生姜枫糖玛德琳蛋糕
为了做出美丽的小肚子,继续练习玛德琳。这款添加了一些姜粉,喜欢姜味的同学可以试试看,除了生姜,还可以加肉桂,这些调料都给人温暖,适合现在的降温天气呢,呵呵^^
食材配方
主料:
蛋
三温糖
枫糖
低粉
泡打粉
生姜粉
盐
香草精
黄油
做法 共5个步骤
1.鸡蛋打散,加入三温糖和枫糖,香草精打均匀,不要用电动打蛋器,不要打起泡,用普通打蛋器拌匀即可
2.黄油融化,热乎乎的时候就倒进(2)的面糊里拌匀
3.盖上保鲜膜室温静置1小时发酵
4.装进裱花袋,模子抹上黄油,金属膜撒高粉,硅胶模只抹油,挤进模子里,9分满
5.180度烤10-15分钟
食材明细:
细砂糖100g,鸡蛋2个,低筋面粉100g,柠檬皮碎1个,牛奶10ml,泡打粉2g,融化黄油100g
玛德琳贝壳蛋糕的做法步骤:
第1步刮好的柠檬皮切碎,与细砂糖混合,放置一小时。然后将柠檬细砂糖中加入鸡蛋,用打蛋器充分搅拌均匀。慢慢加入10ml牛奶拌匀。
第2步面粉、泡打粉混合过筛后加入蛋糊中,搅拌至均匀无颗粒。将融化的黄油慢慢倒入面糊中,搅拌至均匀且成为表面有光泽的面糊后盖保鲜膜,放入冰箱冷藏一小时。
第3步烤箱预热,190度。将面糊取出装入裱花袋,挤入模具9分满,上下火,放烤箱中层烤约12-15分钟。
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