食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食的差异往往就是食材的差异。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材你知道的有哪些呢？小编特地为你收集整理“【闪闪惹人爱】金灿灿的——芒果卷”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：芒果适量，鱼胶粉适量，
辅料：：糖适量，
【闪闪惹人爱】金灿灿的——芒果卷的做法步骤：
1.将芒果打成芒果茸、切成芒果粒。
2.鱼胶粉用冰水泡一下、让它吸饱水。
3.将芒果和鱼胶粉放进锅里煮至鱼胶粉融化，加点糖（怕甜可以不加）。
4.放在冰箱里，冰到芒果酱带粘性。
5.放进裱花袋里。
6.将保鲜膜铺在桌上、突出十厘米在桌外。
7.这一步很重要！！将芒果茸挤在保鲜膜上、挤多少就看你想芒果卷有多粗、想粗点就挤多一点、宽一点。而且要在中间，不然等一下卷的时候就会挤出来哦。
8.手抓住刚刚多出来的十厘米，开始卷。
9.用大拇指和食指捏住两头。卷卷卷...
10.然后就卷成这样啦、像香肠一样。
11.鼓鼓的好可爱、没未完成就想吃
12.放进冰箱冰成果冻一样硬硬的、滚上椰蓉、切块（不滚椰蓉一样好吃）。而且很香~~~~我洗完手手都好香。
小贴士：
芒果真的真的很好吃。做这个最好选大芒果。
好吃也不能多吃，这个东东是湿热的。
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有肉的吐司惹人爱——培根吐司
食材明细：
主料：：高粉250克，糖30克，蛋液30克，盐3克，酵母3克，奶粉8克，水130克，黄油30克，
辅料：：培根35克，
有肉的吐司惹人爱——培根吐司的做法步骤：
1.后油法将面团揉至完全阶段，基础发酵至2倍
2.排气后分成3等份，室温醒发10分钟
3.将面团擀长卷起排入吐司模
4.二次发酵至2倍大，表面刷蛋液
5.放入预热190度的烤箱，下层上下火45分钟
小贴士：
烤制的温度与时间请根据自家的烤箱性能来调整~~
可爱美食惹人爱-----小猪猪便当
食材明细：
主料：：米饭适量，生菜适量，胡萝卜适量，西兰花适量，鸡蛋适量，面粉适量，火腿肠适量，海苔适量，鹌鹑蛋适量，香肠适量，
辅料：：盐适量，芝麻油适量，
可爱美食惹人爱-----小猪猪便当的做法步骤：
1.先煮米饭，把需要的配菜清洗干净。
2.沸水里放一些盐和油，倒入西兰花，煮一会儿。
3.捞起，过凉水，这样弄好的西兰花特别翠绿。
4.少量的面粉用清水搅匀，再放入鸡蛋，加盐，充分打散。
5.摊成蛋皮。
6.切去蛋皮不规则的四边，分成两块。
7.将其中一块折叠起来，用刀在折叠处均匀划开一条条口子。
8.卷起来，用牙签固定，最后还需要整理。
9.便当盒底部铺上生菜，米饭里拌上盐和芝麻油，用保鲜膜团成一个圆形。
10.再用火腿肠切出小猪的耳朵、鼻子和脚，用胡萝卜切一些小花，海苔切出小猪的鼻孔、眼睛和嘴巴，摆放在合适的位置。西兰花和没用完的蛋皮铺在下面，上面放上蛋皮花，再放上鹌鹑蛋和香肠即可。
小贴士：
原料：米饭
配料：生菜 胡萝卜 西兰花 鸡蛋 面粉 火腿肠 海苔 鹌鹑蛋 香肠
调味：盐 芝麻油
1、 西兰花和米饭都用盐和芝麻油拌一下，也可以放点鸡精。
2、 我做的小猪很小，用海苔剪出了小猪的鼻孔，但小猪的眼睛和嘴巴用海苔实在不好操作，我就用了一点巧克力。
