食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的根在于食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,有请驻留片刻，小编为你推荐椰香豆沙卷，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：糯米粉50克，
辅料：：澄粉25克，红豆沙适量，椰蓉适量，
椰香豆沙卷的做法步骤：
1.用料图
2.把澄粉和糯米粉混和，加入适量热开水拌成面团
3.拌好放蒸锅里蒸熟
4.保鲜模擦点色拉油，把蒸熟的面团放上面
5.用擀面杖擀平，切去边角
6.将红豆沙均匀的涂在上面
7.从一头卷起来
8.外层裹上椰蓉，用刀切小块即可
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椰香牛奶卷
食材明细：
主料：：食盐4克，酵母6克，黄油44克，白糖60克，鸡蛋105克，牛奶170克，椰浆188克，低筋面粉140克，高筋面粉420克，
辅料：：椰蓉少许，
椰香牛奶卷的做法步骤：
1.将主料除黄油以外材料放入面包桶
2.用筷子搅拌后启动和面程序
3.结束后加入软化的黄油粒，再揉面一次
4.揉好的面团可出漂亮的手套膜哟
5.搓圆盖膜启动酸奶键
6.发酵至2.5倍大
7.取出排气，秤重后分割：18份PS：有10份做另外和种口味的面包了
8.取一面团擀成长舌形
9.将两边向中间对折
10.上下两头分别向中间卷起再翻面：如图
11.依次卷好放入烤盘送至温暖处发酵
12.发至2倍大取出表面割花后撒少许椰蓉
13.送入预热好的烤箱中层：170度、上下火
14.约烤19分钟左右取出
15.再配一杯蜜豆奶茶就是很棒的早餐了
小贴士：
1、此配方量较大，一发好后我分割了18份，此款用了8份小面团，另外10份小面团做了不同口味的面包了，请喜欢的亲，仔细看配方说明了
2、天冷发酵时可借助面包机、烤箱的发酵功能来助发，而天热可采用室温发酵即可
3、烘烤温度和时间可根据自家烤箱情况而定
椰香瑞士卷
食材明细：
戚风：：鸡蛋4个，低粉40克，牛奶40克，玉米油40克，细砂糖5克，柠檬汁几滴，
表面装饰：：卡仕达酱适量，椰丝适量，香酥粒适量，
夹心：：淡奶油80克，
椰香瑞士卷的做法步骤：
1.蛋白、蛋黄分离至干净无油、无水的盆里，蛋黄中加入牛奶、玉米油、以及10克细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。然后筛入混合好的粉类，搅拌成细腻的蛋黄糊。
2.蛋白中滴入几滴白醋后，分三次加糖，打至湿性发泡。
3.取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中。
4.轻轻的翻拌均匀。
5.然后倒入剩余的三分之二的蛋白里，翻拌均匀。
6.翻拌好的蛋糕糊倒入铺好油纸的方形烤盘里，用刮刀稍抹平，表面挤上卡仕达酱、撒上少许香酥粒和椰丝。
7.放入预热好的烤箱，160度烤約20分钟至表面上色。
8.考好后取出烤盘放至冷凉架上，撕开四边的油纸。
9.晾至温热的时候，表面盖上一张干净的油纸，翻面后撕掉原来的油纸，薄薄的抹上一层打发好的淡奶油。
10.卷起，用油纸包上放入冰箱冷藏半小时定形即可切块。
奶香豆沙卷
食材明细：
主料：：面粉50g，酵母5g，牛奶适量，
辅料：：豆沙馅适量，
奶香豆沙卷的做法步骤：
1.5G酵母用30度的温牛奶化开
