“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你会多少菜品的烹饪方法呢？为此，小编花时间整理了迷你豆沙卷，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：面粉300g，豆沙馅100g，白糖30g
辅料：酵母粉2g，清水180g
迷你豆沙卷的做法步骤：
1，用筷子将酵母粉、面粉搅拌均匀，清水溶解白糖加入面粉中搅成絮状。
2，和光滑后继续和十分钟，感觉面团柔软变轻即可。
3，搓长条，将面条擀巴掌宽。
4，在一侧放上搓长度与面长度一样的豆沙馅。
5，用豆沙馅这侧卷起来。
6，切成均匀小段。
7，蒸片刷一层食用油，迷你豆沙卷摆上，盖上盖子发酵45分钟左右。
8，发酵好后先把水烧开，然后再放入豆沙卷，蒸八分钟即可。
9，成品
小贴士：
1、迷你豆沙卷比较小，只需进行一次发酵，时间根据发酵情况而定，天气热一般45分钟足够了。
2、豆沙我买的是展亿，不需要太多，太多容易变形，而且比较甜。
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炸豆沙卷
食材明细：
小麦面粉100克，红豆沙200克，鸡蛋150克，白砂糖50克，植物油50克，淀粉(豌豆)5克，盐3克
炸豆沙卷的做法步骤：
1.把蛋清、蛋黄分别打入两个碗内，在蛋黄碗里加入面粉、盐少许，拌匀后加入稀淀粉，搅成面糊。
2.煎锅上火，加少许油，把面糊摊成两张圆皮，每张皮再切成两片，把豆沙馅搓成四条小指粗的条，放在面皮上卷成四条，用面糊住口。
3.把水淀粉加入蛋清内，搅成蛋粉湖，炸锅中倒入油，上火烧至五成热时，将蛋皮卷逐条沾上蛋糊，下入油锅粘稠制，见蛋卷呈金黄色时即可捞出，切成2厘米长的段，撒上白糖即可。
小贴士：
因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
花样豆沙卷
食材明细：
A高筋麵粉350克，全蛋50克，鮮奶50克，酵母4克，水125克，B水95克，高筋麵粉150克，砂糖100克，鹽6克
花样豆沙卷的做法步骤：
1.材料Ａ稍拌打成團，約五分鐘，靜置待發成兩倍大。
2.取出後，加入B搅拌成光滑面团，加入c黄油，打到完成擴展階段。做基本發酵，約30-40分鐘
3.取出分割成75g，滾圓，(這麵包體較濕，手上可抹些油操作，避免用手粉)
4.靜置待發約十分鐘，再滾圓一次，包入豆沙，造型，做最后发酵，约60分钟
5.放入預熱好的烤箱，190°約烤15分钟即可。
豆沙卷饼
食材明细：
鸡蛋、面粉、牛奶、油、红豆沙
豆沙卷饼的做法步骤：
1、鸡蛋和面粉搅匀，加入牛奶搅拌成无颗粒的面糊。
2、平底锅烧热，用刷子薄薄刷一层油，舀起一勺面糊倒入，端起锅子轻轻转动，让面糊尽量摊成圆形；
3、小火将面糊煎至凝固后，抹上一层红豆沙。
4、将面糊卷起来，再倒点油煎至两面金黄即可。
豆沙糯米卷
食材明细：
糯米粉150g，面粉20g，纯牛奶200ml，食用油20g，红豆沙适量
豆沙糯米卷的做法步骤：
第1步将糯米饭和面粉过筛，搅拌均匀。倒入200ml牛奶和20g食用油，慢慢搅拌均匀。
第2步搅拌到无颗粒状，切记不要太过用力搅拌喔，然后倒入大一点的盘子。锅中加入适量水，待水烧开放入，中火蒸12分钟左右。
第3步用勺子挖一块，没有白色就是蒸好了。趁热盛出放入保鲜袋内，放凉，揉几下面团，表面光滑即可。
