分享给朋友 1.豆沙花样面包
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，白糖30克，盐1克，淡奶油30克，鸡蛋30克，牛奶80克，酵母3克，黄油15克，红豆沙40克，葵子仁2茶匙，
豆沙花样面包的做法步骤：
1.后油法、将所有材料除黄油、葵子豆沙外，入面包机开和面程序至结束。加入室温黄油再开和面程序至结束。（共和面两次）
2.面团在面包机自动发酵至两倍大。
3.取出发酵好的面团排气，分割成两等份，盖紧再松弛10分钟。
4.取一份面团擀开成8寸蛋糕模大小的圆片。（下面垫油纸比较好操作）
5.抹上豆沙，边缘留一圈别抹豆沙。
6.再将另一份面团擀开和第一片面团一样大小。盖住豆沙面片上。边缘捏紧。
7.取个小碗在面团中间扣出一个圆圈。
8.扣好成这个样子。
9.用刀在边缘对等切4刀。
10.在每个切口补切两刀。
11.所有补上两刀。
12.最后再用刀在每个切口补上一刀完成。
13.将每道切口朝一个方向向上扭成花样完成。送入烤箱开发酵档，进行第二次发酵至两倍大。烤箱里放杯温水保持湿度发酵。
14.准备好两茶勺葵花子仁，没有也可用黑芝麻。
15.取出发酵好的面团，表面轻轻刷上一层蛋液。
16.中间洒上葵子仁。预热烤箱180度10分钟。
17.将整好形的面团送入烤箱中层，用上下火180度烤15分钟即可出炉。
18.成品。等凉至微温时密封保存。
2.花样豆沙馒头
我和家人都喜欢吃面食、今天有时间、刚好买的豆沙也到了、我就做了一个花样豆沙馒头、嘻嘻、家人非常喜欢
材料：
200克面粉，
花样豆沙馒头的做法步骤：
1，红枣提前泡发一下
2，这是我今天准备用的豆沙
3，面粉中加入红曲粉混合均匀后、酵母用少许温水化开、慢慢倒入面粉中搅拌
4，和成光滑的面团、盖上锅盖进行醒发
5，醒发好的面团是这样的
6，排气后揉匀、分成四分大小不同的剂子
7，用擀面杖擀成圆形面皮、记得不要擀的太薄
8，取一个碗放在面皮中间、这样做出来的花瓣是均匀的
9，用奈瓷刀在面皮上切成大小一致的花柱
10，然后用叉子在切好的花柱上死劲压一下
11，压花的花柱用手把两头捏住即可
12，一个花样底盘就做好了
13，用同样的方式、再做好第二个
14，用勺子挖出豆沙、均匀涂抹在做好的面皮上
15，面皮的周围抹上少许清水、把另一个面皮放在上面、轻轻按压一下
16，做好的先放入蒸笼里进行二发
17，然后做好第三个、用同样的方法、抹上豆沙、把面皮放在上面
18，再放入蒸笼里
19，剩下最小的一个剂子揉匀后、搓成长条、用刀切成大小一致的小剂子
20，摁扁后用擀面杖擀成圆形薄皮、用筷子在面皮的中间死劲压一下
21，然后把面皮翻过来、从底部向上卷起、一直卷到头、用刀从中间切开就是两朵玫瑰花
22，面皮上抹少许清水、把玫瑰花放在面皮上
23，把泡发好的红枣用刀切成小片、蘸少许清水贴在面皮上即可
24，还剩了一小点面团、我用模具压了两个小花贴在了面皮上
25，蒸锅加入适量清水、上面放入醒发好的花样豆沙馒头
26，盖上锅盖中火烧开后继续蒸18分钟关火后、焖5分钟即可
27，花样豆沙馒头出锅喽
28，放到盘子里面
29，是不是美美哒
30，成品一
3.花样豆沙包
食材明细：
高粉400g，盐6G，蜂蜜50g，牛奶230g左右，酵母12g，黄油20G
花样豆沙包的做法步骤：
1.后油法揉至面团出薄膜，基本发酵80分钟
2.排气，分割，整形（我每个面团分割为65g，包上豆沙，按扁，剪刀剪出6个口子）
3.最后发酵60分钟，刷全蛋液，180°烤15分钟。这个小花的形状是随意用剪刀剪几下，就可以做出的可爱形状，非常方便好用。
小贴士：
蜂蜜的不同功效： 去火的：黄连蜜、枇杷蜜、荆花蜜、紫云英蜜、槐花蜜 美容养颜的：雪脂莲蜜（苕子蜜）、野玫瑰蜜、益母草蜜 对肺有好处的：枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜 对胃有好处的：桂花蜜、五味子蜜、枣花蜜、柑橘蜜、芝麻蜜 对失眠有好处的：龙眼蜜、五味子蜜、枣花蜜 只有槐花蜜、椴树蜜等才可以通便，枣花蜜是不能通便的，便秘患者食用后会加重病情。
4.花样豆沙面包
食材明细：
主料：：高筋粉260g，白糖40g，牛奶75g，色拉油15g，酵母3g，盐2g，
辅料：：蛋黄1个，
花样豆沙面包的做法步骤：
1.材料：面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、色拉油、酵母、盐。
2.将牛奶、白糖、1个蛋清（留出蛋黄刷面包用）、色拉油、盐、面粉、酵母依次放入面包桶按“面团发酵”键发酵好的面团。
3.从面包机中取出面团将其揉匀去除气泡。
4.切成大小均匀（我每次都逐个称重量）。
5.将包入（忘了拍照）豆沙馅的面团将其按扁平（不必太薄，可稍擀一下即叮）。
6.随意切几刀，尾部挰一下简单的花样面包。
7.用同样的切法，将两个瓣同时朝里扭一下花型就出来了（也没想做成啥样，即兴切几刀随意摆一下）简单又漂亮。
8.放在烤箱中二次发酵（烤盘下叮放器皿装点热水促进快速发酵。
9.将发酵好的面包坯（烤6一8分钟时刷蛋黄液）放入烤箱烤制：上火170度下火150度烤15分钟（各家烤箱不一，随时观察火候，可复盖锡纸。
10.烤好的花样面包晾架将其晾凉。
11.既好吃又好的家庭花样面包。
12.这种面包适宜早餐及餐后都是简单易学的美味，你也试试吧。
5.花样鸡腿卷
食材明细：
主料：：鸡腿3个，胡萝卜适量，青椒适量，洋葱适量，
辅料：：盐适量，黑胡椒适量，料酒适量，
花样鸡腿卷的做法步骤：
1.先把鸡腿的骨头去掉
2.然后洋葱和其他调料和鸡腿肉一起腌制
3.把鸡腿肉多按摩入味，放入冰箱冷藏12小时
4.然后把肉皮朝下，中间包入蔬菜，卷起来
5.用锡纸像包大白兔奶糖那样，把鸡腿包紧
6.放入预热好的烤箱，180度20分钟，拿出来，撕掉锡纸，好香呀
7.然后在调高烤箱温度为200度，烤10分钟上色
8.出炉后就可以切片装盘
更新时间:2023/11/03