分享给朋友 1.补血补铁-红糖枣糕
食材明细：
主料：：新疆大红枣5个，清水65g，蛋黄5个，色拉油50g，
辅料：：红糖60g，戚风蛋糕/低筋面粉80g，蛋白5个，
补血补铁-红糖枣糕的做法步骤：
1.食材准备待用；
2.搅拌蛋黄：蛋黄放盆中搅散，依次加入色拉油、水，搅拌均匀；
3.筛入面粉：用打蛋器顺一个方向搅拌均匀，不需要过度搅拌；
4.打发蛋白：蛋白放入盆中，一次加入全部红糖，用电动打蛋器低速搅打约2分钟；
5.打发蛋白：转中速搅打，可以看到蛋白的颜色越来越浅，体积越来越大，打蛋器走的位置会起纹路，提起打蛋头，打蛋头上拉起短儿小的尖峰，即达到硬性发泡的程度了；
6.蛋白、面糊混合：取1/3的蛋白糊，放入蛋黄糊中，用橡皮刀由底向上翻拌，混合均匀后再加入剩余的蛋白霜，翻拌均匀后加入红枣片，用橡皮刀搅拌均匀；
7.蛋糕糊装模：用牙签划几个圈消除大气泡，双手捧起模具，在垫毛巾的案板上摔几下，震去大气泡；放入烤箱：放入预热好的烤箱最底层，以160℃上下火烤40分钟即可；蛋糕脱模：烤好的蛋糕取出，连同模具一起反扣在烤网上放凉，登彻底凉透后用脱模插入模具，小心的将蛋糕取出即可；
小贴士：
蛋糕凉透后用脱模刀沿盆边轻轻划开后，轻轻一按底部即可脱落。
2.补血女士蛋糕
食材明细：
主料：：黑米60克，低粉100克，
辅料：：玉米油50ML，鸡蛋3个，大枣适量，白醋几滴，
配料：：红糖40克，泡打粉4克，
补血女士蛋糕的做法步骤：
1.将各原料准备好（忘照面粉了）。
2.黑米提前泡一夜。
3.大枣提前泡一夜。
4.将大枣去核。
5.将枣用水煮10分钟，煮至软烂。连同煮大枣的汤水一同放入料理机打成泥。
6.黑米放入研磨机打成粉。
7.取一盆，打入三个鸡蛋。
8.放入大枣泥。
9.放入黑米和泡打粉，搅拌一下。
10.放入面粉，搅拌均匀。
11.倒入模具中，7、8分满。
12.洒一层芝麻，放入烤箱，180度，25分钟左右。
小贴士：
1 黑米要提前泡透，否则烤不熟，有硬心，对肠胃不好。
2 加入面粉的量，可以根据面糊的稀稠度来调节。
3 烤的时间要视自家烤箱的情况而定，可以用牙签插入蛋糕，如果没有湿湿的面糊粘在上面就证明烤好了。
3.补血红枣戚风蛋糕
食材明细：
主料：：低粉85g，鸡蛋5个，红糖50g，细砂糖30g，葡萄籽油40g，清水40g，
辅料：：去核红枣80g，
补血红枣戚风蛋糕的做法步骤：
1.红枣洗净后晾干，再去核，切细，越细越好，以免红枣皮影响了口感；
2.蛋黄蛋白分开，蛋黄备用，装蛋白的盘要保证无油无水
3.蛋白用打蛋器打发至干性发泡，即提起来起直角，其间分三次加入细砂糖；做好后入冰箱保存备用；
4.接着蛋黄的盘中加入红糖，以及清水，葡萄籽油各40克，搅打均匀；
5.低粉筛入4中后和匀至无颗粒状，再加入60克的红枣粒和匀，余下20克备用；
6.把打发好的1/3蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀以切的方式和匀；
7.和匀的蛋黄糊加入到余下的2/3蛋白中，继续以切的方式和匀，千万不能划圈，以免消泡；
8.和好的蛋糕糊；
9.把刚才余下的20克红枣碎均匀铺在模具底部；
10.倒入和好的蛋糕糊，用刮刀抹平；用手端起在桌上用力震几下,把内部的大气泡震出;
11.放入预热好的烤箱,上下火170度,约45-50分钟即可. 烤出的蛋糕取出后,立即倒扣在冷却架上冷却,然后脱模,切块即可享用.
小贴士：
制作戚风,要使用无味的植物油，可以用色拉油代替配方里的葡萄籽油！清水可以用牛奶代替！
模具不用使用防粘的,也不用涂油，不然蛋糕体很难维持发起的状态哦！
4.补血生津－－草莓香蕉豆浆
食材明细：
主料：：黄豆50克，草莓10个，
辅料：：香蕉１根，
配料：：白糖适量，
补血生津－－草莓香蕉豆浆的做法步骤：
1.黄豆提前泡发｛可在晚上泡好｝。
2.草莓去蒂相切两半。
3.香蕉去皮切小块。
4.泡好的黄豆倒入豆浆机中。
5.加入草莓。
6.加入香蕉。
7.加入所需量的清水。
8.加盖按下湿豆功能键。
9.煮好的豆浆过滤一下，加适量的白糖即可饮用。
小贴士：
豆浆过滤一下口感才好。
如果不喜欢加糖，也可不加，味道会有些微酸。
5.补血健体黑豆浆
食材明细：
主料：：黑豆适量，花生适量，红枣适量，芝麻适量，
补血健体黑豆浆的做法步骤：
1.黑豆，花生，芝麻，红枣，黑豆与花生要提前泡好。（我泡了一夜）
2.把红枣洗净，去掉核。
3.在搅拌机中放入黑豆。
4.放入花生。
5.再放芝麻。
6.最后放后红枣。
7.加入适量的清水。
8.搅拌机按动开关，搅打。
9.打好的豆浆倒入锅中大火烧开。
10.烧开后的豆浆，开盖，中火再煮5-8分钟。（我的煮了10分钟）煮好的豆浆，过滤豆渣即可。
小贴士：
在煮豆浆的时候，加白糖或是冰糖。我煮的时候是没加的，在煮好的时候加了红糖。虽然说豆浆与红糖不能一起，但我想这个是黑豆浆，应该能和红糖一起吧。
更新时间:2023/11/03