贝壳塔

食材明细：

主料：：莜面团适量，

辅料：：鸡蛋适量，西红柿适量，

贝壳面的做法步骤：

1.把面团揪成比大拇指要小的块。

2.搓成两头细中间鼓的形状。

3.放在寿司帘上。

4.用刮板压着面滚一圈。

5.帘子的形状印在面上，一圈圈的像贝壳。

6.做好的贝壳面排在盘子里，大火蒸15分钟即可。

7.做好的贝壳当天没有吃，放在冰箱冷冻了起来。冷冻的方法：先把贝壳排开冷冻，等略冻硬放保鲜袋密封起来即可。

8.用卤子一拌就可以吃啦。

小贴士：

1.面团小点做出来效果好，要有耐心哦。



2.这种面只能用蒸的哦，切勿用煮的方法。

食材明细：

主料：：贝壳适量，红椒 1个，

辅料：：生抽适量，嫩姜适量，豆瓣酱1勺，蒜适量，花椒适量，野山椒适量，黄酒适量，鱼露适量，

麻辣贝壳的做法步骤：

1.所需材料

2.吐完沙的贝壳

3.豆瓣酱爆香～～记住用小火炒

4.倒入嫩姜、野山椒翻炒

5.接着倒入贝壳一起翻炒

6.倒入适量黄酒去腥

7.加一点鱼露提味

8.倒入生抽、上色上盐味

9.加花椒，喜欢麻一点的，可以多加点

10.倒入甜椒～～稍微翻炒一下即可，这样保证了甜椒口感好，又脆

11.起锅前倒入蒜泥～～翻炒几下即可

12.快速翻炒均匀～～熄火盛盘

13.完美出锅

小贴士：

做菜并不专业，作品发到此，纯属分享

大家互相学习，不喜勿喷！

食材明细：

主料：：面粉300g，

辅料：：鸡蛋1个，牛奶100g，椒盐1勺，食用油1勺，

贝壳酥的做法步骤：

1.面粉中打入一个鸡蛋。

2.加入一勺椒盐。

3.加入一勺食用油。

4.加入牛奶。

5.和成面团。

6.擀成面饼。

7.切小块。

8.在盖帘上用大拇指压出花型。

9.油温五成热下锅炸。

10.炸制金黄色捞出装盘，撒上自己喜欢吃的调料。

食材明细：

鸡蛋500g，中筋面粉300g，可可粉60g，砂糖300g，奶香粉3g，食盐4g，鲜奶300ml，蛋糕油25g，油150ml

贝壳蛋糕的做法步骤：

把鲜奶和奶油回执溶解，然后加入可可粉。

拌成可可糊备用。

把鸡蛋、砂糖、食盐混合在一起，搅拌至糖溶化。

拌打约3分钟后加入中筋面粉、泡打粉、奶香粉。

搅拌至没有过粉粒状后加入蛋糕油。

继续搅打，起发至原来体积的3倍。

加入拌好的可可糊。

充分搅拌，制作蛋糕面糊。

在模具上刷上少许沙拉油。

用裱花袋瘵蛋糕面糊挤入模具内，九分满即可。以160度的温度，上下烘烤25分钟左右，出炉脱模即可。

食材明细：

主料：：贝壳面200g，

辅料：：意面酱适量，洋葱适量，口蘑适量，青豆适量，西蓝花适量，大蒜适量，油适量，盐适量，黑胡椒粉适量，

贝壳意面的做法步骤：

1.准备材料：贝壳面和意面酱

2.准备配菜，可以根据自己的喜好自由选择

3.取一深锅烧水煮沸，放入1小勺盐，放入贝壳面煮熟

4.煮意面的时候可以处理配菜，洋葱切丁，西蓝花切小朵，口蘑切片，大蒜切片

5.煮好的贝壳面捞出控水，放入一勺橄榄油拌匀

6.西蓝花和青豆焯水

7.锅热油，放入蒜片和洋葱炒出香味

8.放入口蘑

9.煸炒至熟

10.放入意面酱

11.小火加热将配菜和酱汁拌匀

12.倒入贝壳面

13.将贝壳面和酱汁翻拌均匀，加入适量盐和黑胡椒碎调好味道即可关火，然后加入青豆和西蓝花点缀一下就可以吃啦

小贴士：

1.配菜可以根据自己的喜好自由选择。
2.煮意面时在水里加入一小匙的盐，可以让面的质地更紧实有弹性。
3.意面煮好后，倒少许的橄榄油防止粘连，还能让面条保有Q劲。