1.【自制烧烤】烧烤带鱼
食材明细:
主料::带鱼适量,
辅料::淀粉适量,
配料::烧烤粉适量,料酒适量,葱适量,盐适量,辣椒适量,蒜适量,姜适量,
【自制烧烤】烧烤带鱼的做法步骤:
1.带鱼宰杀好后洗净切断。
2.切好葱,姜,蒜,辣椒。
3.带鱼加入少许盐,料酒,葱,姜,蒜腌制5分钟。
4.然后把烧烤粉倒入少许。
5.碗内加入一大勺淀粉(面粉)和烧烤粉拌匀。
6.把腌制好的带鱼放入粘匀。
7.锅内倒油加热后,把带鱼放入锅内炸。
8.炸好一面后再翻面炸另一面,炸透。
9.配饭吃,美滋滋。
2.烧烤
食材明细:
主料: 茄子 , 素鸡 , 豆腐干 , 马铃薯丁(脱水) , 香肠 , 禧运年切片年糕 ,
调料: 孜然 , 椒盐 , 五香粉 , 油泼辣子 ,
烧烤的做法步骤:
1.将少许五香粉倒入油泼辣子拌匀在放点凉白开水稀释一下。
2.各种菜切好后用竹签串起来。
3.平锅上火倒入清油,把串串菜放入煎熟,取出撒上孜然 椒盐,用小刷子把辣椒油刷在菜上就OK了。我大约煎了有十几盘,全让两个小不点儿干光了。
3.烧烤季-烧烤酱的做法
选料简单!适合我这种懒人!步骤拆分的比较多!要照顾下新手嘛!厨神可以跳过参与活动:
材料:
葱伴侣-黄豆酱(蒜蓉)一瓶,蚝油适量,大葱一段,姜片3片,花椒大料适量,油适量,
烧烤季-烧烤酱的做法的做法步骤:
步骤1,主料一:就这货
步骤2,主料二:这货!(品牌无所谓)
步骤3,先把酱倒在搅拌机里打匀(为的是把里面的黄豆打碎)在搅拌过程中加入蚝油!蚝油的用途是省去了盐和糖!
步骤4,擦!姜片看不到了!这是BUG!葱段中间劈开!
步骤5,花椒大料不要太多!不然影响整体香味
步骤6,开火倒油!
步骤7,直接开小火
步骤8,到完油直接下辅料!火太热就糊了!让香气都进油里
步骤9,炼完油,辅料全扔了不要
步骤10,先倒进自炼的油—倒酱—开火!剩的糊锅
步骤11,一直不停的搅拌!知道油跟酱浑在一起!就OK了
步骤12,凉了后再倒会罐罐里
4.烧烤韭菜
食材明细:
主料::韭菜适量,
辅料::油适量,酱油适量,鸡精适量,烧烤料适量,辣酱适量,
烧烤韭菜的做法步骤:
1.韭菜洗净切断。
2.准备调理。
3.倒入适量的烧烤料,辣酱倒入小碗中,再加入适量的酱油,鸡精。
4.将韭菜铺到平底锅中。
5.倒入适量油,刷上挑好的料汁。
6.韭菜软了即可。
7.成品。
5.什锦烧烤
食材明细:
主料::鸡翅适量,鸡胸适量,虾适量,杏鲍菇适量,豇豆适量,莲藕适量,鱼豆腐适量,青红椒适量,
辅料::烤肉酱适量,
配料::韩国辣酱适量,甜辣酱适量,
什锦烧烤的做法步骤:
1.看看原料吧
2.鸡胸切块,鸡翅划几刀,用烤肉酱腌制。
3.莲藕和杏鲍菇切片。
4.将鱼豆腐,青红椒,虾按个人喜好穿成串。
5.放在亨博电烤炉的小烤盘,和烤盘上,上下烤制即可。随个人口味,蘸韩国辣酱,甜辣酱食用。
更新时间:2023/11/03