食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材健康与否决定了美食健康与否。食材是美食文化的地基，你记忆中最深的食材是什么？因此，栏目特意整理了long xia，炫出高逼格，美味没商量。的做法，希望能为你提供更多的参考。
龙虾是虾类中最大的一类，主要分布于热带海域，是名贵的海产品，龙虾的蛋白质含量远高于其他淡水和海水鱼虾，它的氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需而又不能自身合成的八种氨基酸，还含有脊椎动物体内含量较少的精氨酸，龙虾肉易被人体消化和吸收，并具备防止胆固醇在体内蓄积的作用。其实龙虾处理起来很简单，保证食材的新鲜，尽量减少复杂的处理程序，做到最原汁原味的美味就够了。
材料：
加拿大龙虾1只，盐适量，白糖少许，大葱适量，姜适量，耗油适量，生抽适量，味极鲜适量，鸡精适量，，
long xia，炫出高逼格，美味没商量。的做法的做法步骤：
步骤1，蒜末、葱末、
步骤2，新鲜龙虾在清水中反复冲洗，清理干净。挑选龙虾其实很讲究，主要以生猛活龙虾为主，要观察龙虾头身均匀，表面看着明亮。龙虾买来后可以直接放在水盆中，加入少许盐，淋几滴食用油，不要喂食任何东西，让龙虾吐尽体内的泥沙
步骤3，扒开龙虾头部两侧，拔掉龙虾鳃，将龙虾身和虾钳分开。
步骤4，将龙虾身用剪刀剪开一个小口
步骤5，将龙虾身用剪刀剪开一个小口
步骤6，清理掉虾线以及周围脏东西。
步骤7，葱末、蒜末混合在一起，倒入适量生抽、少量耗油、放入鸡精、盐、白糖、味极鲜，搅拌均匀。这里放白糖的目的是提鲜，但注意要适量。
步骤8，将调好的调料汁均匀倒在龙虾上。
步骤9，入蒸锅开始清蒸，时间10-15分钟为宜。
步骤10，鲜味十足的龙虾出锅啦！只经过清蒸这一道简单的工序便铸造了一道高大上的美餐。
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糖醋排骨—高逼格！
食材明细：
主料：：排骨500g，葱1个，姜半个，
辅料：：糖3勺，醋2勺，料酒适量，盐适量，生抽适量，
糖醋排骨—高逼格！的做法步骤：
1.排骨用清水泡15分钟去血水。
2.滤净水分，放入料酒、盐、生抽、葱段、姜片腌渍半小时入味。
3.锅中足量水加料酒、葱、姜片烧沸，下入排骨焯烫过捞出再次冲洗备用。
4.排骨放入蒸锅，大火隔水蒸5分钟取出。
5.将1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、少许蒸排骨的汤汁调成味汁待用。
6.锅置火上适量油烧热，倒入排骨小火煸炒。
7.待排骨表面呈淡淡的金黄色即可盛出沥油。
8.另起锅将兑好的味汁倒入锅中，倒入排骨没过即可。
9.大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味；待汤汁快收干时，开大火收干，临出锅前可再烹入一些醋，炒匀即可。
10.摆放好，打上灯光，色香味俱全！
小贴士：
小窍门：
1、先蒸再油炸可使排骨外酥里嫩，如果用生排骨直接炸，容易老。
2、收汁一定要不停翻炒 以免糊锅。
3、适宜人群：一般人均可食用。
土豆饼也可以吃出高逼格
食材明细：
主料：：土豆饼适量，土豆一个，鸡蛋一个，
辅料：：胡椒粉适量，面粉适量，盐适量，
土豆饼也可以吃出高逼格的做法步骤：
1.土豆切成细丝
2.打入一个鸡蛋，放入少许面粉，胡椒粉，盐少许，用筷子搅拌均匀
