食材品类非常的丰富，地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材，你有哪些见解呢？以下是小编收集整理的“烤辣味披萨”，感谢您的参阅。
食材明细：
主料：：面粉250克，
辅料：：鸡蛋58克，黄油20克，奶酪85克，洋葱130克，青辣椒18克，奶粉25克，香菇33克，火腿肠60克，西红柿115克，温水180克，
配料：：番茄酱60克，黑胡椒调味料3克，盐5克，色拉油20克，糖5克，酵母2克，
烤辣味披萨的做法步骤：
1.在面粉中入鸡蛋、黄油、化开的酵母、奶粉、盐2克。
2.在面里放入温水揉光滑。
3.把面放于温暖处发酵到二倍大。
4.然后拿出放在面板上揉成团。
5.醒一会儿，用擀面杖擀成中间薄边上厚的饼，然后用筷子搓上一个个的小洞。
6.在烤盘上抹上油，把擀好的面饼入烤盘上放到烤箱是发酵20分钟，再把烤箱调到150度烤10分钟拿出。
7.把三分之一的洋葱切成小圈圈。
8.再把剩下的洋葱切成小丁。
9.把火腿肠切成小片。
10.香菇切成小丁。
11.西红柿切成小丁。
12.青椒一半切成小圈。
13.还有一半切碎。
14.把洋葱圈和青椒圈放入一克盐和黑胡椒腌一会儿。
15.锅烧热入油，放切好的洋葱炸香。
16.再入青椒丁、西红柿丁、香菇丁、洋葱丁、三克盐、糖炒。
17.再放入番茄酱炒匀。
18.炒好后，均匀地铺在烤的饼上。
19.撒上腌好的洋葱和青椒，再入烤箱200度烤三分钟。
20.把奶酪擦成丝。
21.三分钟后拿出披萨，撒上奶酪丝，再入烤箱一分钟。
22.拿出来，烤好了。
小贴士：
这个最好放菜椒，我没有所以放了普通的青椒比较辣。
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烤盘披萨
食材明细：
主料：：面粉200g，凉白开110g，玉米油15g，白糖10g，酵母2g，盐2g，
辅料：：培根3片，马苏里拉芝士200g，番茄酱适量，披萨草少许，小土豆3个，香菇1朵，青豆少许，青椒少许，玉米油少许，
烤盘披萨的做法步骤：
1.将饼皮的所有原料放面包机内，开启一个和面程序，揉成光滑的面团。放面包桶内室温自然发酵。
2.面团发酵时，处理馅料。培根切成小片，放炒锅内炒至边缘翘起。土豆切成薄片，放开水中焯下，香菇、青椒切成条备用。
3.待面团发酵至2倍大时，取出，排气，整形，擀成烤盘大小的饼皮（我用的是烤盘）。烤盘内刷上少许油。将饼皮放进烤盘，整理好形状后，边缘厚些。饼皮上用叉子叉些小孔，盖上保鲜膜室温二次发酵半小时左右。
4.在饼皮上均匀地涂上一层番茄酱，撒上披萨草，撒上1/3芝士，铺上铺上培根，撒1/3芝士，铺上土豆片等蔬菜，撒上剩下的芝士。饼皮边缘涂一层蛋液颜色会更诱人（我没涂）。
5.放入预热好的烤箱中层。上下火，200度，20分钟左右即可。
6.成品图。
7.口味还不错，拉丝还行。
小贴士：
个人觉得披萨配料不要放太多，还是配料少些，厚度薄些好吃。
香烤披萨
食材明细：
主料：：牛肉粒适量，玉米粒适量，披萨饼底1个，
辅料：：番茄酱适量，
香烤披萨的做法步骤：
1.将披萨饼底放入披萨烤盘中刷上一层披萨酱
2.均匀撒一些奶酪和牛肉粒，再撒上一层奶酪
3.撒一些玉米粒，最后撒一层奶酪
4.放入烤箱，180度20分钟即可
小贴士：
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烤肠披萨
食材明细：
主料：：发面团适量，
辅料：：烤肠适量，洋葱适量，辣椒适量，
配料：：芝士适量，披萨草适量，披萨酱适量，
烤肠披萨的做法步骤：
1.将发的面团擀成圆形放入烤盘，用叉子在面胚子上扎若干小眼
2.放入适量番茄酱抹匀，将烤肠卷一一码好，撒上少许披萨草、芝士
3.放烤箱调至180度靠5分钟左右，待芝士融化，表皮稍带黄色即可
4.取出烤盘，
5.在上面放入洋葱段、辣椒段、撒上芝士碎，再次放烤箱180度烤10分钟即可出炉
6.美味的披萨做好了
小贴士：
面胚子扎小眼是为了防止面饼在烤制过程中排气不发鼓。烤箱的温度和时间设定根据自己家烤箱的实际情况而定。
烤猪肉披萨
食材明细：
