五谷食材

食材明细：

主料：：花生25g，燕麦米适量，黑米适量，熟白芝麻适量，熟亚麻籽适量，红枣8个，

辅料：：冰糖适量，

秘制五谷豆浆的做法步骤：

1.各种食材准备好，红枣去核，另外需要提前准备的就是白芝麻和亚麻籽提前炒熟，这两样需要提前炒熟才有香味。

2.所有主要材料一起倒入破壁机中，加入适量水，调至浓豆浆键！

3.豆浆制作好后放凉，喜欢甜的可以加适量冰糖，不喜甜食可以不放，因为本身就很甘甜了！

4.秘制五谷豆浆好啦，来一杯！再来点坚果，美味下午茶走起！

食材明细：

主料：：五谷杂粮粉50g，全麦小麦粉100g，黑麦粉50g，荞麦粉50g，麦麸50g，

辅料：：老面250g，盐4g，糙米50g，小米25g，芝麻25g，

五谷杂粮全麦馒头的做法步骤：

1.别全部配料称好。别老面加水拌好

2.面粉里加老面搅成这样用手揉

3.揉成这样的面团就可以了。放到温暖处发酵一小时

4.等发酵的时间。先泡点糙米要用开水泡。

5.别发好的面团分成四份。按几下。拉成长条放上糙米。然后卷起来。

6.放到芝麻小米上粘

7.放到温暖的地方发酵半小时。上蒸锅十五分钟就好了。我是放电饭煲蒸的哈哈?

8.成品图。开吃了?

食材明细：

主料：：大米300克，

辅料：：燕麦片适量，小米适量，豌豆适量，胡萝卜适量，玉米适量，土豆适量，五花肉1小块，

配料：：食盐1茶勺，生抽适量，

给孩子一碗加倍健康的主食----【五谷杂粮营养饭】的做法步骤：

1.主料：大米。

2.配料：燕麦片、小米、玉米、土豆、胡萝卜。

3.配料：五花肉、豌豆。

4.豌豆洗净，玉米剥下颗粒，土豆、胡萝卜去皮切成小丁。

5.五花肉洗净切成小条放入锅中，小火煸出油份至表面金黄。

6.加入少许生抽上色。

7.大米、小米、燕麦混合，淘洗干净，先加入平时煮饭的水量，再加入玉米、土豆、胡萝卜。（如果先全部加在一起，视觉上会影响清水的用量，淘好米后按平时煮饭的口感添加清水就可以了）

8.加入煸香的五花肉，调入1茶勺的食盐，搅拌均匀。

9.确保锅体外面和底部无水，放入压力煲。

10.调到营养饭里的五谷饭键。

11.煮好以后撒上适量葱花轻轻拌匀即可。

12.营养丰富、色彩也很艳丽。

食材明细：

主料：：糯米1000g，

辅料：：青稞麦30g，燕麦30g，红米30g，大黄米50g，蜜豆150g，

【端午·粽子篇】——蜜豆五谷粽的做法步骤：

1.糯米、大黄米用水浸泡20小时，杂米热水浸泡2小时。粽叶、马莲草用水略煮后用凉水浸泡备用。

2.将糯米与杂米搅拌，同时放入绵白糖（根据个人口味）拌匀。

3.拿一片粽叶，折叠成漏斗装。

4.装入拌好的米，压实，将长的一段的粽叶，折叠在漏斗上，翻转包裹。

5.包好的粽子，绑上马莲草。

6.锅中装水，没过粽子，大火煮开，转小火煮1小时，即可。

小贴士：

注：糯米的分量要大于其他杂米，否则粘性不好影响美观和口感。糯米对于消化功能弱的人要少食用。

食材明细：

主料：：黑豆钱钱50g，

辅料：：大米15g，红薯一个，枸杞适量，燕麦15g，黄小米15g，玉米糁15g，

配料：：清水适量，

黑豆钱钱五谷粥的做法步骤：

1.全部材料图

2.红薯（白薯、番薯）洗净去皮，切滚刀块。烧开水，水不用太多。煮至五成熟。不要切的太大块，会不易熟；

3.各种杂粮清水冲两三遍至干净。一块下到有红薯的开水里煮。加适量水，15分钟就可以把粥熬好了。注意因为黑色钱钱的特性是易熟，所以不用提前泡。一起下锅就可以了。

4.临出锅前把枸杞放到电饭锅，随锅焖下，就可以了。早餐，晚餐吃点黑豆钱钱五谷粥，滋润啊！

小贴士：

豆钱钱最常见的有黄豆钱钱、黑豆钱钱、绿豆钱钱，制作钱钱时将豆子用水浸泡一两天，或是将豆子用开水煮到膨胀，然后放到石碾上把豆子压扁，似古代铜钱，所以名为钱钱。因为豆子压扁不光易熟，压扁后油性和大豆蛋白更容易熬制出来，而且味道鲜美，营养会最大化被吸收。现在不是流行吃五色食物吗？黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4％，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。另外，根据中医理论，“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。黑豆对健康虽有如此多的功效，但不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象，但加热之后，部分营养成分又会被高温分解掉。