1.家常菜-----带鱼汤
食材明细:
主料:带鱼1000克
辅料:葱三棵,姜一块,枸杞一小把,当归一小段
配料:盐少许,白酒少许,味精少许,春生堂酒小半匙
家常菜-----带鱼汤的做法步骤:
1,带鱼洗净剪段,在较厚的鱼段上切几刀。
2,带鱼加点盐、白酒腌半小时。
3,起油锅,爆香姜片。
4,倒入带鱼,小煎下。
5,加入适量开水,加当归。
6,滚开后加葱。
7,再加入枸杞,煮十分钟后,加适量盐、味精调味。关火,加小半匙春生堂酒。好了。
2.家常菜-----带鱼汤(1)
食材明细:
主料::带鱼1000克,
辅料::葱三棵,姜一块,枸杞一小把,当归一小段,
配料::盐少许,白酒少许,味精少许,春生堂酒小半匙,
家常菜-----带鱼汤的做法步骤:
1.带鱼洗净剪段,在较厚的鱼段上切几刀。
2.带鱼加点盐、白酒腌半小时。
3.起油锅,爆香姜片。
4.倒入带鱼,小煎下。
5.加入适量开水,加当归。
6.滚开后加葱。
7.再加入枸杞,煮十分钟后,加适量盐、味精调味。关火,加小半匙春生堂酒。好了。
3.最简单的家常鲫鱼汤
食材明细:
主料::鲫鱼500g,姜适量,葱适量,蒜适量,醋适量,
辅料::盐适量,料酒适量,
最简单的家常鲫鱼汤的做法步骤:
1.选用野生鲫鱼
2.准备好姜、葱、蒜
3.鲫鱼提前加盐腌制十分钟,热油下锅,煎至两面黄
4.加入烧开的水,刚好没过为好,我这个算比较少了,加入姜、葱、蒜、料酒、醋,水烧开
5.煮5-8分钟即可,别把汤烧干了
6.端出来一会就吃得只剩一条鱼啦
小贴士:
养殖的鲫鱼有一股土腥味,肉面,大家做鱼时选择野生鲫鱼,做出来的汤非常香浓,肉质甘甜
4.家常奶白鲫鱼汤的做法
材料:
小鲫鱼两条,,
家常奶白鲫鱼汤的做法的做法步骤:
步骤1,让卖鱼的把鲫鱼内脏弄干净,回家洗净,一定要把肚子里黑色的东东彻底清除掉,不然会很腥,剪掉鱼鳍。
步骤2,葱切段,姜切厚片
步骤3,锅中放油,等油到六成热时放入鲫鱼,两面煎好,等鱼眼变白即可
步骤4,加入热水,没过鱼就好,我放了点枸杞,放入葱姜。大火炖15分钟多,汤就变成了白色,继续用小火炖
步骤5,出锅时放入盐调味,还可放入胡椒粉
更新时间:2023/11/03