中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材情有独钟呢？以下“黄金豆沙卷”由小编为大家收集整理，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：面粉150g，黄油80g，白糖60g，鸡蛋20g，
辅料：：豆沙250g，黑芝麻适量，
黄金豆沙卷的做法步骤：
1.黄油软化后，倒入糖粉和高筋面粉，用手把黄油和面粉搓匀，呈粗玉米粉的状态
2.倒入打散的鸡蛋揉成面团
3.把面团放冰箱冷藏半小时左右取出
4.下面铺保鲜膜，把面团擀成长条
5.中间挤上一长条豆沙馅
6.借助保鲜膜，从一端把豆沙馅包起来
7.包好的面团呈圆柱形长条
8.在长条表面刷一层蛋液，再撒上一层黑芝麻
9.用刀或刮刀把长条切成大小均匀的小段，烤箱中层180度25分钟左右，至表面金黄即可！
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黄金豆沙粑粑
食材明细：
主料：：云硒黄金粥150g，糯米粉100g，
辅料：：玫瑰豆沙适量，
黄金豆沙粑粑的做法步骤：
1.把黄金粥放入料理机里打磨成粉，倒入碗里，备用。
2.黄金粥粉加入糯米粉，加入水，加水时要慢慢一点一点加入。
3.搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。
4.准备一些玫瑰豆沙，搓成一个个小圆球备用。
5.揪一小块面团摊成饼状，放入豆沙圆子再收口搓圆，搓圆后按扁成饼状。
6.电饼铛加热放入适量油，把做好的小米饼放入电饼铛里煎熟，一面煎熟翻过来煎熟另一面即可，两面煎至金黄。甜糯的云硒黄金粥豆沙粑粑就完成啦！
小贴士：
云硒黄金粥品质优良，所选原材料由生长于雁门关一带地区一年一熟轮播种植的苦荞米和长治沁州黄名小米，而且通过合理配比而成，小米养胃健脾，苦荞米清毒解毒，依据“清补养生”理论，将两种食材科学搭配，色香味极具特色，米油丰富，不论老人，小孩都喜欢黄金粥浓浓粥中的荞香扑鼻的享受。
翡翠黄金卷
食材明细：
主料：：菠菜适量，南瓜适量，鸡蛋2个，适量，
辅料：：五香粉适量，盐适量，植物油适量，
翡翠黄金卷的做法步骤：
1.备好两款主料。
2.南瓜洗净、切块上锅蒸七、八分钟，用料理机打成汁。
3.菠菜洗净，放入料理机打成汁。
4.这是打好的两碗汁。
5.两款汁分别过筛去浮沫和菜渣。之后分别加入一个鸡蛋和适量面粉搅拌均匀。
6.这是搅拌好的菠菜面糊。两个面糊里分别加少许盐和五香粉调味。
7.平底锅内加少许油，七八分熟时缓缓倒入面糊，并转动平底锅，使之均匀铺满锅底。
8.用小火煎至表面凝固，四周自然卷边即可。
9.将两张煎好的饼撂在一起。
10.裁去四周边角，从一端卷起。
11.切段，装盘。
12.很美味哦~
黄金南瓜卷
食材明细：
主料：：高筋粉200克，奶粉6克，蒸熟的南瓜40克，牛奶70克，鸡蛋33克，细砂糖25克，盐2克，干酵母2.5克，
辅料：：黄油20克，
黄金南瓜卷的做法步骤：
1.用料：高筋粉200克，奶粉6克，蒸熟的南瓜40克，牛奶70克，鸡蛋33克，细砂糖25克，盐2克，干酵母2.5克，黄油20克
2.将除黄油外的所有材料倒入面包桶
3.放入面包机中，启动和面程序
4.搅拌成均匀面团，加入黄油
5.再次和面程序，搅拌至能拉出薄膜
6.放入碗中，室温下发酵一夜
7.面团长大
8.排气，分割成20克/个，滚圆，松弛10分钟
9.擀成椭圆形
10.沿长边对折
11.卷起
12.捏紧封口，以折边为底，形成螺旋花
13.摆入8寸派盘中，进行最后发酵
14.面团长大，表面喷水
15.放入烤箱，中下层，180度，烤约15-20分钟
16.表面金黄，趁热在表面刷一层黄油
17.脱模晾凉
18.底部更好看
小贴士：
牛奶用量需根据南瓜含水量酌情调整。
不粘模具无需抹油，若是阳极模具，则需抹油后再将面团放入，以便脱模。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整
吉祥黄金卷
食材明细：
主料：：猪肉200g，鸡蛋3个，海苔片2片，
