适量油，烧热后下入腌制好的肉，大火快速翻炒

5.待肉炒至变色后，加入泡好的干豆角、红萝卜翻炒几下后，加入少许盐翻拌均匀关火

6.米清洗过后，放入电饭锅中，加入适量的水

7.加入炒好的菜

8.盖上电饭锅盖，接通电源，选择煲仔饭功能，点击开始，进入自动烹饪程序。待电饭锅自动工作到保温状态时，煲仔饭制作完成

9.做好的煲仔饭

食材明细：

主料：：泰国香米7~8分米杯/煲，排骨6~8块/煲，

辅料：：胡萝卜半根/煲，蒜头2粒/煲，

配料：：沙茶酱适量，生抽适量，味精适量，盐适量，糖适量，

沙茶排骨煲仔饭的做法步骤：

1.先提前泡米半小时或以上。

2.准备好材料：排骨、胡萝卜、蒜头、沙茶酱、生抽

3.先将蒜头压成蒜蓉加入排骨内（蒜头不必太多，不然就盖过沙茶味了）。

4.再加入沙茶酱、生抽、味精、一点盐、一点糖，淋入油便于将酱料调开。

5.将腌制的肉拌均。

6.胡萝卜刨成丝。

7.将胡萝卜丝放入肉内拌均。

8.米泡好了，将泡米的水倒掉，注入与米等量的开水，加盖开大火烧。

9.米烧开了。

10.烧开了立即放入肉料，改最小火加盖烧。

11.烧至锅内滋滋的声音渐小，水份也快干了，即可关火。

12.可将锅打斜放静置一会，看下角处是否还有水分，如无即是烧好了可关火。（关键是水分烧刚好时关火，才不会糊底）

13.将锅放至盘上，不要开盖焖个5分钟，米会完全吸收水分。

14.烧好了。

小贴士：

腌肉料可比平时略咸点（所以加了盐），会给米吸收部分盐分。

食材明细：

主料：：排骨250克，米一杯，

辅料：：姜丝适量，蒜茸适量，

蒜香排骨煲仔饭的做法步骤：

1.米洗好后,提前用浸泡1个小时.(米提前泡过,就比较容易煮熟.不容易燋底）。

2.排骨放盐,酱油,料酒,生粉,油,姜丝,蒜茸拌匀腌15分钟。

3.在沙锅的内壁抹上油,把泡好的米倒进锅里.先用中火煮到开始沸腾后,把火调小,等饭开始冒泡,起饭眼时,把腌好的排骨放进锅里,用筷子拨散后,合上盖用小火继续焖5-10分钟然后熄火,再焖10分钟就可开盖,洒上葱花再合上盖焖1-2分钟。

食材明细：

主料：：大米适量，茄子适量，番瓜适量，

辅料：：鸡蛋适量，肉末适量，

【老桃七厨房】茄子煲仔饭的做法步骤：

1.准备大米，泡一会，老规矩，泡个半小时这样容易熟也好吃哦。

2.上砂锅，煮饭咯，这时我们就可以去准备食材咯。

3.食材：茄子，番瓜，肉末。

4.茄子切条，泡在水里，茄子不会变色啦。番瓜切成小粒即可。

5.炒茄子要油多火大，我做的是红烧茄子，加了点豆瓣酱，嘿嘿，番瓜就清炒了下。米饭熟了后，将刚刚炒好的菜倒入锅中，闷上10分钟左右，注意火的大小。

6.热气腾腾的哟，哈哈，还煎了两个鸡蛋，饿了饿了，开吃！！！

小贴士：

茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬，茄子还是癌症的克星。

食材明细：

主料：：广式腊肠两根，鸡蛋两个，黄瓜一段，

辅料：：盐一茶匙，生抽一勺，蚝油一勺，糖半勺，料酒少许，小葱两根，

#快手懒人餐#广式腊肠煲仔饭的做法步骤：

1.砂锅清洗干净，吹干水分，在底部刷一层油。倒入提前浸泡好的丝苗米，加入一勺油搅拌一下，水比米表面高出半个手指关节即可，丝苗米提前浸泡了40分钟

2.砂锅置于火上，大火煮开，黑乐砂锅的导热性能好，在即将烧开的时候就可以把火调到最小

3.腊肠切片备用

4.黄瓜也切菱形片，用青菜也行，黄瓜清香，加入煲仔饭也是不错的选择哦。

5.煮到米饭看不见水分，出现些孔洞状态时加入腊肠，继续用小火焖两分钟

6.打入两个鸡蛋，盖上盖子继续焖3分钟。

7.摆入黄瓜，淋上酱汁，关火利用余热焖5分钟。

8.打开盖子，撒上小葱末，香喷喷的煲仔饭就可以开吃啦！

9.成品

10.成品

11.成品