3.用煎鸡蛋的模型放入平底锅，里面刷少许油，放入搅拌好土豆丝煎，一定要小火哟
4.煎好后，摆盘即可了
【高逼格方便面】斗魂意面
食材明细：
主料：：香肠适量，芝士一小块，黄油一小粒，方便面一包，牛奶300克，
辅料：：洋葱适量，葱花少许，
【高逼格方便面】斗魂意面的做法步骤：
1.准备材料有香肠、洋葱、面、葱花。
2.牛奶300g左右、芝士一小块、黄油一小粒。
3.首先将面放入沸水中快煮两分钟。
4.把煮好的面过冷河备用。
5.把香肠和洋葱切成条状备用。
6.锅里小火融化黄油粒。
7.这时开始制作白酱汁，首先爆炒香肠丝和洋葱丝。
8.炒出香味后加入牛奶煮沸。
9.加入一小块芝士增加风味。
10.最后把面放入白酱汁里。
11.煮沸后调味，撒上葱花或者红萝卜丝装饰。
12.此款零难度的斗魂泡面，杠杠的好吃哦！即使一个人吃饭也要好好吃饭哦！想要了解更多复刻美食~请关注wexin：享食刻。
方便面也可以高逼格---误入花园的小羊
食材明细：
主料：：方便面一袋，秋葵2个，火腿片一片，
辅料：：大虾2个，黄瓜两根，
方便面也可以高逼格---误入花园的小羊的做法步骤：
1.葱花爆锅，先煎好虾，
2. 准备食材：康师傅鲜虾面一袋 秋葵几个 黄瓜一根 大虾两个， 火腿一片
3.开水煮开，放入康师傅鲜虾面，调料包，
4.加入洗好的秋葵，煮开锅就好，煮面煮到软而筋道，口感好
5.方便面煮好捞出，用小叉子卷起来装盘 ，做成小羊的胖胖的神体
6. 煮面时，对虾去皮，一剖为二为羊角，切片肠剪个小脸，黄瓜剪裁成小草样
7.把准备好的小羊脸，羊角，羊腿拼在方便面上，黑芝麻做一下眼睛和嘴巴就完成了
8.最后把秋葵切片装饰一下就好了。是不是很可爱的。一直误入花园的小羊。
9.一碗方便面也可以高大上哦！
10.像不像一只小羊啊！
11. 剩余的汤汁也很有滋味的，这个调料包里面食材还是很全的，有胡萝卜，海带，鸡蛋片，葱花等等，加上秋葵和鲜虾更加提味了，
韭菜的做法 这么做让你爱上韭菜没商量
韭菜一直被冠名壮阳神菜的美名，而这次我们就介绍下韭菜的几种做法，绝对让你吃了之后爱上韭菜。走过路过不要错过哦。
韭菜鸡蛋饼
食材：40g韭菜、1个鸡蛋、50g面粉、30g胡萝卜、适量油、适量盐、适量鸡精、适量红辣椒。
做法：
1.准备好所有的食材。
2.韭菜洗净切碎，胡萝卜切碎。
3.把韭菜，胡萝卜，鸡蛋放入面粉碗中。
4.加入盐，鸡精调味。
5.然后加入适量的清水搅打成为面糊。
6.平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为小圆饼，然后上面摆放上两片红辣椒圈。
7.小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。
烤韭菜
食材：200g韭菜、5g孜然粉、5g芝麻、5g椒盐。
做法：
1.韭菜去沙头，洗净凉掉多余水份。
2.用长签子把韭菜的头部串起来，串成一排平摊开。
3.放在烤盘里，双面涮上少许植物油。
4.放在微波炉的烤架上，烤三分钟。
5.取出来勫面烤二分钟，然后取出撒上调料再烤一分钟即可。
韭菜炒鱿鱼
食材：300g韭菜、300g鱿鱼、1段大葱、2片姜、2瓣大蒜、适量食用油、适量酱油、适量精盐、适量甜面酱。
做法：
1.用料：韭菜鱿鱼葱姜蒜。
2.韭菜洗净切成段。
3.葱、姜、蒜切碎。
4.锅中做水，水开放入鱿鱼焯烫一下。
5.再将鱿鱼切成段。
6.锅中放油。
7.油热放葱、姜、蒜炝锅、
8.放入鱿鱼翻炒。
9.放入面酱翻炒。
10.放入酱油翻炒.