辅料：：生姜一小块，盐适量，糖适量，胡椒粉一小勺，生抽一大勺，蚝油一大勺，料酒一大勺，玉米油1汤勺，
吉祥黄金卷的做法步骤：
1.猪肉剁成泥儿，越细越好。
2.生姜洗净，擦成茸（也可以剁碎，不过那样能吃到细细的姜块，有些人会不喜欢）。
3.把姜蓉和所有调料，以及一个鸡蛋清倒入肉泥儿中。
4.一个方向搅拌至上劲（肉很黏，筷子插进去可以不倒），备用。
5.把两个鸡蛋和一个蛋黄磕入碗中，稍微加一点点盐。
6.搅打散，最好是画圈搅打而不是上下抽打，否则会打入过多空气而产生气泡。
7.不粘煎锅里倒入一汤勺玉米油，烧热以后倒入打匀的蛋液，小火煎至表面凝固。注意要不时晃动锅子以免受热不均匀。
8.把煎好的蛋皮放在工作台上。
9.铺上两张海苔。也可以铺一张或者不铺，不过我感觉加了海苔的更好吃，营养也更丰富。
10.均匀的铺上搅好的肉馅儿。
11.从一端卷起。
12.放入蒸锅中，大火烧开后转中火，10分钟左右就好了。根据蛋卷数量及大小，适当调整时间哈。
小贴士：
1、关于肉馅儿的调配，这个没有定数的，看自己家的口味了，喜欢什么味道就放点儿什么调料，或者直接买人家调配好的肉馅儿料，甚至用烤肉料调，都可以，随自家喜好。
2、肉馅也可以加入虾仁、鱼肉、鸡肉，口感会更嫩滑。
黄金卷(1)
食材明细：
主料：：芋头3个，干豆腐两张，鸡蛋两个，火腿肠两个，葱末适量，淀粉两勺匙，香油少许，
辅料：：盐适量，糖适量，黑胡椒粉少许，油适量，炼乳适量，
黄金卷的做法步骤：
1.去皮之前，手用醋泡一会，削皮手不会痒，洗干净，切片！
2.上锅蒸熟！
3.芋头撵成泥，放入盆里，加少许油，葱末盐适量，糖一勺匙，黑胡椒粉适量，打入一个鸡蛋，两勺匙淀粉，一个方向搅拌均匀。
4.干豆腐适量！
5.把芋头泥用勺子摊均匀，撒火腿粒！火腿肠提前切好，备用！（我用的是金锣的火腿）
6.慢慢从一边卷起，卷好，用手稍微整理一下形状，不是圆筒状，是扁型状的！
7.一个鸡蛋打撒！
8.用刷子先刷上一面蛋液，锅里适量油，小火煎制！
9.用刷子把剩下一面刷上一层蛋液！
10.两面煎制金黄，出锅！用刀切片，摆盘，炼乳适量放入盘中，黄金卷蘸着炼乳吃，香而不腻！
11.用剩下的干豆腐卷，卷了一个花朵，装饰一下绿色的是香菜，成品！
小贴士：
蘸料可以用草莓酱代替，吃起来也是很不错的！
虾仁黄金卷
食材明细：
主料：：速冻虾仁适量，猪肉适量，土鸡蛋适量，
辅料：：葱适量，生姜适量，
配料：：盐适量，糖适量，胡椒粉适量，生抽适量，料酒适量，
虾仁黄金卷的做法步骤：
1.原料图。猪肉切末（肥瘦比例约为2：8）取4－6根葱条。
2.虾仁不用切太碎切小丁，蛋打好。
3.猪肉末中加适量盐、胡椒粉、生抽、料酒和一点点糖拌匀。
4.把葱姜水倒入猪肉末（不要加太多，图中的葱姜水我只用了一点），朝一个方向搅打上劲。
5.加入虾仁丁。
6.朝一个方向搅打上劲。
7.平底锅擦一层薄油，锅热后用小火，把1/2的蛋液倒入，晃动锅使其厚薄均匀，边上翘起后，翻面把另一面也稍煎一下。
8.取出蛋片平铺在案板上，取一半的肉馅均匀地铺满蛋片。
9.卷好后，用在开水里捞过的葱条打结。
10.蒸笼上刷一层油，把蛋卷放入，水开后再蒸7－10分钟。
11.蒸好的蛋卷取出稍凉后，切片装盘。可原味吃，也可用味极鲜、醋、生姜、大蒜、香油调成汁蘸着吃。
草莓黄金卷
蛋糕卷的原料基本上都差不多，无非就是面粉、鸡蛋、糖、油、液体材料。油可能有人喜欢用黄油，有人喜欢用色拉油。液体材料有人喜欢用清水，有人喜欢用牛奶，还有人偏爱果汁。但是无论怎样变，基本的种类都不会变。变化的，是用料比例和制作手法。原味黄金卷的方子，用了烫面的方法，所以面团具有更好的吸水性，可以使成品更加柔软湿润，做出的蛋糕卷真的如云朵儿般轻柔，而且，卷蛋糕卷简直是一件sosoeasy的事情！不用加盖油纸保湿，不用晾凉，不用划痕，神马神马都不用，出炉还烫手呢，不怕！立刻就卷！绝对不开裂，5秒就卷好！简单得一塌糊涂！完美得一塌糊涂！
其实对于加馅料和带装饰的蛋糕卷，我也没做过几个，主要是因为素卷实在就已经十分美味了，而且我也不太喜欢实用奶油。但春天到了，草莓大量上市，不用草莓做点烘焙作品的话，感觉辜负了这美丽又美味的水果，所以做一个草莓黄金卷来吃，顺便试一下加馅料的蛋糕卷的做法。小叮咛里主要是把我在卷的过程中的小心得分享给大家，但毕竟我也非熟练工，如果说的有不对的地方，请多多包涵，多多指正啦！
