食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材的看法是怎么样的呢？或许你正在查找类似"奶酪马芬纸杯蛋糕"这样的内容，相信能对大家有所帮助。
马芬因其制作步骤简单，是烘焙新手们必学的一道点心。但它手感干硬口感粗糙，所以并不讨喜。
我开始学做马芬时试过加入香蕉泥，随着烘焙手艺的反复练习和对口感的不断追求，现在觉得当初真不如直接吃香蕉好了。这次加入了奶油奶酪，奶香味道醇厚，口感香浓。并且用色拉油做的马芬，即使放置过夜，也能保持适度的湿度和软度。
分别加入了2种不同口味的馅料，蔓越莓酸甜开胃，杏仁香脆清香，搭配香浓芝士味，绝对算是好吃的马芬蛋糕了。
奶酪马芬纸杯蛋糕
食材：安佳奶油奶酪100克、细砂糖60克、牛奶50克、鸡蛋1个、色拉油60克、低粉100克、泡打粉5克
奶酪马芬纸杯蛋糕的做法
1、将奶酪放置室温后隔水软化。
2、牛奶和鸡蛋打溶后加入色拉油拌匀，再倒在奶酪中拌匀。
3、奶酪糊中筛入低粉和泡打粉。
4、将糊舀在纸托中约8分满，撒上蔓越莓或杏仁片。
5、轻震模具，入预热好的烤箱，180℃，烤25分钟左右即可。
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奶酪纸杯蛋糕
前几天小朋友在家到处搜东西，说是元旦他们要搞活动，到时他会负责发奖品，所以搜索家里面的一些宝贝准备到时作为奖品送同学们。搜来搜去，只找到十几样，班上共有45个同学，十几样奖品到时不够发怎么办呢？最后他说：妈妈，要不你给我烤一些蛋糕，到时带去和同学们分享，这样奖品数量就够了，听到孩子孩子这种乐于分享和有爱心的表现替他感到高兴。我说：妈妈给你烤蛋糕没问题，但是，蛋糕烤好后，你怎么带到学校去呢？要不妈妈给你烤些饼干到时带过去和同学们一起分享吧。饼干和蛋糕相对，更方便携带，也好和同学们一起分享。如果想吃蛋糕的话，妈妈可以先做一些你和好朋友一起分享。
听完我的建议后，小朋友同意。接着他又提出新的要求，说想吃巧克力蛋糕。这一要求又遭到我的反对，告诉他，现在天气干燥，不宜吃过多甜食，吃多了很容易上火，上火后就非常容易引起咳嗽，最后有可能导致生病，要是生病了那怎么办？一系列的问题围绕着他，最后小朋友只好勉强同意不吃巧克力蛋糕，只要是蛋糕都可以。于是就给他准备了这款奶酪蛋糕。
奶酪纸杯蛋糕
戚风蛋糕材料：鸡蛋5个、低粉85g、色拉油40g、鲜牛奶40g、细砂糖80g(50g加蛋白中，30g加蛋黄中)
装饰材料：奶油奶酪225g、黄油50g、糖粉80g、彩虹糖少许
蛋糕制作方法（20个中纸杯的杯）：
1、蛋清和蛋黄分离，分别装入无油无水的盆中。
2、将30克细砂糖、玉米油、牛奶分别装入无油无水的盆中，用手动打蛋器或筷子搅拌至表面无油花状态
3、将低粉过筛加入步骤2中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀
4、加入蛋黄翻拌均匀
5、蛋黄糊准备好后，开始打发蛋白，蛋白中加入几滴白醋打发成粗泡泡，加入白砂糖，再继续打，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时即可
6、将1/3蛋白取出倒入蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，采用切拌或者从下往上翻拌的方法。
7、翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合
8、将蛋糕糊倒入纸杯模具中，用手端起烤盘轻轻震动几下
9、将烤盘放入预热好的烤箱中上层，150度20分钟左右
10、蛋糕烤好后，从烤箱中取出放凉备用
奶酪的制作过程：
1、黄油室温软化
2、奶油奶酪隔水软化
3、将黄油、糖粉加入奶油奶酪中，搅打均匀
4、将拌均匀的奶油奶酪放室温下静置半小时左右，装裱花袋中
5、将奶油奶酪挤在纸杯蛋糕上，撒上彩虹糖即可
这次烘焙成品采用的是长帝CKTF-52GS，新入手的，一拿到手就迫不及待做美食
首先从容量上来讲，深受烘焙爱好者的喜欢，大容量，烤饼干或面包等都非常方便和快捷。
其次从观上来讲，采用的是不锈钢拉丝，一看就让人喜欢，接着就是机身两侧和后面都有散热孔，跟以前的烤相相对，散热更快，完全是可以放心的使用机器
再接着就是多项功能菜单，有发酵、烘烤等多功能，而且是下来火独立控温，通过功能菜单，可以分别控制上管温度和下管温度，时间刻度也更加准确，有了这些功能相信烤出高成品的好蛋糕绝对没问题。
这款烤箱是6根发热管，上下各3根，烤东西时，受热更均匀。同时内置照明灯、热风+转叉+低温等多项功能，还配有接渣盘，让烘焙爱好者能随心所欲DIY自己的美食。
蓝莓奶酪纸杯蛋糕
食材明细：
主料：：有盐黄油60g，低筋面粉110g，细砂糖110g，泡打粉3g，鸡蛋1个，牛奶62g，蓝莓酱35g，
辅料：：蓝莓奶油奶酪馅40g（黄油），奶油奶酪100g，糖粉40g，蓝莓酱3大勺，
蓝莓奶酪纸杯蛋糕的做法步骤：
1.材料准备，黄油、奶油奶酪软化；烤箱预热180度
2.用电动打蛋器将软化的黄油分次加入细砂糖进行打发
3.分次加入鸡蛋，每次加入打发要均匀，以免水油分离
4.筛入低筋面粉、泡打粉，将面粉混合物与牛奶交替加入黄油混合物里，边放边翻拌
5.加入蓝莓酱并轻轻搅拌均匀
6.将面糊装入裱花袋
7.模具中放入纸托，将面糊平均挤入纸托中
8.将模具放入预热的烤箱内，上下火中层，烘烤20-22分钟
9.烤好的蛋糕冷却待用
10.软化的黄油稍打发
11.分多次加入奶油奶酪搅拌均匀
12.加入糖粉继续搅拌均匀
13.将蓝莓酱加入原味奶油奶酪霜中，并搅拌均匀，然后涂抹在冷却的蛋糕上进行装饰
小贴士：
1、制作蓝莓奶油奶酪馅不宜过度搅拌
2、如用自制蓝莓果酱，需保持酱里的水分，水量不同蛋糕的口感和颜色也不同，建议选用北极蓝野生蓝莓酱，实实在在的果粒
3、用无盐黄油，配方中加入1-2g盐
感谢您阅读“97美食网”的《奶酪马芬纸杯蛋糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了纸杯巧克力马芬专题，希望您能喜欢！