【海螺】做菜加一点冰块，脆脆爽爽惹人爱！的做法
夏天是海螺最肥美的季节，其爽脆鲜甜的口感，拿来做下酒菜非常合适，今天就教大家两种海螺的家常吃法，不但能学到处理海螺的妙方，还能掌握快手美味的酱汁搭配。
材料：
冰镇海螺，响螺800克，芥末10克，生抽20毫升，陈醋20毫升，姜末少许，蒜末少许，葱花少许，白糖适量，芝麻油少许，花雕梅子香螺，香螺500克，黄酒500毫升，冰糖100克，梅干3个，姜片少许，薄荷少许，盐适量，
【海螺】做菜加一点冰块，脆脆爽爽惹人爱！的做法的做法步骤：
步骤1，冰镇螺片：姜蒜末、葱花中加白糖、芥末，倒少许生抽，陈醋、加一点麻油调匀成酱汁；
步骤2，响螺冷水下锅，煮至沸腾，一旦肉壳分离，就要捞出；
步骤3，用竹签旋转着挑出螺肉，放入冰水中洗净，除去螺盖，抠去内脏；
步骤4，把螺肉片成片，铺在冰上，佐上酱汁即可。
步骤5，梅子花雕香螺：香螺放入30度左右的温水中，放几片姜片，加少许盐，浸泡1小时吐沙；
步骤6，做酱汁，锅内加黄酒，下冰糖，放几颗话梅，加姜片，煮开后用小火再煮5分钟，熄火后稍稍放凉；
步骤7，将吐好沙的香螺冷水下锅，加姜片和少许盐，大火煮开，煮开后把香螺捞出放入酱汁中，最后在香螺中加少许薄荷，腌入味即可。
金灿灿的小饼
食材明细：
鸡蛋1个，馒头1-2个，香葱末适量，猪里脊10克，胡萝卜10克，中筋面粉10克
金灿灿的小饼的做法步骤：
第1步准备食材：鸡蛋1个丶馒头1-2个丶香葱末适量丶猪里脊10克丶胡萝卜10克丶中筋面粉10克猪里脊冷水入锅，中途撇去浮沫，煮至熟透。妈妈们要记得放几片生姜片去腥。
第2步胡萝卜切小丁，熟猪里脊肉剁碎，馒头去皮后切成小丁。碗内磕入一个鸡蛋，搅打均匀。再分别倒入10克中筋面粉，15毫升清水搅拌均匀。宝宝如果对面粉过敏也可以不放面粉和清水，再加入半个鸡蛋液就可以。宝宝如果对蛋清过敏也可以用20克面粉+30毫升清水来代替。
第3步蛋液中倒入馒头丁，搅拌均匀。馒头丁在蛋液中不能浸泡太久，以免馒头丁吸收太多蛋液不容易成型。用筛网过滤出蛋液。家里没有筛网的妈妈，可以用筷子把馒头丁夹出来。
第4步用筛网过滤出蛋液。家里没有筛网的妈妈，可以用筷子把馒头丁夹出来。过滤出的蛋液中分别倒入猪里脊肉碎和胡萝卜丁。
第5步拌均匀后，放置在一旁待用。电陶炉开小火，平底锅内刷一层薄薄的植物油。同款电陶炉开5-6档。
第6步平底锅内倒入馒头丁翻炒，炒至表面焦脆后盛出待用。翻炒时间过长，馒头丁会变硬。这样就会增加宝宝咀嚼难度。电陶炉开小火，平底锅内倒入蛋液，轻轻摇晃均匀。
第7步在蛋液凝固之前，加入馒头丁。蛋液如果完全凝固了的话，馒头丁就会散落。撒点葱花进去，真是色香味俱佳。如果不爱葱花，也可以不加哦。
第8步出锅啦！妈妈们可以根据宝宝的抓握能力和喜好切成各种形状哦~金灿灿的小饼，松软易咀嚼，吃在嘴里抿一抿就化了。
小贴士：
添加要领：● 如果家里没有馒头，妈妈们也可以替换成，发糕、吐司、煮熟后的面条碎或者米饭粒都是可以的哦。● 这个小饼因为是单面煎制，所以蛋液不要铺的太厚，容易受热不均，底部熟透了上面还有点生生的。黄妈说：常有宝妈说，宝宝1岁多了还只愿意吃些粥和泥的辅食，稍微有些颗粒就吐食，这样的情况大多和缺少咀嚼锻炼有关。宝宝9个月时就进入黄金咀嚼期，这时候一些松软易消化的馒头、包子是必备的，等宝宝慢慢的掌握了咀嚼动作，消化功能也变强一点后，就可以加一些小饼，培养自主进食的兴趣。宝宝的咀嚼，以及自主进食能力，和我们的喂食方式有很大关系。要是一味的喂着吃，就会剥夺孩子锻炼的机会，慢慢的就依赖了你喂饭的方式。