主料：：普通面粉200g，牛奶120g，盐2g，糖1大勺，黄油20g，
辅料：：猪肉适量，菜瓜适量，洋葱适量，
配料：：马苏里拉芝士适量，
烤猪肉披萨的做法步骤：
1.猪肉和洋葱都切成片
2.加入调料腌制（生抽，耗油，十三香，胡椒粉，鸡精，少量的水）
3.腌制好的肉和洋葱，放在烤网上。把菜瓜切切片铺在烤网上一起烤。190度中层，10分钟左右
4.然后将烤好的肉切成小粒状，洋葱和菜瓜不用切
5.将面团的材料全部混合，揉成光滑的面团
6.盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小后，取出揉匀排出空气
7.取一半的面团擀成饼状，插上小孔。刷上一层番茄酱，撒上罗勒叶。
8.铺上一层马苏里拉芝士，再撒上肉粒，洋葱和菜瓜
9.最后在表面再铺上一层马苏里拉芝士，放进预热好的烤箱180度，中层，上下火，18分钟左右！
小贴士：
1.放置的馅料含水量一定不能高了，所以将菜都放烤箱烤了，为了脱去一定量的水分。
2.面团擀成饼，尽量做到中间薄，边缘厚一点。
3.这个面团分量，可以做2个8寸的！
儿童烤鳗披萨
食材明细：
主料：：鳗天下儿童烤鳗200g，披萨饼皮2个，芝士碎适量，口蘑适量，番茄1个，洋葱半个，番茄酱适量，培根适量，鸡蛋1个，
辅料：：黑胡椒适量，盐适量，橄榄油适量，
儿童烤鳗披萨的做法步骤：
1.准备材料：口蘑，芦笋，番茄，洋葱，番茄酱，黑胡椒，盐，橄榄油，培根，鸡蛋。
2.鳗天下儿童烤鳗，披萨饼皮，马苏里拉芝士。
3.将蔬菜洗净，洋葱一半切成圈或者丝。
4.一半切成末备用。
5.番茄切丁。
6.芦笋削皮切段，口蘑和培根都切成片。
7.接下来是本次主角，小鲜肉鳗天下儿童烤鳗隆重登场，噔噔噔~把鳗鱼斜着切成片，在还未完全解冻的时候切更方便成型~
8.锅内倒入橄榄油，下洋葱末翻炒至金黄。
9.倒入番茄丁继续翻炒一会，接着加入番茄酱和盐，小火熬到浓稠，最后撒上现磨黑胡椒，（如果有罗勒碎也可以加一些），披萨酱就做好了。
10.在解冻好的饼皮上用刷子刷上一层披萨酱，边缘刷上蛋液。
11.接着在饼皮底部铺一层马苏里拉芝士。
12.接着放上口蘑片，洋葱丝，芦笋，培根等蔬菜。
13.最后摆上儿童烤鳗，错开摆放，（也可以按照成品图上的芝士-蔬菜-培根-芝士-鳗鱼这样的顺序摆，然后在鳗鱼的空隙中放一些芝士，鳗鱼在最上层烤出来会更加焦香也好看一些）。
14.最后再铺上一层马苏里拉芝士。
15.烤箱提前预热好，将披萨放入烤箱180°烤15-18分钟，看到表面变色即可拿出盛盘享用。
16.也可以在上面撒上一些芝士粉，味道会更香浓哦~
17.这个是芝士放在最上面的版本，鳗鱼包裹在芝士里，咬一口里面的汁水juwa爆出来，不要太好吃~！
18.蔬菜都可以根据自己爱好随意配搭，让芝士拉丝效果好最好冰箱冷藏解冻。
19.饼底制作方法：将面粉250克、牛奶125克、鸡蛋1个、盐2克、糖20克、融化黄油15克混合揉匀，发酵至两倍大，发酵好的面团取出排气后取一半擀成比烤盘大一点的面片放入不粘烤盘里，把多余的边缘向内卷起，用叉子在面片上叉出一些小洞，避免在烘烤的过程中饼皮鼓起。然后盖上保鲜膜中间醒发半小时。（此方法可以做两个八寸饼底，只需要一个的话将材料减半即可）
20.鳗鱼配芝士，我最爱吃~！表皮焦黄，内里镶嵌着软嫩肥美的大块鳗鱼，散发着诱人光泽的酱汁，再搭配上爽脆芦笋和口蘑，每一样都诱惑得我直流口水~每一口都能感受到鳗鱼的肥美，芝士绵密又香甜的口感，想必没有哪个小孩能抵抗得了~
21.一出炉就被一抢而光，你快试试~！
小贴士：
各家烤箱脾气不同，烤制过程中一定要注意火候不要烤过头了，上色即可。
烤翅火腿披萨
食材明细：
主料：：土豆1只，鸡蛋2只，洋葱半只，番茄2只，鸡翅根2只，
辅料：：玉米淀粉少许，胡椒粉适量，奶酪适量，奥尔良烤肉料1/3包，披萨草适量，白糖适量，油少许，
烤翅火腿披萨的做法步骤：
1.鸡翅剔骨备用。
2.放少许油和1/3包COOK100新奥尔良烤肉料一起腌制四个小时或是过夜。
3.烤箱220度，上下火加热风预热10分钟后，放入腌制好的鸡翅。继续220度烤制15分钟，先烤一面，再翻面烤另一面。