春天里，草莓季，吃草莓黄金卷
材料：原味黄金卷1各，淡奶油400g，白砂糖30g，新鲜草莓适量
草莓黄金卷的做法
1.淡奶油加白砂糖打发
2.做好的原味黄金卷正面朝下，底面朝上在油纸上摆好，在卷卷的末端斜切掉一点
3.打发好的淡奶油抹到蛋糕卷上，距离末端1/3处开始奶油慢慢变薄，这样更好卷
4.草莓洗好，沥干水分，均匀摆放在蛋糕卷1/4-1/3处
5.用擀面杖辅助，把蛋糕卷卷起来
6.表面再用剩余的淡奶油和草莓按照自己的喜好略微装饰即可
美食小贴士
1.淡奶油打发时，最好用低速打发，如果用高速打发，极容易出现谁有分离的现象。如果气温较高，可以把盛放淡奶油的容器置于冰水混合物中，低温更容易快速打发成功。
2.蛋糕卷的末端即使不斜切，也可以成功做出蛋糕卷，但是斜切一点的话，切面与蛋糕体会更加吻合，做出的蛋糕卷更加漂亮。
3.奶油在蛋糕卷上不是均匀分布，在开始卷的地方可以多抹一些，末端逐渐变薄，这样卷起来比较容易，显得馅料很饱满，也不用担心卷到最后奶油被挤出去。
4.摆放水果的位置，应该距离蛋糕卷开始卷的地方1/4-1/3处，这样卷出来的蛋糕卷内馅中，水果才能基本位于内馅的中央。
5.擀面杖辅助方法：将油纸开始端反卷到擀面杖上，一面慢慢将蛋糕卷卷起，一面慢慢将油纸卷到擀面杖上，在卷的过程中，擀面杖会给蛋糕卷一个很强的支撑作用，让蛋糕卷保持粗细一致形状规则，不会因为太过柔软而变形。
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
黄金吐司卷
天天早餐都是吃公司楼下的包子，终于吃腻了，还是自己做早餐吧，周末做好吐司，早上做美味的黄金吐司卷来吃，简单方便，你也可以从超市买现成的吐司来做。
主料
水240克盐5克糖80克鸡蛋1个色拉油20克高筋面粉500克酵母8克
辅料
吐司4片芝士片4片火腿肠4根鸡蛋1只
步骤
1.提前一晚做好吐司，将水、盐、糖、鸡蛋、色拉油、高筋面粉、酵母按照顺序放入面包桶中，并使用面包机发面功能进行和面和发酵。
2.发面功能结束后，拿出面团，平均分为6份，并且揉圆。
3.使用擀面杖将面团擀长。
4.将擀长的面团翻面，拉长。
5.将面团卷起收口。
6.将已经收口的面团放入吐司盒中。
7.将吐司盒放入烤箱中进行发酵，它可以有20个一键式菜单，所以直接选择菜单2发酵即可，由于菜单2发酵已经默认程序为发酵1小时，吐司不需要发酵1小时，所以调整为35分钟。
8.发酵好的吐司。
9.盖上吐司盒的盖子。
10.放入烤箱中进行烘烤，选择智能菜单4吐司。(如果不是电子烤箱的，烘烤时间30分钟，上下管170度)
11.烤好的吐司，用保鲜袋保存第二天食用。
12.做好的吐司其实可以直接吃，但我觉得太单调，所以这次来点新意思，先切好吐司片。
13.将吐司片擀薄。
14.铺上吐司片和火腿肠。
15.在边沿刷上鸡蛋液。
16.卷起收口。
17.将吐司卷刷上蛋液。
18.放入烤盘，然后再放入烤箱中进行烘烤，使用自定义菜单1，设置上火150度，下火110度，时间为20分钟。
19.将已经烤好的吐司卷拿出，挤上番茄酱和沙拉酱，即可食用。
小贴士
1.这次我选用是小清新的东菱DL-4706W面包机，和面效果理想，因为我是做了两个吐司，所以直接是两个量的配方，只做一个吐司的话可以所有用量减半即可，但是鸡蛋还是需要保持1只的量。
2.烤箱我选用的是东菱的新款岩烤烤箱DL-K40C，智能电子式的，有已经设定好的一键菜单，选择好菜单一键开始就行了，十分方便操作。但如果不是电子式的可以参考上面的时间温度进行调节，只是仅供参考哦，因为每个人家里的烤箱温度设定都不一样，需要按照自己烤箱的脾气进行操作。
3.吐司不适宜发酵得太大，发酵到吐司盒的8分满即可。
4.如果不喜欢加番茄酱和沙拉酱可以不加，毕竟自己做的，爱怎么吃就怎么吃!自己喜欢就好
小编有话说：以上就是小编教大家做的黄金吐司卷，提前做好的吐司，让早餐做这款美食变得很简单。
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