中式披萨

中式披萨

说披萨：披萨是舶来品，属于西餐，这是当今人所共知的。但是，如果细究起来，披萨的鼻祖还是来自于中餐的“馅饼”。很久以前，外国人品味中餐馅饼时，他们惊呆了，味道是v

食材配方

主料：

玉米面

黄豆面

冷水

韭菜

鸡蛋

鸡腿肉

虾皮

油

盐

烤肉料

披萨草

味精

做法 共24个步骤

1.饼料：玉米面150g，黄豆面15g，冷水60ml左右。 馅料： 韭菜200g，鸡蛋2枚，虾皮50g、鸡腿肉200g。 调味料：烤肉料15g，披萨草5g、油、盐、味精。

2.将鸡腿洗净，去皮、去骨，切成鸡柳（条状）。

3.加入烤肉料15g。

4.加适量水，轻轻抓匀。

5.加入披萨草5g。

6.将其反复抓匀后，加保鲜膜，放入冰箱冷藏腌渍3--5小时。

7.把韭菜洗净，沥干水分、切碎。

8.先取一个鸡蛋，打成蛋液，小火将其煎熟。

9.把煎熟的鸡蛋切碎，和韭菜放在一起。

10.再放入一半虾皮。

11.加少许盐拌匀，然后再加适量花生油拌匀备用

12.把玉米面、黄豆面放入盆中。

13.加入冷水，将其拌成散落的状态备用。

14.起锅热油，放入冷藏腌渍的鸡腿肉，小火煎制。

15.煎熟后盛出备用。

16.锅留少许底油，放入备用的玉米面料，铺成厚度约0.8cm左右的饼坯，并将其按实，小火烙制2分钟左右。

17.放入备用的韭菜馅料，将其铺平。

18.把另一半虾皮撒在上面。

19.放入煎熟的鸡腿肉。

20.把另一枚鸡蛋打成蛋液，均匀的浇在上面。

21.盖盖后，小火煎制，煎制的过程中，要不断的移动煎锅，防止糊底。

22.大约煎制8分钟，表面已经凝固。

23.翻面，用旺火烤制1分钟左右，即可关火。

24.出锅装盘，切块即可食用。

食材明细：

主料：：二米饭一碗，

辅料：：瘦肉适量，胡萝卜适量，洋葱适量，火腿适量，奶酪适量，番茄适量，玉米适量，

配料：：番茄沙司适量，大蒜适量，

中式披萨（米饼披萨）的做法步骤：

1.准备食材：洋葱、胡萝卜、瘦肉、玉米，洗净

2.食材：奶酪、番茄，还有少量杏仁

3.番茄洗净，在沸水里烫下，然后去皮，剁成番茄碎

4.食材洗净后，准备玉米粒、火腿条、胡萝卜粒、瘦内末、杏仁碎、洋葱粒，蒜末

5.油锅烧热，下蒜末炒香后下肉末，再入洋葱末

6.再入番茄同炒，加少许盐

7.最后倒番茄沙司，翻炒一下，关火

8.准备煮好的二米饭，用保鲜膜包好后压成饼，先在盘内抹一层油，再将米饼入盘

9.做的的番茄酱均匀抹在米饼上，注意不且抹太满

10.现将杏仁碎、玉米粒、胡萝卜粒、火腿条撒在上面，将奶酪切丝均匀撒在饼上，入烤箱，220度烤10分钟左右（具体视自家烤箱而定）

食材明细：

主料：：馒头适量，鸡蛋适量，火腿适量，

辅料：：盐适量，油适量，葱花适量，番茄酱适量，

中式披萨的做法步骤：

1.把馒头切成小丁。

2.平底锅加油放入馒头丁煎。

3.火腿切丁，放入馒头中，撒上葱花。

4.俩个鸡蛋加盐打碎。

5.将搅拌均匀的鸡蛋液用漏勺淋在平底锅中。

6.将蛋液淋好后煎至金黄，撒上芝麻。

7.慢火煎五分钟左右就好了，用铲子切成三角形就好了。

8.放入盘中挤上番茄酱就ok了。

食材明细：

主料：：面粉100克，鸡蛋2个，芝士1块，洋葱0.5个，青椒0.5个，红椒1个，培根火腿1条，

辅料：：盐5克，十三香粉2克，鸡精2克，水500ml，

中式披萨卷的做法步骤：

1.芝士切碎备用

2.鸡蛋，面粉加盐、十三香、鸡精。放入水打成浓稠状

3.洋葱、红椒、青椒、培根切好备用（可根据自己喜欢添加蔬菜、水果）

4.平底锅加少量油预热，倒入面粉蛋液，上面撒蔬菜培根丁，待半熟加入切好的芝士条

5.待芝士融化时，饼也正好熟透，出锅。平铺盘底撒上番茄酱

6.卷好，开吃啦

7.芝士的香味，蔬菜的爽口，早已抑制不住口水啦

食材明细：

主料：：土豆1个，鸡蛋2个，

辅料：：培根适量，胡萝卜适量，玉米适量，豌豆适量，洋葱适量，肉末适量，

配料：：番茄酱适量，味极鲜酱油适量，盐适量，胡椒粉适量，食用油适量，

中式土豆披萨的做法步骤：

1.准备好材料，胡萝卜、洋葱、培根切小粒，猪肉剁成末

2.土豆去皮，擦成细丝，加入一个鸡蛋后加入盐、胡椒粉及少量味极鲜酱油搅拌均匀，另取一小碗打入一个鸡蛋搅拌均匀

3.不粘锅烧热，加入油放肉末炒出油至微黄色

4.加入洋葱炒出香味

5.加入番茄酱，味极鲜酱油，少量盐，再炒约3分钟，将番茄肉酱炒好盛出备用

6.不粘锅中刷上一层油，倒入土豆鸡蛋液，摊平

7.表面稍干时辅上番茄肉酱

8.再撒上胡萝卜粒、玉米粒、培根粒、豌豆粒

9.最后倒入鸡蛋液

10.盖上盖子，小火慢煎8分钟即可

小贴士：

1、涂番茄肉酱，撒胡萝卜粒，倒鸡蛋液时，如果你动作不快，会将底饼煎糊，最好先将火关了，完成以上操作后再开火

2、土豆一定要擦成细丝，土豆丝擦好后不用过水，保留淀粉

3、蔬菜可以按自已的口味来加

4、全程用小火，必要时将锅移动使锅边的地方也要受热

5、开盖时用锅产揭开饼底，饼底成金黄色即可