美味的菜谱

食材明细：

主料：：面粉500克，猪肉250克，

辅料：：酵母粉15克，小葱4棵，

配料：：老抽适量，盐适量，味精适量，花生油适量，

美味的小葱肉包子的做法步骤：

1.温水加入酵母粉，放入面粉和成团发酵2小时，如图。

2.猪肉剁成馅，把姜、小葱一块剁入。

3.放入盆中，加蛋清腌15分钟。

4.然后放入老抽、盐、味精搅拌均匀，再放入花生油搅拌均匀，包子馅就和好了。

5.把发酵好的面团揉好。

6.揪成小剂子，擀成圆皮。

7.包入肉馅。

8.捏好。

9.包子包好后，放温暖的地方再醒发20分钟。

10.锅里放水，篦子抹油，放上包子。

11.开锅后15分钟，包子就熟了。

12.蒸好的包子。

小贴士：

1.加蛋清是为了包出的包子里面的肉馅不柴.



2.包好包子后再醒发是为了蒸出的包子皮软.白好吃.



3.蒸制的时间以包子的大小来决定,不过一般15---25分钟就可以.

食材明细：

主料：：猪肉300克，

辅料：：水煮蛋一个，萝卜干适量，姜一块，蒜头三瓣，花椒一茶匙，

配料：：生抽两汤匙，老抽一汤匙，冰糖适量，盐少许，

【每一口的惊喜，在家享受经典美味】卤肉饭的做法步骤：

1.猪肉切细丁。

2.姜和蒜头切细粒。

3.萝卜干切细丁。

4.干锅煸香姜粒和蒜粒。

5.放入肥肉丁小火炒香（大火会炒焦）。

6.转大火放入瘦肉丁炒香，浇入料酒，放入花椒继续炒香。

7.放入萝卜干继续炒香。

8.浇入生抽和老抽炒匀上色。

9.兑入适量的水，放入冰糖和水煮蛋。

10.烧开后倒入电锅里煮至肉酥烂。

11.放回炒锅里大火收汁，放盐调味。

12.盛出来伴着米饭开吃吧。

小贴士：

【CSY温馨提示】

1.放入肥肉丁小火炒香（大火会炒焦）。

2.煮至期间注意汤汁水分被烧干，(留点汤汁拌饭好吃)。

食材明细：

主料：：排骨520g，

辅料：：老姜4片，大葱2段，料酒1小勺，植物油1汤勺，绵白糖20g，八角2粒，桂皮2小段，香叶2片，干辣椒4个，花椒20粒，六月鲜红烧酱油4小勺，盐0.5小勺，小葱1颗，

【吮齿留香的美味】红烧排骨的做法步骤：

1.备好食材：排骨，姜片，葱段，八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，绵白糖，六月鲜红烧酱油；

2.排骨洗净，放入锅里，倒入适量清水、料酒，放入姜片，葱段煮沸；

3.焯水后的排骨用流动清水洗净；

4.锅里烧热，倒入适量植物油烧热；放入绵白糖，小火炒出焦糖色；

5.放入排骨炒至排骨变色；

6.放入姜片，葱段，八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒炒香；

7.调入适量六月鲜红烧酱油；

8.调入适量清水；

9.大火烧开后转小火，排骨变熟后，即可收汁；

10.调入适量盐、葱花；

11.翻炒均匀后，关火，起锅。

小贴士：

1、调料可根据个人口味自行调整；
2、炒糖色时，需小火。大火容易炒糊，且有苦味。

食材明细：

主料：：虾3只，柠檬适量，鸡蛋一个，花生油适量，面包粉适量，面粉适量，吉士粉一小勺，沙拉酱适量，

辅料：：盐适量，黑胡椒粉适量，

令人美味的炸虾的做法步骤：

1.冷冻的虾，等化了再做。（做用其它种虾都可以！）

2.挑出虾线，去脱皮的地方。（看图片就知道，哈！）

3.在腹部切2、3个切口。

4.准备撒上盐、黒树椒、柠檬汁。

5.待10分钟。

6.准备好面粉、鸡蛋汁（鸡蛋和一大勺的水）、面包粉（也可以加点吉士粉，但很好吃啊！）

7.第一步，把虾沾面粉后，多余的面粉都拍掉。第二步，沾鸡蛋汁。第三步，沾面包粉。注意：头部不用沾。

8.沾完成了！

9.油变热后，放入虾，最后炸至变色。

10.捞出后，放吸油纸上。

11.完成！（可以加沙拉酱，但吃起来很可口！）

食材明细：

主料：：海苔适量，米饭适量，

辅料：：黄瓜适量，胡萝卜适量，火腿丝适量，鸡蛋丝适量，

美味的寿司的做法步骤：

1.将黄瓜，胡萝卜，火腿，摊好的鸡蛋皮分别切丝，别的不说，鸡蛋皮摊的可是绝对的薄的。

2.用电饭煲做熟的米饭。在闷饭前在米中加点食用油，鸡精，并将米用水多泡一会儿，有半个多小时就可以了，这样闷出的米饭更软更有粘度，如果喜欢的话还可以在闷好的米饭中放些白醋和糖，我没有放，不太喜欢那个味儿。

3.将热米饭平铺在海苔上，但米饭不易太烫，那样在卷的时候会把海苔烫破的，最好也别等米饭凉了，那样米饭和海苔不容易粘合在一起。

4.在米饭上放好各种切好的材料。

5.用手卷起，卷的时候一定要卷得紧一些，也可以用竹帘，我没用，我觉得用那个，还不如元宵自己卷得紧呢。

6.看，很快就卷好这么多了。

7.卷好后，用刀切成小段，记住在切的时候刀一定要快一些，而且每切一次最好用清水沾一下刀，这样切起来切口处比较干净！怎么样放在盒里有点那意思吧。