马德莲蛋糕

食材明细：

黄油170克，鸡蛋4个，面粉170克，绵白糖170克，泡打粉1茶勺，糖渍樱桃半盒，食盐一小撮

樱桃马德拉蛋糕的做法步骤：

第1步将黄油和绵白糖倒入容器，将其混合，达到fluffy，即蓬松状；将4只鸡蛋逐个加入：每加一只就与黄油白糖混合均匀；

第2步将170克的面粉，一茶勺的泡打粉和一小撮食盐放入已经黄油混合液中，拌匀；将半盒樱桃放入已经拌好的面糊中，略微搅拌一下，放入蛋糕模子中；稍微颠一颠模子，即可；

第3步最后，就是将蛋糕糊放入预热好的170度的烤箱内，大约45分钟，即可。

小贴士：

（烤好后，将模子静止一会儿，再翻转，蛋糕脱模相当干净省力）

食材明细：

柠檬皮2个，香草糖粉240克，鸡蛋4个，低筋面粉200克，泡打粉2小t，无盐奶油200克

香草玛德莲的做法步骤：

第1步刨下柠檬皮，切碎。（剩下的柠檬，可以切成片泡茶喝）低筋面粉和泡打粉过筛两次备用。

第2步将鸡蛋放入碗中打散。加入自制香草糖粉（用香草荚中的籽和糖粉混合静置）充分搅拌使之溶解。

第3步加入柠檬皮碎搅拌均匀。加入2已过筛的粉，搅拌均匀。

第4步加入提前熔化的无盐奶油，搅拌至柔滑状态。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右。

第5步在模具中抹上层薄薄的融化的无盐奶油（份外量）。面糊放入裱花袋内（可将未剪口的裱花袋 放在杯子里，这样舀入面糊会比较方便）在第二次舀入的时候，剪口处夹上一个夹子，再放入杯子里舀入面糊。裱花带里剩下不多的面糊可以用刮板往前刮，这样不会浪费多余的面糊。将面糊挤入模具，2/3处。放入预热的烤箱，以190℃烘烤12-13分钟。出炉后趁热脱模，放在凉架上冷却。

喜欢烘焙也有10年了，很喜欢做一些简单快手的小甜点，这款马德琳小蛋糕就是这样的，做的次数很多，不仅仅是它好听的名字，更多的是操作简单易上手，口感也相当的好，一直是我钟爱的甜点。

马德琳

原料：

鸡蛋55克，低粉55克，玉米油50克，细砂糖30克，泡打粉2克。

马德琳的做法

1、鸡蛋和糖放一个盆里，用手动打蛋器搅拌均匀。

2、筛入低粉和泡打粉，搅拌均匀。

3、加入玉米油，搅拌均匀。

4、面糊搅拌好的状态。盖上保鲜膜放冰箱冷藏1小时。

5、冷藏好后装入裱花袋。

6、挤到模具里面8分满。

7、烤箱预热180度，中层，烤12分钟左右即可。

网站小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用

食材明细：

主料：：面粉200g，砂糖125g，黄油175，泡打粉4g，鸡蛋4个，柠檬1个，

辅料：：巧克力100g，

巧克力马德琳的做法步骤：

1.打入鸡蛋，加上砂糖搅拌均匀

2.加上面粉，搅拌均匀

3.加入融化的黄油

4.切碎柠檬皮，放入鸡蛋糊里继续搅拌

5.做好的玛德琳糊

6.玛德琳模具里抹上黄油

7.把面糊倒进去

8.在预热到180度的烤箱烤10-12分钟

9.融化100g巧克力，抹到烤好的玛德琳，完成

食材明细：

奶油225公克，细白糖180公克，蛋3个，柠檬汁2颗，柠檬皮1颗，低筋面粉150公克，杏仁粉100公克

马德蕾妮的做法步骤：

1.)将225公克奶油放入锅中煮至完全溶化后，放入180公克细白糖搅拌均匀。

2.)加入3个蛋搅拌均匀至呈粘稠感。

3.)倒入柠檬汁和柠檬皮末拌匀。

4.)将150公克低筋面粉及100公克杏仁粉过筛后倒入锅中混合搅拌至看不见粉末，变成均匀的面煳。

5.)将调匀的面煳倒入贝壳状模型中约八分满，要留一些让面煳膨胀的空间。

6.)用摄氏180度烘烤15∼20分钟即可。