食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编精心为你整理的“南瓜鸡肉焗饭”，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：南瓜适量，鸡胸肉适量，熟米饭适量，
辅料：：奶酪适量，红辣椒丝适量，
配料：：糖适量，盐适量，蒸鱼豉油适量，淀粉适量，黑胡椒适量，食用油适量，
南瓜鸡肉焗饭的做法步骤：
1.食材准备。南瓜切小块，奶酪切片，鸡胸肉切小块，加盐、黑胡椒、淀粉、水稍腌一下。
2.热锅冷油，划熟鸡肉。
3.热油爆香蒜碎，喜欢辣的，加点红辣椒丝。
4.加入鸡肉和南瓜，放入糖、盐、黑胡椒炒匀，味道稍重一些，因为要加米饭。
5.加入高汤，煮熟南瓜块，能用锅铲铲开就行。
6.下米饭，加入高汤。（没有的话，水也一样，我昨天烧了鸡汤，还剩下一些）。
7.将饭与南瓜混合，稍收一下汁。
8.盛入可入烤箱的烤箱碗里，压平一些。
9.铺上奶酪，我这次买的奶酪不好，用那种切成丝的最好，我的这个貌似放久了。烤箱200度预热5分钟，放入烤箱碗，200度烤6-8分钟。直到奶酪融化。
10.哎，我的奶酪真的不太好，化都化不开，还不如买那种奶酪片呢……
11.用勺挖开，味道不错，除开上面的奶酪……那真是悲剧。如果是正常的我以前用的奶酪的话，肯定香味更浓。
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香菇鸡肉焗饭
食材明细：
主料：：香菇50g，鸡肉80g，午餐肉50g，米饭一锅，
辅料：：奶酪200g，葱适量，酱油一勺，盐随意，蚝油一勺，姜适量，
香菇鸡肉焗饭的做法步骤：
1.香菇洗干净切丁
2.午餐肉切丁
3.鸡肉切丁，加入酱油，胡椒粉腌制
4.方形烤盘，放入锡箔纸
5.不粘锅内倒油，放入葱姜爆香，然后扔掉
6.倒入鸡肉滑熟
7.倒入香菇
8.倒入一点点水，放入耗油、味极鲜。盐进行调味
9.水收干，倒入午餐肉翻炒
10.将炒好的菜拌入米饭内
11.把拌好的饭放入烤盘，撒上一层奶酪
12.做铺上一层饭
13.撒上满满一层奶酪
14.我用的马苏里拉芝士，烤箱180度12分钟。拍照～快吃
15.因为一手拍照一手拉丝不方便，实际上可以拉丝拉的很长，味道很好吃
番茄鸡肉焗饭
食材明细：
主料：：鸡胸肉80g，米饭1碗，西红柿1个，马苏里奶酪适量，番茄酱2勺，盐1茶匙，
辅料：：洋葱25g，黑胡椒适量，
番茄鸡肉焗饭的做法步骤：
1.鸡胸肉80克 米饭1碗 西红柿1个 洋葱25克 马苏里拉奶酪适量 番茄酱2勺 黑胡椒适量 盐1茶匙。
2.将西红柿、鸡肉、洋葱洗净切成小块。
3.热锅入油，先放洋葱爆香，再依次放入鸡肉、西红柿、盐、番茄酱、黑胡椒炒制成酱。
4.将米饭铺入焗碗。
5.再倒入番茄鸡肉酱，并撒上奶酪碎。
6.方太烤箱上下火模式预热至200℃，放入焗碗15分钟即可。
7.完成。
鸡肉咖喱焗饭
食材明细：
主料：：鸡胸肉两块，米饭一碗，