4.土豆切丝、火腿切丁、洋葱头切碎，番茄用开水烫过后去皮切丁，将烤翅切片备用。
5.锅烧热油，放入洋葱煸出香味。
6.放入披萨草，胡椒粉、盐，白糖、番茄翻炒加水焖煮成酱。
7.放土豆丝，打入鸡蛋加入少许盐、玉米淀粉入煎锅，先煎香一面，再翻面煎另一面。
8.将土豆丝饼放入烤盘内。
9.将炒好的披萨酱放在土豆丝饼上面。
10.放一层奶酪后，铺上烤翅和火腿丁。
11.再放一层奶酪，上面铺上火腿丁和番茄丁。
12.放披萨入烤箱200度10分钟即可。
小贴士：
土豆切丝时，最好是边切边放土豆丝入水泡住，预防氧化变色。
蜜汁烤叉烧披萨
食材明细：
主料：：面粉120克，牛奶50克，玉米青豆适量，烤好的叉烧适量，马苏里拉芝士125克，小香肠3根，
辅料：：白糖10克，盐3克，酵母一点点，植物油10克，意面酱适量，
蜜汁烤叉烧披萨的做法步骤：
1.准备材料。
2.面饼材料混合，揉成面团，第一次发酵。
3.发酵好的面团排气，再发酵一次。
4.擀成中间薄边边厚的饼，放入模具，用叉子叉小孔。
5.准备好馅料的材料。
6.香肠切丁，芝士切条。
7.把玉米和青豆微微炒一下，去水分。
8.饼底涂上一层意面酱，铺一层芝士。
9.铺上叉烧，再铺一层芝士。
10.撒上玉米，青豆和香肠，入烤箱烤15分钟。
11.拿出披萨，铺上最后一层芝士，入烤箱最后烤5分钟即可。
12.烤好的披萨，切块就可以吃了。
小烤肠披萨
食材明细：
主料：：面团300g，
辅料：：洋葱适量，青椒适量，肠适量，
配料：：马苏里拉奶酪适量，披萨酱适量，
小烤肠披萨的做法步骤：
1.肠切片和丝备用。
2.洋葱青椒切粒。
3.发酵好的面团备用。
4.披萨盘倒入油。
5.面团放入披萨盘中用手按平。
6.烤箱发酵好取出。
7.加入披萨酱。
8.加入马苏里拉奶酪。
9.加入青椒和洋葱粒。
10.加入肠片。
11.烤箱预热180度烤18分钟左右。
12.加入马苏里拉奶酪。
小贴士：
披萨皮可以用手按平。
烤肠香菇披萨
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，温水90克，酵母3克，白糖5克，西红柿1个，洋葱1/2个，青椒1个，烤肠1/3个，香菇适量，玉米青豆胡萝卜粒适量，
辅料：：黄油15克，披萨草5克，黑胡椒粉10克，马苏里拉奶酪200克，白糖1勺，盐5克，番茄沙司适量，
烤肠香菇披萨的做法步骤：
1.准备好炒披萨酱的原料。西红柿去皮后切小丁，洋葱和大蒜切末。
2.备好披萨馅料所用材料。
3.锅烧热，放入黄油至溶化。
4.高粉200克，酵母3克（和面时需加白糖5克，温水90克）。
5.将高粉和酵母、白糖、温水混和，先搅拌成絮状。
6.揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜放温暖处发酵。
7.在面团发酵时制作披萨酱。锅烧热，放入黄油至溶化。
8.放入洋葱丁和大蒜末，翻炒1分钟。
9.洋葱炒香后，放入切成丁的西红柿。西红柿炒出水后，放入1勺白糖、黑胡椒粉、少许盐、适量蕃茄酱及披萨草翻匀。
10.小火慢炒至酱料浓稠即可关火。
11.从冰箱里取出解冻马苏里拉奶酪碎。
12.将发酵好的面团取出排气。
13.揉成原来的大小。
14.擀成和披萨盘差不多大小的圆片。
15.移到披萨盘里（不粘盘不用刷油），整形成边缘厚中间薄的饼底。
16.用叉子在饼底轻轻叉满小洞。
17.在饼底抹匀刚才炒好的披萨酱。
18.均匀撒上一层马苏里拉奶酪。
19.铺上一圈烤肠片，中间围焯水过的香菇，上面撒少许青椒圈。
20.再撒上一层奶酪。
21.铺上洋葱丝和焯过水的青豆玉米胡萝卜丁。
22.撒上剩余所有的奶酪。
23.放入预热好的烤箱，200度，中层，20分钟。然后加温20度，再烤5分钟至饼底上色（根据各人烤箱不同自己掌握）。
24.制作完成，美味的披萨出炉。
25.拉丝挺多的，还不错哦！
26.特别满意自己第一次做的披萨饼，还要继续努力呀！
感谢您阅读“97美食网”的《烤辣味披萨》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烤披萨食材专题，希望您能喜欢！
