穿心莲

食材明细：

主料：：穿心莲一把，

辅料：：盐适量，苹果醋25克，辣椒芝麻油数滴，

凉拌穿心莲的做法步骤：

1.新侬品牌的蔬菜箱子都是这么萌萌哒，小瓢虫造型告诉人们这是绿色生态蔬菜，可以放心食用的

2.里面的菜都是贴有标签的，上面写着上架日期，对喽，还有二维码可以扫呢

3.好大一包穿心莲，上面还标注着保存温度，这下，即使对它不了解也可以正确保存了

4.取适量穿心莲洗净，沥干水，拆成小件

5.撒适量盐

6.倒入苹果醋，此醋酸甜，不似米醋陈醋那般盐，也不似白醋那样刺激

7.滴入几滴辣椒芝麻油

8.拌匀后，即可食用

9.好鲜嫩、肥厚的叶子，细细品味，是否尝到了大自然的清香？

原料：穿心莲、

调料：姜、熟白芝麻、花椒油、香油

做法：

1、穿心莲洗净，放入锅内焯熟捞出。

2、焯熟捞出的穿心莲挤干水分

3、姜洗净去皮，切成细丝泡入凉白开水中。

4、控干的穿心莲切成小段捏成球。

5、姜丝捞出放入香油、花椒油碗中浸泡加入盐、鸡精、醋调味也可以加一点蒜茸提味。

6、将浸泡过的姜丝捞出放在穿心莲上，泡的姜汁和调好的汁淋在穿心莲上，撒上白芝麻即可。

做好这个凉拌菜的几个小窍门：

1、穿心莲焯水时要在水中加少许盐及滴几滴食用油，汆烫后马上捞出过凉水，这样可以使穿心莲的颜色翠绿，口感脆嫩。

2、因为在焯水时滴过几滴油，所以拌这个菜时没再放油。也可根据个人喜好滴几滴芝麻油增香。

3、吃完带蒜味的凉拌菜有外交活动可以再喝杯牛奶去口味效果极佳。

穿心莲：据有关药典介绍，穿心莲的主要功效是清热解毒，凉血消肿，可治疗急性痢疾、胃肠炎、感冒发烧和咽喉肿痛等呼吸道炎症，还能解蛇毒。当然卖菜的小贩说菜摊上的穿心莲清热解毒、祛火消炎，功效老大了。 “冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。自古以来中医学家和民间有“生姜治百病”之说。因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用；可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状；生姜还有健胃增进食欲的作用，夏令气候炎热，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲；生姜对胃痛亦有缓解或止痛作用，胃炎及胃十二指肠溃疡所发生的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等用生姜50克煎水喝，可使症状迅速消除。

食材明细：

主料：：穿心莲适量，

辅料：：蒜适量，腰果适量，

配料：：盐适量，醋适量，麻油适量，生抽适量，

果仁穿心莲的做法步骤：

1.穿心莲

2.洗净后滤干水分

3.锅中加油放辣椒和蒜末爆香后

4.倒入穿心莲上

5.再加点醋

6.加点麻油

7.少许生抽

8.少许盐

9.加入腰果拌匀即可食用

穿心莲虽然是一种药材，不过也可以做菜来吃，今天小编教大家做的就是最简单姜丝拌穿心莲，夏天没胃口吃它最好了。

原料：穿心莲、

调料：姜、熟白芝麻、花椒油、香油

姜丝拌穿心莲的做法

1、穿心莲洗净，放入锅内焯熟捞出。

2、焯熟捞出的穿心莲挤干水分

3、姜洗净去皮，切成细丝泡入凉白开水中。

4、控干的穿心莲切成小段捏成球。

5、姜丝捞出放入香油、花椒油碗中浸泡加入盐、鸡精、醋调味也可以加一点蒜茸提味。

6、将浸泡过的姜丝捞出放在穿心莲上，泡的姜汁和调好的汁淋在穿心莲上，撒上白芝麻即可。

小窍门：

1、穿心莲焯水时要在水中加少许盐及滴几滴食用油，汆烫后马上捞出过凉水，这样可以使穿心莲的颜色翠绿，口感脆嫩。

2、因为在焯水时滴过几滴油，所以拌这个菜时没再放油。也可根据个人喜好滴几滴芝麻油增香。

3、吃完带蒜味的凉拌菜有外交活动可以再喝杯牛奶去口味效果极佳。

小编有话说：以上就是小编教大家做的姜丝拌穿心莲，口感好，营养高，绝对不能错过的美味。

食材明细：

主料：：穿心莲200克，蜂蜜1茶勺，菠萝100克，盐半茶勺，

辅料：：白糖5茶勺，苹果醋1茶勺，苹果30克，

糖醋穿心莲的做法步骤：

1.穿心莲洗净摘去老梗，用盐水浸泡10分钟

2.捞出沥干水分

3.苹果和菠萝备用

4.苹果去皮切小块，菠萝切小块

5.糖、醋、蜂蜜、盐放一起，

6.苹果、菠萝块放到穿心莲上，又榨了菠萝汁，连同糖醋蜂蜜汁一起浇上，拌匀

7.成品图

8.成品图

小贴士：

配料随自己喜欢搭配