家常美食

食材明细：

主料：：虾1斤，青瓜1条，豆芽半斤，

辅料：：姜适量，葱适量，蒜适量，香菜适量，花椒适量，辣椒适量，

配料：：茂德公两勺，料酒两勺，辣椒酱两勺，

家常版香辣虾的做法步骤：

1.原材料图

2.准备好配料，备用

3.青瓜切成长条

4.锅里入油烧开

5.放入控干水分的虾，大火炸至虾变红

6.控油捞出虾

7.锅里剩下的油爆香葱姜蒜

8.依次放入辣椒 花椒等其他调料，小炒一下

9.放入豆芽，加入辣椒酱一起炒

10.一分钟后倒入炸过的虾

11.倒入料酒

12.最后倒入青瓜一次复炒，炒个三五分钟，青瓜出水变颜色，熟了。

13.再撒上香菜和葱（这个个人喜欢，可放可不放）

14.一道用放心油做的少辣的美味香辣虾就出炉了，第一次尝试做，虾不是很脆，可能炸的时间没掌控好，不过味道不错哦！自己赞一个！

食材明细：

主料：：猪里脊150克，鸡蛋两个，木耳50克，黄花菜50克，黄瓜一根，红椒一个，大葱一根，

辅料：：盐五茶匙，生抽二分之一汤匙，白糖半茶匙，料酒半汤匙，老抽五分之一汤匙，淀粉两茶匙，胡椒粉一茶匙，

家常版“木须肉”的做法步骤：

1.准备食材。

2.黄瓜切片，木耳撕小朵，红椒切片，葱切段，鸡蛋打散，炒出来。

3.猪里脊切片，用盐、胡椒粉、食用油干淀粉一茶匙腌渍十分钟，临上锅前放淀粉抓匀。

4.热锅放油，下入腌渍好的肉片，炒散变白。

5.放入大葱段、生姜翻炒均匀，下入木耳大火爆炒均匀。

6.生抽二分之一汤匙、老抽五分之一汤匙、白糖、料酒半汤匙兑成汁调入，下入红椒翻炒。

7.最后放入黄瓜、鸡蛋断生即可。

8.盛盘即可。

食材明细：

主料：：里脊肉适量，

辅料：：黄瓜适量，鸡蛋适量，木耳适量，

配料：：葱适量，蒜适量，盐适量，淀粉适量，料酒适量，生抽适量，

家常木须肉 。的做法步骤：

1.猪里脊肉切薄片，加料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

2.黄瓜洗净切菱形片。

3.葱切葱花，姜切细丝。

4.大蒜切片。

5.木耳泡发洗净后撕朵状。

6.鸡蛋划散后炒熟备用。

7.锅中热油，放入腌制好的肉片煸炒至变色，盛出备用。

8.底锅热油，依次放入姜丝、葱花、蒜片爆香。

9.倒入切好的黄瓜片翻炒一回。

10.然后将炒好的肉片倒入翻炒均匀。

11.再依次放入木耳、鸡蛋，加盐调味即可出锅。

食材明细：

主料：：里脊肉150克，黄瓜半根，胡萝卜1/4根，木耳2大朵，鸡蛋2个，

辅料：：生抽1茶匙，糖半勺，醋一勺，料酒一勺，大蒜2瓣，盐适量，姜粉少许，淀粉一勺，

详细版家常木须肉的做法步骤：

1.所有材料清洗干净，木耳提前泡发，黄瓜切薄片如图

2.称量猪里脊，新鲜猪里脊最好放冰箱先冷冻一下，再拿出来切，比较容易切薄片

3.青椒切块，如图备用

4.猪里脊切薄片以后，加入料酒，淀粉，姜粉，蛋清抓匀腌制一下，本方子一共2个鸡蛋，一个鸡蛋的蛋清是放入里脊肉里面腌制用的，其它的一个鸡蛋加一个蛋黄磕入碗中搅打均匀备用

5.胡萝卜切菱形片，大蒜瓣切片，准备好所有材料备用，如图

6.起锅倒油，先摊鸡蛋

7.摊好后，用铲子切碎如图，捞出备用

8.热锅倒油，油温七成热倒入煨好的肉片

9.翻炒变色后放入蒜片，继续翻炒

10.倒入胡萝卜片，继续翻炒

11.再倒入木耳继续翻炒

12.翻炒1分钟，然后倒入黄瓜片，继续翻炒

13.倒入生抽跟白糖，继续翻炒，在倒入醋，继续翻炒

14.加入蛋饼，继续翻炒

15.勾芡，翻炒几下

16.调盐就可以出锅了

17.成品图，来碗米饭可以开吃了！味道棒棒哒?

食材明细：

主料：：黑木耳适量，土鸡蛋适量，里脊肉适量，青瓜适量，胡萝卜适量，

家常“木须肉”的做法步骤：

1.黑木耳清水泡发，青瓜、胡萝卜等清水洗净。

2.将里脊肉切片，放适量淀粉、蛋清，用手抓均匀。

3.黑木耳切小块，青瓜、胡萝卜切片。

4.鸡蛋加适量水、盐打成鸡蛋液，炒锅里放适量油，将鸡蛋炒成鸡蛋块。

5.鸡蛋一凝固马上关火。

6.将锅洗净，锅烧热后，放入适量油，将里脊肉滑入，等肉转成白色时关火盛出。

7.用锅内余油，将黑木耳、胡萝卜片倒入翻炒片刻。

8.再倒入青瓜、肉片、加适量盐，翻炒均匀。

9.最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒一下，关火即可。