2.500克面粉加入化开的酵母水250g
3.用筷子搅成棉絮状
4.和成光滑的面团，发酵至两倍大（用手指粘适量干面粉插一下，不回缩就是发好了）
5.准备适量的红豆沙馅，馅料是我自己做的，冻了很多在冰箱随用随取（豆沙馅的做法可以参见我的菜谱）
6.发酵好的面团，排除空气，揉成光滑的面团，在案板上用擀面棍擀成大面皮，擀薄些层数多
7.擀好的面皮上均匀的抹上豆沙馅
8.面皮卷成长条
9.放入蒸锅继续发酵15分钟，大火蒸制15分钟关火，焖5分钟开盖取出即可
小贴士：
才做好的花卷，要放置10-15分钟让其醒发，然后在蒸制，蒸好的花卷才会暄软。
迷你奶香豆沙卷
今天上一款超级迷你的奶香豆沙卷，把牛奶和豆沙都放进馒头中，既增加了营养，又进一步增加了消灭掉它们的愿望。
材料：
主料：牛奶适量，面粉适量，
辅料：酵母适量，白砂糖适量，豆沙适量，白砂糖适量，
迷你奶香豆沙卷的做法步骤：
1. 牛奶加热至温热，倒入干酵母化开，白糖少量加入面粉中搅拌均匀，化好的酵母牛奶倒入面粉中揉合成光滑的面团。
2. 放温暖处发酵至2-2.5倍大。
3. 取出拳头大小一块面团，排气后充分揉搓光滑，尽可能地擀成特别薄的方形面片。
4. 用刀修切去多余的边，使面片呈长方形。
5. 给面片上均匀地涂抹上一层红豆沙。
6. 沿长的一边卷起，尽量卷紧。
7. 分切成小段。
8. 把小段竖起来放，整形，二次发酵半小时，入锅中蒸二十分钟即可出锅。
糯米豆沙卷
食材明细：
主料：：糯米粉适量，
辅料：：豆沙馅适量，熟黄豆粉适量，
糯米豆沙卷的做法步骤：
1.糯米粉加水。
2.和成面团。
3.盘子里刷油，把面团放在盘子里，按压成饼。
4.上锅蒸二十分钟。
5.案板上撒熟黄豆粉。
6.韩团擀薄把。
7.铺上一层豆沙馅。
8.卷起来如图。
9.筛上黄豆粉。
10.切成小段。
11.装盘在撒黄豆粉完成了。
豆沙迷你卷
食材明细：
主料：：面粉350克，牛奶200克，鸡蛋1个，酵母粉适量，
辅料：：白糖20克，盐1克，黄油30克，
豆沙迷你卷的做法步骤：
1.所有材料放入面包桶内，揉成团后，加入黄油，揉出手套膜。
2.发酵约2小时，拿出面团排气。
3.分成小剂子。
4.擀开卷起，重复三次。
5.再擀成长条。
6.把豆沙馅放上。
7.用面皮包起豆沙馅。
8.用刀切成小块。
9.放到烤盘上二次发酵约30分钟，刷上蛋液
10.烤箱上下火，180度20分钟即可
11.晾凉，密封保存。
小贴士：
1，烤箱以自家的为准。
2，面团每次操作完都要松弛5分钟，为了更好操作，不然面团很有弹性，不好操作。
豆沙卷(1)
食材明细：
主料：：面粉500克，水250克，酵母3克，白糖10克，
辅料：：红豆200克，水400克，奶粉40克，红糖60克，白糖10克，
豆沙卷的做法步骤：
1.200克红豆加400克水完全泡发用高压锅煮20分钟加60克红糖就做成了红豆馅，
2.红豆馅加10克白糖，40克奶粉，20克冷开水，用料理机搅拌成红豆沙。
3.红豆沙做好了！
4.500克面粉250克温水10克白糖4克发酵粉和好发酵。
5.面团发好分成四个
6.揉圆
7.擀圆，把圆面片揪成方形
8.豆沙用抹刀刮平
9.从一端卷起
10.两段要捏紧收口
11.翻过来把正面抚摸三下让表面更光滑。
12.醒发20分钟
13.大火蒸25分钟左右。
14.切开食用。
小贴士：
和面加入白糖可以使得酵母发酵更充分，做好的馒头有一股淡淡的甜味，更好吃。
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