辅料：：胡萝卜半个，土豆一个，洋葱一个，
配料：：料酒适量，胡椒粉适量，咖喱三块，淡奶油适量，
鸡肉咖喱焗饭的做法步骤：
1.将鸡胸肉去筋切成小块，加入料酒和胡椒粉抓拌，洋葱、胡萝卜、土豆分别切成小块。奶酷切片。
2.锅烧热，放入黄油，待黄油完全融化后，加入洋葱，炒至洋葱呈半透明状。
3.加入鸡块，炒至鸡块变色，再加入胡萝卜丁和土豆丁，翻炒，加入适量水没过食材煮至胡萝卜和土豆软烂。
4.待胡萝卜和土豆软烂后，关火。放入三块咖喱块，使咖喱完全溶解在汤汁里。
5.开小火，倒入少量淡奶油，再煮直至汤汁浓稠即可。注意期间要不停搅拌汤汁，防止糊锅。
6.装米饭铺在烤盘底部。
7.浇上咖喱汁和鸡块。
8.最后再铺上切成片的奶酷，烤箱预热170度，将烤碗放在烤架上，入烤箱，中层，约15分钟，烤至奶酷完全融化覆盖在咖喱汁上即可。
小贴士：
用心TIPS：
1、用洋葱而不是大葱炝锅，做出的焗饭味道香浓，更有西餐的味道。
2、最后一步将烤碗放入烤箱烤，只是为了让奶酷融化，所以事先要把所有原材料煮熟，否则单靠烤箱的温度，是无法把土豆或胡萝卜烤透滴。
蘑菇鸡肉焗饭
蘑菇鸡肉焗饭
食材：食惟天有机大米饭2碗、玉米棒半根、鸡胸肉150克、蘑菇100克、番茄1个、芝士碎80克、姜适量
调料：生抽1小勺、糖1/4小勺、盐1/4小勺、料酒1小勺
蘑菇鸡肉焗饭的做法
1.鸡肉切丁、番茄、蘑菇洗净切小片，玉米棒取玉米粒备用。
2.芝士碎取出备用，并提前将烤箱预热至200度。
3.锅内适量清水烧开，倒入玉米粒、蘑菇片焯水。
4.热锅入油烧至7分热，倒入鸡丁。
5.煸炒至肉色发白。
6.倒入番茄块，翻炒出汁。
7.将玉米粒、蘑菇片倒入锅中，翻炒几下。
8.倒入米饭，充分炒散。
9.调入生抽、糖、盐。
10.翻炒均匀后盛出。
11.盛出的米饭分别装入焗碗中，9分满。
12.将芝士碎撒在米饭上，尽量盖住全部米饭。预热好的烤箱200度烤8-10分钟，芝士变金黄色即可。
美食小贴士：
1.如若是整块的芝士需提前刨成碎，超市所售片状芝士不适用于焗饭，拉丝效果不明显，应选用马苏里拉芝士。
2.鸡丁可提前加入料酒、淀粉、少量蛋清腌制15分钟，炒制后口感更加嫩滑。
3.制作焗饭时要使用可以放入烤箱的焗碗，而不要使用平时用的米饭碗。
鸡肉肠焗饭
食材明细：
主料：：米饭1碗，鸡肉肠2根，甜玉米适量，甜红椒适量，甜青椒适量，洋葱适量，蘑菇适量，干果适量，
辅料：：黄油适量，马苏里芝士适量，沙拉酱适量，
鸡肉肠焗饭的做法步骤：
1.过程：所有材料切成小粒待用1、黄油（可用橄榄油）放入锅内加热，放入所有材料轻炒至菜熟，铲出；
2.2、把米饭和炒熟的材料混合均匀后，装入烤碗，并压实！
3.3、在表面放上适量的马苏里拉芝士，并挤上些许沙拉酱，入炉！烤制时间：8分钟左右烤制温度：200度4、烤至马苏里拉芝士表面金黄色即可！
奶香南瓜鸡肉焗饭的做法
我本人其实不喜欢搞怪了~喜欢吃米饭喜欢奶酪，正经的加点南瓜做焗饭，嘿嘿~
材料：
