烤箱烤披萨极品

家庭用烤箱制作披萨要先把水、白糖、酵母、食盐和高筋面粉搅拌均匀，和成面粉团后用擀面杖擀成披萨一样的圆形面饼，用叉子在上面戳满小孔后晾置发酵一小时，再往上面撒上自己喜欢的辅料，放入烤箱烤10分钟左右就能完成披萨的制作。

烤箱制作披萨的方法

1、准备材料：高筋面粉100克、酵母2克、鸡蛋一个，以及适量青椒、红椒、盐、糖、马苏里奶酪。

2、用高筋面粉围成一个小圈，中间放入水和白糖搅拌均匀，再往里面放入酵母、食盐和鸡蛋继续搅拌并揉成面粉团。

3、用擀面杖将面粉团逐渐擀成披萨一样的圆形，用叉子往上面戳满小孔后，晾置发酵一小时。

4、最后在发酵好的面饼上面撒上切好的青椒、红椒或其它自己喜欢的辅料后，放入烤箱烤制10分钟左右，就可以取出食用。

食材明细：

马苏里拉奶酪一袋，自发粉一袋，意式香肠几片，鲜虾8个，洋葱适量，青椒1个，红椒1个，小白蘑菇10个，菠萝罐头一个，黑橄榄一听，橄榄油适量，披萨草一瓶，番茄沙司适量，盐适量

烤披萨的做法步骤：

第1步自发粉加水加橄榄油加盐和匀。香肠切块洋葱、青椒、红椒、切条蘑菇切片。

第2步面擀开刷酱（番茄沙司加披萨草）。撒上原料。

第3步锅烧热，放入锅中盖上盖。开盖撒上马苏里拉奶酪丝盖上盖。

第4步取出切块

食材明细：

主料：：面粉250克，

辅料：：鸡蛋58克，黄油20克，奶酪85克，洋葱130克，青辣椒18克，奶粉25克，香菇33克，火腿肠60克，西红柿115克，温水180克，

配料：：番茄酱60克，黑胡椒调味料3克，盐5克，色拉油20克，糖5克，酵母2克，

烤辣味披萨的做法步骤：

1.在面粉中入鸡蛋、黄油、化开的酵母、奶粉、盐2克。

2.在面里放入温水揉光滑。

3.把面放于温暖处发酵到二倍大。

4.然后拿出放在面板上揉成团。

5.醒一会儿，用擀面杖擀成中间薄边上厚的饼，然后用筷子搓上一个个的小洞。

6.在烤盘上抹上油，把擀好的面饼入烤盘上放到烤箱是发酵20分钟，再把烤箱调到150度烤10分钟拿出。

7.把三分之一的洋葱切成小圈圈。

8.再把剩下的洋葱切成小丁。

9.把火腿肠切成小片。

10.香菇切成小丁。

11.西红柿切成小丁。

12.青椒一半切成小圈。

13.还有一半切碎。

14.把洋葱圈和青椒圈放入一克盐和黑胡椒腌一会儿。

15.锅烧热入油，放切好的洋葱炸香。

16.再入青椒丁、西红柿丁、香菇丁、洋葱丁、三克盐、糖炒。

17.再放入番茄酱炒匀。

18.炒好后，均匀地铺在烤的饼上。

19.撒上腌好的洋葱和青椒，再入烤箱200度烤三分钟。

20.把奶酪擦成丝。

21.三分钟后拿出披萨，撒上奶酪丝，再入烤箱一分钟。

22.拿出来，烤好了。

小贴士：

这个最好放菜椒，我没有所以放了普通的青椒比较辣。

食材明细：

主料：：面粉200g，凉白开110g，玉米油15g，白糖10g，酵母2g，盐2g，

辅料：：培根3片，马苏里拉芝士200g，番茄酱适量，披萨草少许，小土豆3个，香菇1朵，青豆少许，青椒少许，玉米油少许，

烤盘披萨的做法步骤：

1.将饼皮的所有原料放面包机内，开启一个和面程序，揉成光滑的面团。放面包桶内室温自然发酵。

2.面团发酵时，处理馅料。培根切成小片，放炒锅内炒至边缘翘起。土豆切成薄片，放开水中焯下，香菇、青椒切成条备用。

3.待面团发酵至2倍大时，取出，排气，整形，擀成烤盘大小的饼皮（我用的是烤盘）。烤盘内刷上少许油。将饼皮放进烤盘，整理好形状后，边缘厚些。饼皮上用叉子叉些小孔，盖上保鲜膜室温二次发酵半小时左右。

4.在饼皮上均匀地涂上一层番茄酱，撒上披萨草，撒上1/3芝士，铺上铺上培根，撒1/3芝士，铺上土豆片等蔬菜，撒上剩下的芝士。饼皮边缘涂一层蛋液颜色会更诱人（我没涂）。

5.放入预热好的烤箱中层。上下火，200度，20分钟左右即可。

6.成品图。

7.口味还不错，拉丝还行。

小贴士：

个人觉得披萨配料不要放太多，还是配料少些，厚度薄些好吃。

食材明细：

主料：：牛肉粒适量，玉米粒适量，披萨饼底1个，

辅料：：番茄酱适量，

香烤披萨的做法步骤：

1.将披萨饼底放入披萨烤盘中刷上一层披萨酱

2.均匀撒一些奶酪和牛肉粒，再撒上一层奶酪

3.撒一些玉米粒，最后撒一层奶酪

4.放入烤箱，180度20分钟即可

小贴士：

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