从某种程度上，没有美食就没有生活的意义，人们常常通过地方美食来分辨地方的差异。吃地方美食成了游人们下车后的第一选择，很多人回到家乡，也和游客动作一样。你对地方美食记忆最深记得的是什么呢？小编为此仔细地整理了以下内容《碳烤猪排蘑菇披萨》，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料： 高筋面粉 200克， 温水 135克， 橄榄油 8克， 酵母粉 3克， 精盐 2克，
辅料： 碳烤猪排 100克， 蘑菇 150克， 马苏里拉芝士 75克， 番茄酱 20克，
碳烤猪排蘑菇披萨的做法步骤：
1.将披萨饼皮的原料放入面团中，揉成面团，饧发1小时，
2.碳烤猪排用平底锅，两面各煎2分钟，
3.出锅，切成小丁，
4.蘑菇洗净后，用热水烫一下，然后攥水，备用，
5.将饧发好的面团充分揉搓排气，松弛5分钟，
6.用擀面杖擀成圆形，
7.放入9寸披萨盘中，用叉子在底部扎满小孔，避免烤制时饼皮鼓起，受热不均，
8.均匀涂抹上番茄酱，
9.撒上一层马苏里拉芝士，
10.撒上蘑菇，
11.撒上碳烤猪排丁，
12.入预热好的烤箱，中层，200度，上下火，烤10分钟，
13.取出，撒上马苏里拉芝士，
14.再烤10分钟即可。
小贴士：
我做的是厚底披萨，如果喜欢吃薄底的披萨，则可以将面粉减少1/3，再按比例做饼皮。
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披萨鸡
食材明细：
主料： 鸡肉 400克， 小小光明奶酪（草莓味） ，
调料： 柿子椒 ， 黄瓜 ，
披萨鸡的做法步骤：
1.将带皮的鸡肉一面，200度，10分钟。
2.烤的时候准备甜椒、黄瓜和奶酪。分别切成小丁，玉米那么大的。
3.奶酪尽量切碎一点，发现有樱柿，也顺手切了两片。
4.10分钟后拿出来，翻面，撒上蔬菜丁和奶酪，怕烤得太干了，又多淋了一小勺橄榄油。继续进烤箱，10分钟。
5.垫上生菜，装盘。
洋葱披萨
食材明细：
主料： 面粉 125克， 洋葱 0.5个， 番茄沙司 3tbsp， 酵母(干) 1tsp， 白糖 2tsp， 橄榄油 1tbsp， 水 4-5tbsp， 食盐 0.25tsp，
洋葱披萨的做法步骤：
1.饼皮擀成跟烤盘差不多大小，放入烤盘，饼底用叉子扎些孔，避免
2.酱汁用均匀抹到饼底上，撒一些马苏里拉奶酪丝，铺上材料（今天我用了冰冻的玉米，豌豆，还有培根）
3.烤箱预热190度，中层，上下火，20分钟，取出，撒上70克左右马苏里拉奶酪，入烤箱再烤5分钟左右，即可出炉
苹果披萨
食材明细：
主料： 高筋面粉 150克， 色拉油 15克， 水 75克，
辅料： 马苏里拉 100克， 番茄沙司 2汤匙， 苹果 1个， 酵母(干) 3克， 食盐 3克， 细砂糖 10克，
苹果披萨的做法步骤：
1.高筋面粉内放入盐、糖，色拉油，用温水融化干酵母。水放入面粉中，混合后揉成面团。
2.放到暖和的地方发酵。等面团变成原来的两倍大时，再揉一遍，静置5分钟
3.将面团擀成中间薄边缘厚的面饼，
4.放入披萨盘中，推平，把四周挨着烤盘边上稍微推高些。用叉子扎满小孔（要扎透但不要划伤烤盘），再静置30分钟
5.将苹果切成块，或者自己喜欢的形状
6.将饼皮上均匀的刷上番茄沙司，撒上一层马苏里拉
7.放上苹果块
8.在撒上2/3的马苏里拉
9.烤箱预热，上下火200度入中层烤10分钟左右
10.到时间后取出，撒上剩余的马苏里拉，在继续烤10分钟左右即可
11.在挤上剩余的番茄沙司装饰一下即可
小贴士：
做披萨的时候最好选用马苏里拉芝士，拉丝比较好最后的时候注意观察，表面稍微金黄即可
披萨卷
食材明细：
主料： 洋葱 1个，
调料： 食盐 0.5小匙， 蒜 3，5瓣， 白糖 1.5大匙， 黄油 30克， 水 4大匙， 番茄沙司 6大匙， 柿子椒 2支，
披萨卷的做法步骤：
1.酵母溶于温水，与面饼材料中，除黄油以外的其他材料揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进去，只到面团将黄油吸收。
2.揉好的面团放到一边发酵。
