鸡肉焗贝壳粉

食材明细：

主料：：贝壳面200克，熟鸡大腿一个，

辅料：：蘑菇五个，红辣椒半个，黄辣椒半个，马苏里拉奶酪100克，蒜八瓣，洋葱半个，

配料：：盐一茶匙，胡椒粉一茶匙，披萨草适量，

鸡肉蘑菇焗贝壳面的做法步骤：

1.原料图。

2.蘑菇切丁，鸡肉切丁，红黄椒切丁，蒜洋葱切末。

3.贝壳面放入水中煮8分钟捞出。

4.锅里放10克黄油，炒香洋葱和蒜末。放入蘑菇和三分之二的红黄椒，调入盐，胡椒粉。炒到蘑菇变软。

5.关火，拌入贝壳面。

6.所有食材放入烤碗中，铺上马苏里拉奶酪，撒披萨草，放入最后的红黄椒。220度，中层，15分钟。

小贴士：

1，贝壳面可以换成米饭，就成了焗饭了。

   2，我真没吃过焗面，看菜谱没炒就拌在一起觉得炒一下或许更好，所以才炒的。

   3，用其他种类的意面也可以。

食材明细：

苹果半个，紫薯半个，意大利贝壳粉适量，西兰花2小朵，丘比千岛酱2汤匙，Pepper Jack 奶酪100克

苹果紫薯焗贝壳粉的做法步骤：

第1步准备好材料。贝壳粉煮8分钟左右煮捞出沥干；西兰花在开水中过一下捞出；

第2步贝壳粉和西兰花加千岛酱拌匀；苹果、紫薯切薄片；

第3步奶酪切条；烤碗刷一层油，底层放入拌好贝壳粉；

第4步铺上一层奶酪；再码上紫薯片和苹果片

第5步最后再铺上一层奶酪；入烤箱中烤20分钟左右即可。

煮出Q弹好吃意面的六个诀窍－－茄汁培根焗贝壳粉

前两日我和小哲的午餐。周末逛超市的时候，走到进口食品的架子这里，小哲看到有贝壳型通心粉，说要吃这个，于是带了包回来。这天我煮意面的时候，他讨了个生的贝壳通心粉去玩，我才晓得，原来他是觉得这个形状可以兜水玩，所以叫我买。冰箱里搜刮了下，还有番茄和培根，于是做了这款茄汁培根焗贝壳粉，因为培根、番茄和通心粉都是小哲爱吃的，所以毫无悬念的他非常爱吃，十五分钟就吃完了一大碗（话说最近小家伙吃饭速度大有提高，窃喜）。做好发了个微博，结果引来无数问做法的粉丝，可见这款通心粉做法是大小通吃，人人都爱啊！

经常会有人问我怎么煮出Q弹有嚼劲的意面，那我就总结下自己煮意面的小经验，和大家分享下吧。

煮出Q弹意面的诀窍：

1.锅要深，水要多，水和面的比例最好是10：1为宜。

2.水沸腾后再放面。如果是长条形的意面，要呈扇形投入锅中，等浸入水中部分的意面软了，再用筷子转圈的把上面的意面转入水中。

3.煮意面的水里要加一小勺盐，作用是使面条有味道，并且使面条筋道Q滑有弹性。

4.煮面条的时候，水要保持沸腾状态，当中可以用筷子适时搅拌下防止粘连。

5.面条煮好捞出沥干水份，并及时拌入橄榄油，可以让面条Q弹有嚼劲，并且不会粘连在一起。

6.煮面的时间要掌握好，一般意面包装上有建议时间，按照那个时间就可以。我一般是煮8分钟。

材料：(二人份)（一茶匙＝5ml或者5g）

贝壳通心粉15g、番茄2个、培根6片、番茄沙司50ml、新鲜豌豆100g、马苏里拉芝士150g、白糖一茶匙、黄油一小块、黑胡椒碎少许

茄汁培根焗贝壳粉的做法

1.新鲜豌豆焯水捞出沥干水份，番茄用开水烫过剥去表皮切小丁，培根切小块，马苏里拉芝士刨成丝。

2.锅中放水煮开后放入贝壳通心粉和一小勺盐，大火煮开转小火8分钟，煮至无硬心后捞出。

3.放入沥篮中沥干水份，倒入一些橄榄油拌匀待用。

4.锅烧热，放入黄油融化后倒入培根片，大火煎炒至培根表面边缘有些焦黄出香味，盛出备用。

5.倒入番茄丁，加一茶匙白糖，用锅中余油翻炒至出沙起糊。

6.倒入番茄沙司，同时稍微加点儿清水一起煮一分钟左右。

7.倒入焯水过的豌豆、炒好的培根、煮好的贝壳通心粉。

8.翻炒均匀后，撒入一些黑胡椒碎。

9.把炒好的材料倒入一个大碗中，在表面铺上马苏里拉芝士，入预热好的烤箱中180度焗烤10分钟左右至芝士融化即可。

碎碎念

1.炒番茄丁的时候，加些糖，可以更好的激发番茄的酸甜味儿，而且可以让番茄更快出沙。

2.番茄沙司的量可以自己调节下，多加些也没关系。

3.煮酱汁的时候稍微加点儿清水调整酱汁的浓稠度。

4.最后记得要撒一点黑胡椒碎，这是点睛之笔。

食材明细：

主料：：贝壳粉240g，西兰花600g切成小朵，鸡胸肉400g煮熟切碎，浓缩车打芝士酱400g，

辅料：：黄油30g，面粉50g，牛奶200ml，鸡汤200ml，大蒜粉1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，食用盐1/8茶匙，

西兰花鸡肉煮贝壳粉的做法步骤：

1.在一大锅沸腾的盐水中，根据包装提示煮熟贝壳粉，捞出备用.然后倒入西兰花煮10分钟，捞出滤水备用。鸡肉煮熟切碎备用。

2.在大锅中火融化黄油。

3.加入面粉。

4.炒面粉1分钟。

5.倒入鸡汤。

6.倒入牛奶。

7.倒入大蒜粉，盐和胡椒粉，搅拌均匀并煮开。

8.倒入Ricos芝士酱搅拌均匀。

9.倒入贝壳粉搅拌均匀。

10.倒入西兰菜。

11.倒入鸡肉碎，搅拌均匀。

12.这就做好啦！

13.开吃！

小贴士：

1.准备时间20分钟，烹调时间10分钟，份数4人份。
2.芝士用的是Ricos芝士酱，因为芝士酱是流质状，直接用来做酱汁是最方便的，不用像芝士片那样还要另外加热。
3.最后如果觉得太干，就加点牛奶再煮开即可。

食材明细：

主料：：贝壳面250g，酸奶油120ml，牛奶120ml，

辅料：：浓缩车打芝士酱240g，粗海盐2g，黑胡椒2g，黄油60g，

奶酪贝壳粉的做法步骤：

1.把贝壳粉煮熟，约8-10分钟。

2.在锅里融化黄油。

3.然后加入胡椒，盐和RICOS浓缩车打芝士酱，搅拌均匀。

4.加入酸奶油，搅拌均匀。

5.边加热边倒入牛奶搅拌至完全混合。然后煮沸。

6.最后倒入煮好的贝壳粉即可。

小贴士：

1.RICOS浓缩车打芝士酱粘稠度高，适合稀释，做酱汁是很适合的，不会因为稀释之后奶香味没了，仍有淡淡的奶香味。
2.可以加入煸炒好的培根，或者煮好的海鲜。这样味道更棒。