家常炒米

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？以下为小编为你收集整理的家常炒米，更多相关信息请继续关注本网站。

食材明细：

主料：：剩米饭一大碗，猪肉适量，香菇两朵，胡萝卜一段，虾仁数个，生菜叶适量，

辅料：：葱花适量，

配料：：油盐适量，味极鲜酱油适量，料酒适量，

家常炒米的做法步骤：

1.猪肉切末，放碗里，加适量酱油料酒腌10分钟，其他各种材料都切成末。

2.锅内放适量油，先将肉末炒至变色，盛出。

3.锅内放油，放胡萝卜末，炒一下，加香菇末，炒熟，盛出

4.锅内放适量油，放葱花，炒香，加米饭翻炒，炒散。

5.米饭炒散后，放肉末香菇胡萝卜末。

6.加虾仁末和生菜末（切的生菜叶梗），放适量盐，翻炒均匀即可。

小贴士：

炒饭的一个重要角色是鸡蛋，建议大家一定要放，这次我给忘了~~

97Msw.com相关知识

家常面条@@我的午餐~~综合小炒米粉

食材明细：

主料：：米粉适量，

辅料：：蟹柳适量，腊肠适量，芹菜适量，鱼丸适量，青辣椒适量，包菜适量，

配料：：鸡精粉适量，蒜米辣酱适量，胡椒粉适量，辣椒酱适量，

家常面条@@我的午餐~~综合小炒米粉的做法步骤：

1.备好材料。

2.米粉浸泡在热水泡软沥干备用。其它材料切好备用。

3.锅内加入葱头油，爆炒腊肠，鱼丸及蟹柳。才下青辣椒炒出辣味。

4.加入蒜米辣酱炒香。

5.加一点水再加鸡精粉及胡椒粉调味。

6.这时候可以加入芹菜及包菜炒均。

7.倒入米粉旺火炒至与配料完全混合。

8.加入辣椒酱炒，即可盛入大盘啦。

9.成品图：综合小炒米粉。

家庭炒米

食材明细：

主料：：米饭适量，

辅料：：青椒适量，火腿适量，

家庭炒米的做法步骤：

1.在米饭里加两个鸡蛋，拌匀

2.火腿，青椒，切丁备用，之所以切蒜瓣是为了出味（因为我们家常年没有葱姜）

3.锅内倒油，油热以后加入蒜瓣，

4.米饭倒入锅内，翻炒几次后加入耗油、味极鲜、调味料、一丢丢盐，然后倒入火腿丁和青椒丁，继续翻炒

5.待青椒丁看着有些发软时就可以出锅了，出国前放点孜然，我是孜然爱好者，超级出味，超级好吃

6.摆盘，晚上吃这么一大盘炒米真是作孽，但是还是不过瘾，好吗？

炒米丝

食材明细：

主料：：米粉12张，鸡蛋8枚，瘦肉8两，小白菜900克，

辅料：：蒜头1个，葱250克，

配料：：生抽适量，盐适量，味精适量，

炒米丝的做法步骤：

1.米粉水里浸泡半小时，捞起控水

2.小白菜洗净切小段

3.瘦肉切小片，加上生粉，生抽腌制10分钟

4.鸡蛋打成蛋液

5.葱切段

6.蒜头剁细

7.锅加油，倒入蛋液快炒，加点生抽，起盘

8.另起锅，加油放瘦肉快炒加入鸡精，起盘

9.另起锅加油，放入蒜碎翻炒

10.放入青菜快炒

11.6分熟时放入米粉，快炒

12.放入炒好的瘦肉各鸡蛋快速炒

13.加入生抽，味精，生葱快炒匀

14.装盘

炒米条

最近一部叫《来自星星的你》的韩剧大火，除了教授和千颂依的爱情惹人关注之外，啤酒配炸鸡也跟着这部剧成为冬日夜宵标配，连带望京地区一个炸鸡店都再次火爆了。其实纵观更多的韩剧，出现率最高的是另外一种食物，那就是炒年糕。嘿嘿，这个简单，先做这个，以后再研究炸鸡。

炒米条

主料：米条（年糕）150克、洋葱50克、青椒50克、西葫芦80克

调味料：辣椒酱30克、米条汤40ml、油15ml、糖3克、盐2克、牛肉粉3克、芝麻3克

炒米条的做法

1.将洋葱和青椒切丝，西葫芦切片，米条切两半。

2.小锅将水煮沸，加入米条煮两分钟左右至米条膨胀变软，中间要搅拌几次防止粘连。

3.捞出米条备用，将辣椒酱放入小碗，用米条汤稀释搅拌均匀。

4.平底锅加点油，放入配菜煸炒出香味，加入米条拌匀，将稀释的辣椒酱倒入。

5.放牛肉粉、盐和糖调味，煮至汤汁收浓些，撒上芝麻即可关火。

美食小提示

1、米条就是细条状的年糕。

2、辣椒酱是韩式的那种，比较偏甜，辣味也不算太重。

感谢您阅读“97美食网”的《家常炒米》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱家常专题，希望您能喜欢！