（喜欢松软点的面饼，可以等面团发大一点，PIZZA的面团发酵的程度可以根据自己的喜好来选择）
3.洋葱和蒜瓣剁碎
4.锅里下黄油，化开，下洋葱，中小火炒至洋葱出香味，下蒜末，翻炒至蒜香出来，将其他PIZZA汁材料加入，翻炒均匀，转大火，收浓汤汁,再将准备好的其他材料，猪肉糜，青豆，玉米，青椒圈，一并放入锅内，和ＰＩＺＺＡ酱汁翻炒均匀，至肉糜炒熟即可取出备用
5.发好的面团取出，在桌面上撒上一些高筋面粉，用擀面杖将面片擀成０.５-０.８ＣＭ左右厚度的长方形面片，将ＰＩＺＺＡ酱料铺上，其中长的一边留出２，3ＣＭ左右不要铺上酱料
6.表面撒上奶酪丝
7.从长的一边向留了２，3ＣＭ没有铺酱料这一边卷起，然后切成小断，排上烤盘，表面刷蛋液
8.烤箱预热１９０度，烤箱中层，２５分钟左右
蔬菜披萨
食材明细：
主料： 水 适量， 高筋面粉 300克，
辅料： 酵母 3克，
蔬菜披萨的做法步骤：
1.胡萝卜，柿子椒，
2.香肠，香菇，小西红柿，鸡蛋黄，放黄油，把西红柿切碎，炒出红汁，放点白糖，调一下味
3.发好面铺上，铺薄点，用叉子叉转圈小眼，把鸡蛋黄用刷子刷上，把炒的西红柿酱刷上，在放一层，奶酪，在铺食材，食材上面在铺奶酪
4.放烤箱里，大概十五分钟，我是170度的火烤的，
5.好了，开吃
夏威夷披萨(2)
食材明细：
小麦富强粉400克，小麦面粉200克，酵母12克，鸡蛋黄20克，葡萄干60克，朗姆酒30克，菠萝40克，火腿30克，洋葱(白皮)15克，盐12克，白砂糖35克，橄榄油40克，番茄酱25克，奶酪130克
夏威夷披萨的做法步骤：
1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；
2. 烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；
3. 将火腿切丁；
4. 菠菜、洋葱去皮切丁，备用；
5. 将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上番茄红酱；
6. 接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝（50克）；
7. 再均匀铺上火腿、菠萝、洋葱，最后再撒上奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）；
8. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟；
9. 至奶酪表面呈金黄色后，即可取出。
小贴士：
加州甜披萨面皮制作：小麦富强粉 400克、小麦面粉200克 配料：酵母12克、鸡蛋黄20克、葡萄干60克、朗姆酒30克 调料： 盐12克、白砂糖35克、橄榄油40克。 1. 将干酵母放入小碗中，加入温水（300毫升）拌匀；2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母稍微拌匀；3. 再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团；4. 将面团取出摔打至面团光滑后滚封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；5. 待面团体积膨胀为两倍大时，分割成三个小面团，再次滚成圆球，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟；6. 将葡萄干放入小碗中，加入兰姆酒泡软；7. 将发酵好的面团擀成面皮，均匀撒上葡萄干后对折擀开；8. 再擀成圆面皮，以手指将边缘压厚，中央以叉子均匀叉出小洞即可。鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。 葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
感谢您阅读“97美食网”的《碳烤猪排蘑菇披萨》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烤披萨食材专题，希望您能喜欢！
