家常葱花油饼

食材品类非常的丰富，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材了解很多吧？以下“家常葱花油饼”由小编为大家收集整理，相信你能从本文中找到需要的内容。

食材明细：

主料：：面粉500克，

辅料：：碱面少许，

配料：：精炼油适量，盐适量，五香粉适量，葱适量，香油适量，芝麻适量，

家常葱花油饼的做法步骤：

1.面粉加入老酵母和好，经4小时发酵（用安琪酵母40到60分钟即可），加碱面揉匀备用。

2.备：香油、五香粉、芝麻料、葱。

3.用擀杖将发面擀成椭圆形厚片，刷香油，均匀撒上盐、五香粉以及切好的葱末。

4.将厚面片从一边慢慢卷起，如图。

5.用双手揪住两端盘成蜗牛形圆饼。

6.在圆饼上下两面撒上芝麻，用擀杖擀薄成形。

7.平锅烧热（温度不宜高），加入精炼油，将饼放入锅内。

8.饼烙至成淡黄色，翻饼烙另一面。经过两三次翻身，饼受热均匀成熟。

9.成熟的饼外香酥，里松软。

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家常油饼

食材明细：

主料：：面粉200g，

辅料：：葱花适量，芝麻适量，

配料：：盐适量，花生油适量，

家常油饼的做法步骤：

1.和好的面团醒发几分钟

2.准备少许的葱花

3.将醒发好的面团擀成皮，最好薄一点

4.面皮上均匀涂上一层油，撒入盐和葱花

5.从一头卷起来

6.卷好的长条一头封住，然后向中间摞起来

7.摞起来

8.将摞起来的面团用手向下压平

9.擀成电饼铛面大小的圆饼

10.撒上少许芝麻，用擀面杖轻轻压下去

11.电饼铛烧热，放入少补油

12.将擀好的饼放入电饼铛，上面再涂上少许的油，盖上盖，大约三四分钟就好了

13.搞定

14.来碗粥，开吃吧

家常葱花肉饼

食材明细：

主料：：面粉适量，猪肉适量，

辅料：：植物油适量，

配料：：葱适量，盐少许，花椒面少许，

家常葱花肉饼的做法步骤：

1.和面，面发制过程中腌制肉。猪肉切小丁，加入料酒、酱油、盐、花椒面、鸡精、葱段、姜片腌制一会。

2.把腌制好的肉粒下炒勺内炒熟（葱姜检出不要）。

3.如果有肥肉丁应先炒肥肉，等靠出油来再放瘦肉丁，变色后关火，盛出肉丁备用。

4.等靠出油来再放瘦肉丁，变色后关火，盛出肉丁备用。

5.饧好的面团。

6.饧好的面团（面粉加入适量酵母粉加水揉成团,盖上盖或湿布，发至一倍大）擀成一张面饼。

7.上面抹一层油（刚才炒肉的油即可）。

8.撒花椒盐，肉粒，葱花碎。

9.从一头卷起成长条。

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11.揪成剂子。

12.双手按住剂子的两头拧麻花劲儿，顺势按压，擀饼。

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17.最后在油锅里烙制金黄即可。

小贴士：

擀饼要两面擀，不然肉粒就擀出来了。

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