11.放入韭菜翻炒，出锅前淋入香油即可。
韭菜炒河虾
食材：250克河虾、1小把韭菜、盐、油、姜丝、料酒。
做法：
1.韭菜洗净切小段，辣椒切碎，然后将河虾冲洗两遍，洗时在水中滴几滴醋祛除泥腥味沥干水份备用。
2.热锅倒油，入八角、姜片、辣椒炒出香味。
3.加入河虾翻炒至外壳变色。
4.倒入生抽、放少许白糖翻炒几下即加入韭菜稍翻炒变软放少许盐、鸡精、胡椒粉即成。
韭菜炒香干
食材:100g香干、500克韭菜、适量油、适量盐、少许洋葱、5颗花椒、适量生抽、适量胡椒粉、少许鸡精、适量香油。
做法:
1.韭菜切寸段，香干切细条，洋葱切粒圈各半。
2.油锅内放入花椒，洋葱粒爆香。
3.放入香干翻炒。
4.添加适量清开水。
5.适量生抽。
6.放少许鸡精。
7.少许胡椒粉。
8.放入韭菜翻炒均匀。
9.淋上少许香油提味即可。
韭菜火腿蛋卷
食材：韭菜50克、鸡蛋2个、火腿25克、玉米淀粉5克、水15毫升、食盐1/4茶匙。
做法：
1.韭菜用清水浸泡20分钟，冲洗干净，切成5毫米长的细段，火腿切成5毫米见方的细丁，两颗鸡蛋打入碗内，加入盐，用筷子充份搅拌均匀。
2.玉米淀粉、清水在碗内调匀制成水淀粉，倒入蛋液中拌匀，加入韭菜碎及火腿碎。
3.拌匀，平底锅内放少许植物油，烧至八成热。倒入韭菜鸡蛋，转动锅子，将蛋液摊开，并用锅铲将韭菜和火腿摊匀。
4.保持用小火煎制，待到锅边的蛋液有凝固，但中心的蛋液仍然没凝固时，掀起蛋皮，向中间卷起，待蛋皮卷成筒后，继续用小火煎至蛋皮两面金黄色，用锅铲按压下去比较结实时，即可起锅。
5.起锅后，用利刀将蛋卷切成小段即可。
韭菜炒猪血
食材：猪血、韭菜、色拉油、食盐、葱、姜、料酒。
做法:
1.猪血用开水汆烫一下，凉后用刀小心切成块(容易碎，别用太大力捏)。
2.韭菜择好，洗净切段，葱姜切末。
3.起锅，锅中放适量油，油热后放入姜末煸香，然后倒入猪血，大火快速翻炒，喷点料酒，然后加入韭菜，调入盐，再翻炒几下出锅即可。
韭菜炒土豆丝
食材：韭菜、土豆、食盐、葱、姜、蒜、白砂糖、白胡椒。
做法:
1.土豆洗净切丝，韭菜洗净切段。
2.锅中烧油，炒香葱姜蒜，将土豆丝下锅炒。
3.加少量水，将土豆丝炒熟，将韭菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。
4.炒至韭菜变软，即可出锅。
韭菜炒鸡胗
食材：韭菜、小苏打、鸡胗、盐、白砂糖、淀粉、植物油、料酒、生抽。
做法:
1.韭菜摘掉黄叶，用水冲洗一遍，再用小苏打浸泡十分钟。
2.鸡胗用盐擦洗几遍后洗净，切片。
3.鸡胗用适量盐，白砂糖，胡椒粉用手抓匀后，再加入淀粉和植物油拌匀，静置十分钟。
4.韭菜洗净后切段，控水。
5.起油锅，加入腌制好的鸡胗翻炒片刻。
6.加入适量料酒翻炒均匀后盛出。
7.炒锅洗净，重新起油锅，加入韭菜大火快速翻炒片刻。
8.加入适量盐调味。
9.加入鸡胗一起翻炒片刻。
10.最后加入适量生抽翻炒均匀后即可。
韭菜炒豆芽
食材：韭菜150克、绿豆芽150克、胡萝卜30克、姜丝少许、盐、适量酱油、适量味精、适量香油。
做法:
1.将韭菜择洗干净，切段备用;将绿豆芽洗净备用;将胡萝卜洗净，切丝备用。
2.锅中加适量的水，烧沸，将绿豆芽汆烫片刻后捞出，沥干水分。
3.油锅烧热，加入姜丝爆炒至出香味，下入韭菜段、绿豆芽和胡萝卜丝炒至将熟，加入盐、酱油和味精翻炒至入味，淋入香油即可。
小结：以上就是小编给大家介绍的韭菜的做法，各式各样的韭菜做法，总有一款适合你。
韭菜花的功效与作用常吃它促食欲更能远离肠癌
韭菜花其实就是韭菜上面长的一种食物，味道特别鲜美，它的营养价值一点都不会输给韭菜，反而有更多的好处。下面，小编为你介绍吃韭菜花有什么好处，常吃它促食欲更能远离肠癌。
【韭菜花的功效】
1、促进食欲
韭菜花中含有大量的硫化物，这种硫化物具有很强的杀菌以及防腐作用，可以抑制肠胃道中有害细菌的繁殖。而且，硫化物在发挥杀菌整肠的作用时，会刺激胃部分泌胃液，所以吃韭菜花也会增进食欲。
2、预防肠癌、降低血脂
韭菜花中富含纤维素，能够促进胃肠的蠕动，对于抑制肠癌的发生有积极作用。韭菜花所含的挥发性精油，对于降血脂有明显的功效。所以经常食用韭菜花，对于预防肠癌，以及降低血脂有很积极的作用。
3、补肾暖胃
韭菜花性温，味辛辣，具有暖胃壮阳的功效。特别是在深秋和寒冷的冬季，多吃一些韭菜花对于保护胃部、暖身、壮阳有着很好的作用。另外，如果将韭菜花捣烂烘热后涂抹，可治牛皮癣或过敏性皮炎、汗斑;敷在跌打损伤或淤血处，可收到神奇的功效。
【韭菜花营养分析】
韭菜花富含水分，蛋白质，脂肪，糖类，灰分，矿物质钙、磷、铁，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。
适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。
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