“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你收藏保存了哪些菜谱呢？小编特地为大家精心收集和整理了“草莓奶油马芬蛋糕”，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：鸡蛋5个，低粉200克，糖30克，奶油200克，草莓10个，油50克，小苏打5克
辅料：糖粉20克
草莓奶油马芬蛋糕的做法步骤：
1，洗干净草莓
2，准备纸托
3，鸡蛋和糖在一起打发到可以化出纹路
4，筛低粉 倒入色拉油 从下往上搅拌泡泡不要弄太碎 如果左右搅会上劲
5，180度中层烤18分钟 烤箱脾气不一样 看膨起来就差不多了
6，打发奶油
7，烤的不太松软 有点干 搅的时候翻的多了
8，处理草莓
9，裱花嘴挤上奶油 搭起来草莓 撒上糖粉
10，漂亮了吧
11，开吃
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马芬蛋糕
食材明细：
主料：蛋2个，低筋面粉200g
辅料：细砂糖60g，食用油60g，牛奶100g，泡打粉3g，盐1g
马芬蛋糕的做法步骤：
1，里面加入食用油和细砂糖，搅拌均匀
2，加入两个全蛋拌均
3，加入牛奶拌均匀
4，加入低粉、泡打粉和盐拌均匀
5，这是拌好的面糊
6，面糊装入纸杯中，八分满即可
7，烤箱预热180度，中层烤30分钟左右
8，美味出炉
小贴士：
烤箱温度和时间根据自家情况调整，注意察看。
奶油黑米马芬
食材明细：
稠黑米糊60克，淡奶油50克，低粉100克，鸡蛋1只，色拉油40克，糖60克，泡打粉（2克）1/2小勺，苏打粉（1克）1/4小勺
奶油黑米马芬的做法步骤：
第1步烤箱预热180度；蛋加白糖打至糖融化。加入色拉油搅拌均匀。
第2步继续倒入淡奶油搅拌均匀。倒入稠黑米糊，搅拌至黑米糊和奶油等液体融合。
第3步筛入低粉、泡打粉、小苏打粉的混合粉类，用橡皮刮刀把粉和液体全部混合均匀成为蛋糕面糊。将面糊分装入小纸杯，塞入预热好的烤箱，中层上下火20分钟即可。（如果是小一点的小纸杯，请把时间改成15分钟哦，不然马芬会太干的）
奶酪马芬蛋糕
奶酪马芬蛋糕的制作过程：【约图片中大小14个量】
材料：无盐黄油80g奶油奶酪120g细砂糖120g鸡蛋2个纯牛奶120g低筋粉240g泡打粉7g杏仁片适量
做法：
1、【图1-3】取奶油奶酪提前室温软化，软化后用隔热水打发至顺滑，再加入牛奶搅拌匀备用。2、【图4-6】取黄油提前室温软化，再用电动打蛋器打散，分次加入细砂糖继续打发至黄油略彭松状态，鸡蛋打散分次倒入黄油中打匀（每次打匀后再加下一次蛋液），最后一次性倒入奶酪糊搅拌匀。
3、【图7-10】低筋粉和泡打粉过筛倒入黄油糊中拌匀，搅拌好的面糊装入裱花袋挤入模具中约8分满，最后撒上适量的杏仁片即可。
4、【图11-12】烤箱提前预热，温度为175度上下火，烤盘放入中层，时间约35-30分钟出炉即可。
小贴士：1、提前准备工作：奶油奶酪和黄油提前半小时拿出来室温软化。
2、奶酪打发的时候底部隔热水打发。
3、加鸡蛋液的时候每次打匀再加下一次的蛋液，最后打匀就好，打的时间过长就会出现油水分离状态。
4、加粉类后粗粗搅拌匀即可，不需要戚风蛋糕一样的过多搅拌。
5、没有杏仁片的可以忽略此材料.
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