芒果卷
芒果营养价值很高，维生素a含量高达3.8%，维c含量也超过橘子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需。中医认为，芒果味甘酸、性凉无毒，具有清热生津，解渴利尿，益胃止呕等功能。
原料采买：首先，观察芒果的外形和色泽。成熟果实外观清爽，两肩浑圆，色泽由浓变淡，红皮芒果变色部分越多越好，黄皮芒果以橙色为最好。成熟可食用的芒果要具有浓郁的果香。
食材：象牙芒1个，红椒半个，青木瓜半个，大虾100克。
调料：盐1/4茶匙。
做法：
1.芒果切成薄片，大虾入蒸锅蒸熟，然后剥去虾壳和虾线。
2.红椒、青木瓜切丝，用盐拌匀，将之与大虾一起卷入芒果片中。
烹饪心得：
因为盐会让食材水分迅速外渗，所以，这道菜要控制用盐的比例。
金灿灿的菠萝炒饭
食材明细：
主料：：剩米饭200克，鸡蛋2个，菠萝200克，
辅料：：黄瓜50克，胡萝卜50克，
配料：：盐适量，鸡精适量，
金灿灿的菠萝炒饭的做法步骤：
1.准备好食材。
2.把胡萝卜 黄瓜 菠萝切成小丁。
3.把鸡蛋打在米饭中。
4.加入盐搅打均匀，至米饭成粒状。
5.锅中加入适量的油，烧热倒入裹上蛋液的米饭。
6.翻炒均匀，转小火把米饭炒散，每粒米都能裹上蛋液。
7.加入胡萝卜继续炒制。
8.加入菠萝和黄瓜粒翻炒均匀。
9.加入鸡精调味即可。
小贴士：
米饭最好使用剩米饭，可以添加根据自己喜好的食材。
金灿灿的杏鲍菇蛋炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：鸡蛋两个，杏鲍菇适量，
配料：：盐适量，油适量，
金灿灿的杏鲍菇蛋炒饭的做法步骤：
1.鸡蛋打好，加入盐，备用。
2.杏鲍菇切片备用。
3.将米饭加入蛋液中。米饭一定不要现蒸，要有干干的感觉。
4.拌好，使每一粒米饭都沾上蛋液。
7.金黄金黄的哦
小贴士：
这样做出的蛋炒饭，每一粒米饭都裹上了一层蛋液，炒出来特别有嚼劲，而且很香的哦。
芒果吐司卷
食材明细：
主料：：芒果一个，吐司一片，
芒果吐司卷的做法步骤：
1.首先准备一个新鲜洗净的芒果。但是芒果去皮后很滑，切出来黏糊糊的，很不好切，并且熟透了的芒果很难切成片或者丁。
2.在大约1/3处，挨着芒果核切一片下来，在核的另一侧贴着核切下另一片。此时芒果分为三片，中间一片是核。
3.用刀尖在芒果上切出方格网，注意，不要把芒果皮给切透了，容易伤到手，还容易使果汁乱流；
4.用手把果皮向上翻，使芒果丁之间分离；
5.用刀尖将芒果丁分离果皮，摆放在吐司上，卷起来开吃吧~
小贴士：
Tip：芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。再者，矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。
虽然芒果的营养价值很高，但不宜进食过量，芒果含有的刺激性物质比较多，吃芒果时又易将芒果汁沾到嘴、脸颊等部位，刺激面部皮肤，造成面部红肿、发炎，严重者会出现眼部红肿、疼痛现象。吃完后要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁肉，以免发生过敏反应。
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