1.铁板孜然羊肉
食材明细:
主料::羊肉180g,洋葱丝50g,
辅料::盐10g,味精8 g,辣椒油30g,孜然粒20g,辣椒粉20g,
铁板孜然羊肉的做法步骤:
1.选做刷羊肉的冻羊肉在羊肉没有化冰前切薄薄片。
2.将切好的羊肉化冰备用。
3.将锅上火烧热加如色拉油,将化冰化好的羊肉划油捞起。加入切好的洋葱丝 辣椒粉孜然粒 炒香,倒入划好油的羊肉翻炒两下加入盐 味精 辣椒油炒熟即可。
2.简单2步打造夜市经典小吃——铁板鱿鱼
食材明细:
主料::鱿鱼适量,
辅料::韩式辣酱适量,
简单2步打造夜市经典小吃——铁板鱿鱼的做法步骤:
1.不粘锅放一点点油,放入鱿鱼,小火煎,煎的时候不停的用铲子压鱿鱼。(煎的时候,慢慢的香味就出来了,哇,和夜市上的一样哦,口水都快流出来了)。
2.鱿鱼熟了之后,抹上韩式辣酱在煎半分钟
3.香喷喷的铁板鱿鱼就出锅喽。
小贴士:
*一定要用不粘锅哦,放一点点油即可。
*一定要用最小火,一点点的煎,不要偷懒,煎的时候不停的用铲子压鱿鱼。
3.用炒锅自制夜市小吃-—大连铁板鱿鱼须
食材明细:
主料::鱿鱼须350g,
辅料::洋葱数片,
配料::食用油适量,辣椒粉一小勺,孜然粉一大勺,甜面酱一大勺,
用炒锅自制夜市小吃-—大连铁板鱿鱼须的做法步骤:
1.鱿鱼须用开水烫焯
2.洋葱切末
3.食用油烧滚,冒烟,关火
4.浇在洋葱末上
5.制成洋葱油
6.锅内加洋葱油,烧热
7.下鱿鱼须翻炒
8.加甜面酱翻炒
9.注意不要糊锅,加适当辣椒粉孜然粉,翻炒均匀,关火,装盘,和夜市一个味道哦
4.街头小吃——铁板豆腐
食材明细:
主料::豆腐一块,
辅料::韩式辣酱适量,
配料::蚝油适量,生抽适量,白糖适量,孜盐适量,辣椒适量,葱花适量,
街头小吃——铁板豆腐的做法步骤:
1.豆腐切片
2.平底锅放少许油,煎豆腐至两面金黄盛出备用
3.用调料表里的酱料调成一碗酱备用
4.葱花爆锅,加青椒粒
5.倒入调好的酱料,烧到起大泡,浇在豆腐上即可
6.成品,撒孜盐,葱花
小贴士:
调料也可以按自己的喜欢调配
5.自制街边小吃--铁板烤豆腐
食材明细:
主料::豆腐一块,
辅料::干淀粉适量,
配料::烧烤料适量,麻辣鲜适量,
自制街边小吃--铁板烤豆腐的做法步骤:
1.豆腐过一下开水,片成一厘米左右厚的片,我这块豆腐片了五片
2.每片都分成四份,五片豆腐片都这样处理
3.小豆腐块两面都沾上干淀粉,轻轻抖掉多余的淀粉
4.锅中放入适量的油,将小豆腐块放入煎至两面金黄
5.两面金黄后还要继续煎,煎至小豆腐块的边角开始变干,夹起一块,看得更清楚,边角开始有些干了
6.小豆腐块煎好后撒入烧烤料,两面都要撒上。我的烧烤料是淡的,所以我又散了些麻辣鲜加重味道。
7.调味料撒匀后就可以装盘开吃了
更新时间:2023/11/03