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“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,可能你对这些菜谱比较熟悉了,菜谱只是名称,实际上学问蛮多的。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”,你是不是很想去学一学呢?由此,小编为你收集并整理了贝壳面沙拉欢迎你的品鉴!

食材明细:

贝壳面约60克,胡萝卜1小段,樱桃番茄5个,黑橄榄5个,鲜豌豆1小把,火腿小片5片,紫甘蓝1小片,烟熏黑椒奶酪15克,香菜少许,丘比千岛酱3汤匙,盐适量,橄榄油适量,苹果醋适量

贝壳面沙拉的做法步骤:

第1步准备好材料。锅中加水,加少许盐和橄榄油,倒入贝壳面煮8分钟;

第2步捞出沥干,加少许橄榄油和苹果醋拌匀待用;豌豆煮熟; 火腿片切小粒煎至两面金黄; 胡萝卜去皮切小丁; 紫甘蓝切小粒;

第3步樱桃番茄切小丁; 橄榄切小圈; 奶酪切小丁; 香菜切碎;所有材料倒在大碗里;

第4步加入千岛酱拌匀即可。

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芦笋贝壳沙拉


食材明细:

义大利贝壳面60g,芦笋8根,蛋2颗,蕃茄酱2汤匙,白胡椒粉少许,盐少许,美乃滋100g,水果醋3茶匙,橄榄油28g

芦笋贝壳沙拉的做法步骤:

1.将义大利面煮熟,捞出冷却拌少许橄榄油(份量外)备用。

2.芦笋去掉硬皮后洗净,放入滚水中烫熟(约25秒)备用。蛋放入冷水中煮熟后,取出切成舟状备用。

3.将所有调味料混合成酱汁备用。

4.将作法1的面条放置于盘中,四周排放作法2的芦笋与蛋,最后淋上作法3的酱汁即可。

焗酿贝壳面


食材明细:

贝壳面适量,鸡蛋1个,西兰花适量,胡萝卜适量,洋葱适量,奶酪适量,香菜适量,意面酱适量,盐适量,黑胡椒粉适量,橄榄油适量

焗酿贝壳面的做法步骤:

第1步锅中加水,加入一点点盐和橄榄油,放入贝壳面按说明煮5-7分钟;煮好后捞出沥干水分,加适量橄榄油拌匀待用;

第2步洋葱、西兰花、胡萝卜分别切末;炒锅中加油,倒入洋葱、西兰花、胡萝卜末稍炒后盛出晾凉;

第3步晾凉的蔬菜末中打入鸡蛋,加入盐、胡椒粉、奶酪碎拌匀;烤碗刷一层油,铺上一层意面酱;

第4步将每个贝壳面酿满混合蔬菜蓉排入烤碗中;然后在上面加一层意面酱,撒上香菜;

第5步最后铺上奶酪,入烤箱烤15分钟即可。

海鲜贝壳面


食材明细:

材料海虾、蟹肉、贝壳面、罗勒叶、橄榄油、蒜泥、白酒、盐、胡椒

海鲜贝壳面的做法步骤:

1、将贝壳面放入开水中煮13分钟左右捞出,用凉开水冲冷后沥干,拌入橄榄油。

2、将海虾、蟹肉焯水。

3、取锅用橄榄油将蒜泥炒香,投入海虾、蟹肉,加白酒略煮,再加入切细的罗勒叶和贝壳面,翻炒均匀,并加盐、胡椒调味,装盆即可。

特别关照

罗勒叶不要放得太多。

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