米饭1大碗，鸡腿2个，南瓜200克，牛奶30ml，奶酪100克，葱2根，盐适量，油适量，料酒适量，淀粉适量，鸡精适量，，
奶香南瓜鸡肉焗饭的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿去骨取肉切小丁；
步骤2，加入盐、料酒、淀粉适量腌制十分钟；
步骤3，南瓜去皮切小块；
步骤4，起油锅，滑入腌制好的鸡肉翻炒；
步骤5，鸡肉泛白后下入南瓜块继续翻炒一会，然后加入牛奶不断翻炒以免糊底；
步骤6，待南瓜炒软后烹入盐、鸡粉调味；
步骤7，加入米饭炒匀再撒上葱末；
步骤8，将饭盛入烤碗中；
步骤9，在上面撒上马苏里拉奶酪碎；
步骤10，将烤碗放入烤箱中下层200度烤10分钟，奶酪上色后就可以了。
生焗南瓜饭
食材明细：
主料：：南瓜适量，猪肉适量，大米适量，香菇适量，
辅料：：姜适量，葱花适量，蒜适量，
配料：：油适量，盐适量，
生焗南瓜饭的做法步骤：
1.南瓜小块、猪肉切小块、香菇切粒、姜茸、蒜瓣、葱花。
2.热锅放油，用中小火先把猪肉炒一下，猪肉炒至变色后，放入姜茸和蒜瓣翻炒出香味。
3.加入南瓜、香菇等一起翻炒均匀， 把洗净的米倒入锅中，一起翻炒均匀。
4.加入适量清水或上汤（约与材料平行），盖上锅盖，中小火焖煮，煮开时可加一点盐调味。
5.水分稍微收干，把它翻炒一下，盖上盖继续闷一会儿。
6.翻炒几下令水分充分收干，煮至绵软的南瓜包裹着饭粒的感觉。关火后撒上葱花翻炒均匀，色彩更养眼。装盘上桌。
牛奶南瓜焗饭
食材明细：
主料：：南瓜适量，香菇适量，培根适量，牛奶适量，猪肉适量，洋葱适量，黄油适量，米饭适量，奶酪适量，
辅料：：意大利什锦草适量，黑胡椒适量，盐适量，芝士粉适量，
牛奶南瓜焗饭的做法步骤：
1.准备所有材料
2.洋葱和南瓜先炒香加意大利香料黑胡椒和盐炒至南瓜软烂加入牛奶煮成南瓜酱，炒香其他材料加入米饭翻炒盛入烤碗烤箱180度预热
3.加上奶酪和芝士粉，烤7-8分钟
金灿灿——南瓜焗饭
食材明细：
主料：：小南瓜一个，米饭一碗，奶酪约300g，
辅料：：胡萝卜一根，土豆一个，洋葱一个，蟹肉棒几根，
配料：：奶白酱适量，橄榄油适量，盐适量，白胡椒粉适量，
金灿灿——南瓜焗饭的做法步骤：
1.萝卜、土豆洗净去皮切薄片，洋葱切片，蟹肉棒切丁儿，奶酪1/3切块，2/3切片。
2.锅放少许底油，下洋葱煸炒至软。
3.下胡萝卜片煸炒。
4.下土豆片炒匀。
5.倒入适量水（以没过食材为准），大火煮开。
6.倒入奶白酱（我因为放冰箱了，就成了块块而不是酱了，需要多煮一会儿才能煮开）。
7.煮匀后倒入蟹肉棒，煮熟。
8.最后加些盐、胡椒粉调味。
9.小南瓜剖开成两半，去瓤（不用把肉去净）。
10.南瓜盒子最下面铺一层米饭，倒上一层做好的菜，撒上奶酪丁。
11.再铺一层米饭。
12.再铺一层菜，盖上奶酪片，放在预热200毒的烤箱，中层，烤30分钟左右，至奶酪金黄即可。
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