菠萝披萨

食材明细：

主料：新良焙食尚原味面包粉100克，清水65克，盐1克，干酵母2.5克，黄油15克

辅料：菠萝一块，火腿肠一段，番茄酱两大勺，马苏里拉奶酪120克

菠萝火腿披萨的做法步骤：

1，面粉、盐、清水、酵母同入盆

2，揉成光滑的面团后，放入软化的黄油继续揉，能拉出大片薄膜来即可

3，将面团收圆，入碗中，蒙上保鲜膜进行基础发酵

4，待面团发至2.5倍大时，用手指蘸干粉，在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，表示发酵完成

5，面团取出，置于案上，排气，然后擀成8寸披萨盘大小的圆饼，边缘略微厚一点点

6，将面饼入8寸披萨盘中，用餐叉在饼坯上均匀地扎小洞，使饼坯在烤制时能有效地排气不变形；此时可以预热烤箱200度

7，先涂抹一层番茄酱，再撒上一层马苏里拉奶酪

8，依次摆好切片的菠萝，上面再摆一层火腿肠切片

9，入预热好的烤箱中层，200度，上下火，先烤10分钟

10，10分钟后将烤盘取出，在上面铺撒一层马苏里拉奶酪，再重新入烤箱中继续烤10分钟

11，奶酪融化，表面有些浅褐色，即可出炉

12，披萨从盘中取出，切块，食用

小贴士：

此面团可做一个8寸的披萨，想一次多做，在些基础上所有材料翻倍就可；马苏里拉奶酪要分两次放，最后一次放不要烤时间太长，以免烤焦拉不出丝来；揉面时的黄油可以换成10克的植物油。

食材明细：

主料：：面粉200克，西葫芦200克，鲜虾120克，菠萝150克，白蘑菇150克，

辅料：：酵母适量，芝士适量，

配料：：盐适量，糖适量，油适量，

菠萝虾披萨的做法步骤：

1.面团和好，然后把所有的食材均切配好。

2.电饼铛刷油，把面团擀的刚好电饼铛大小，然后放入。

3.刷上番茄酱，然后就把白蘑菇片放入，此时可以洒上少许的盐与胡椒粉。

4.然后依次把西葫芦，菠萝，虾都摆放进去。

5.把芝士均匀地铺在面上，盖上电饼铛上盖，开始制作了。

6.注意观察电饼铛内食材的变化，如有汤汁在边上溢出要及时清理，很快，成品就OK喽~看，香香的，出炉啦~

食材明细：

主料：：吐司适量，培根适量，

辅料：：菠萝适量，

菠萝吐司披萨的做法步骤：

1.吐司切片放烤盘

2.菠萝和马苏里拉奶酪拌匀

3.铺在吐司上

4.再撒些培根

5.烤箱预热230,十分钟

6.烤到培根表面有点焦香即可

小贴士：

时间和温度根据自己烤箱而定。馅料也可以加自己喜欢的。

食材明细：

主料：：牛肉适量，自发粉适量，

辅料：：番茄适量，菠萝适量，芝士适量，

配料：：番茄酱适量，橄榄油适量，

牛肉菠萝披萨的做法步骤：

1.事先把用生抽、白糖、生粉腌过的牛肉炒出来。

2.取适量自发粉放入器皿内。

3.加入适量水揉搓成面团。

4.再调入一大勺橄榄油，继续揉搓。

5.揉搓均匀之后让它发酵约一小时。

6.面团发大之后放上按板摊成圆形。

7.倒入少许橄榄油入披萨烤盘，涂均匀。

8.然后将摊成圆形的面团放入烤盘内。

9.涂上适量番茄酱。

10.放上一层芝士。

11.均匀地摆放好炒过的牛肉。

12.放入切好的洋葱与番茄。

13.放上切成小块的菠萝。

14.最后再铺上一层芝士。

15.烤箱设置200度，烤25分钟。

16.取出切块即可食用。

食材明细：

主料：：高粉适量，温水适量，酵母适量，菠萝适量，火腿适量，皇牌沙茶王适量，清水适量，橄榄油适量，

辅料：：马苏里拉芝士适量，

菠萝披萨的做法步骤：

1.把饼坯原料混合和成面团并发酵1小时，这个过程中把菠萝和火腿切成片，并用小模具压成自己喜欢的花形。

2.面团发好后擀成8寸圆模大小的饼坯。

3.在烤盘上刷一层橄榄油。

4.把饼坯放进烤盘，用叉子均匀地扎些洞。

5.往饼坯上均匀涂抹一层皇牌沙茶王。

6.涂抹好后的样子。

7.撒上一层芝士。

8.摆上菠萝花。

9.再撒上一层芝士。

10.摆上火腿花。

11.再撒上一层芝士。

12.淋上橄榄油，烤箱230度预热后，上火改成210度烤18分钟即可出炉。

小贴士：

1、烤盘即便是不粘的也要刷油打底Pizza才会好吃，意大利的Pizza好吃的根本原因之一就是油要多；
2、沙茶酱比较稠，不是很好涂抹，可以加一匙清水稀释再涂抹就容易多了；
3、我的烤箱按钮温度比实测的低30度，请根据自己烤箱的脾气控温，最好人不要离开太久，而且上火要低点才不至于烤焦。