第4步面板上铺一层糯米粉，防止粘擀面棍，我是隔着保鲜膜赶的，一点都没粘。赶好后均匀的抹上一层红豆沙。卷起来，切成块，就做好啦～
第5步完成啦～
小贴士：
刚开始不知道糯米会那么粘，弄的面板和擀面棍上全是，小伙伴们，一定不要直接放在面板上哈，我家面板和擀面棍是木头的，特别的粘（我没有抹油不太喜欢）赶快动手做起来吧
豆沙蛋黄卷
食材明细：
切边土司4片，红豆沙100公克，生咸蛋黄4颗，鸡蛋3颗
豆沙蛋黄卷的做法步骤：
1.咸蛋黄放入蒸笼蒸约4分钟至熟，取出放凉备用；鸡蛋打匀成蛋液备用
2.用桿面棍依序桿压去边土司，让土司变扎实，于土司片的1/3处舖上约25公克的红豆沙，再取一颗作法1的咸蛋黄捏成跟土司等长的条状，放至红豆沙上，将土司捲起成圆筒状，封口处沾上少许作法1蛋液黏紧。
3.将作法2完成的土司卷放入作法1蛋液中沾匀蛋液。
4.热油锅，将油温烧热至约120℃，放入作法3的土司卷油炸至表面呈金黄色，捞出沥干油脂即可。
椰蓉豆沙卷
食材明细：
红豆沙100克，椰蓉45克，糯米粉100克，白砂糖20克，色拉油40克
椰蓉豆沙卷的做法步骤：
1. 将糯米粉放在台板上，加入白糖、色拉油、清水揉成面团，用手按扁；
2. 豆沙搓捏成长条；
3. 将糯米粉团放入刷过油的蒸笼格内，用旺火蒸熟；
4. 取出放在铺在椰蓉的盘中压平，中间放上搓成长条形的豆沙，包卷起来搓匀，外面滚粘上椰蓉，用刀切成段，即可装盘上桌。
迷你蓝莓蛋糕卷怎么做好吃 迷你蓝莓蛋糕卷
迷你蓝莓蛋糕卷
非常简单的一款蛋糕卷哦。可以根据自己的喜好添加果酱，也可以换成肉松。我特意做成小小的一个个，这样几口就能吃完一个。用的油也不是很多，简单又健康哦。
食材配方
主料：
鸡蛋
3个低粉
60g辅料：白砂糖
50g牛奶
35g色拉油
35g蓝莓果酱
适量做法 共7个步骤
1.取3个蛋黄加入20g白砂糖打发至砂糖融化，然后加入色拉油搅拌均匀，然后加入牛奶搅匀后过筛入低粉，上下切拌均匀后的面糊备用
2.蛋白加入几滴柠檬汁打发成大泡泡，
3.分3次加入砂糖打发至9分发
4.分3次将蛋白糊加入蛋黄糊中，上下切拌均匀
5.将调制好的蛋糕卷面糊倒入烤盘，表面大致抹平，入预热烤箱中中下层160度烤约10~15分钟，完全放凉后撤去油纸小心的剥开。
6.用烤的那一面来抹蓝莓果酱，然后用抹刀大致抹平整。用擀面杖配合油纸将蛋糕卷卷起，入冰箱略微冷藏后切开食用。
7.上成品图
南瓜豆沙卷
食材明细：
主料：面粉400g，酵母4g
辅料：南瓜泥适量
南瓜豆沙卷的做法步骤：
1，南瓜去皮蒸熟压成泥。
2，面粉和酵母混合，用南瓜泥和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。
3，发酵两倍大的面团。
4，里面是密集的蜂窝状。
5，面团取出放案板上按揉排气。
6，取一半面团擀成长方形薄片。
7，铺上豆沙。
8，卷起，切成块。
9，放到蒸笼里二次发酵。
10，等面团明显变大，手感变轻，冷水上锅蒸。
11，上汽后15分钟，关火再虚蒸3分钟开盖。
12，蒸好的南瓜豆沙卷，切成小片，感觉是否更好?。
小贴士：
南瓜泥含水量不同，要酌情添加。
千层豆沙卷
食材明细：
面粉200克，豆沙适量，水100克，酵母1克，苏打1克，油适量，盐3克，糖5克
千层豆沙卷的做法步骤：
第1步面粉称好，中间戳几个洞，放上酵母。苏打。盐。糖搅拌均匀。加入温水和面活成光滑的面团
第2步取一块发好的面团。擀薄中间放上豆沙，像捏包子一样包好，收口一定要捏紧案板和擀面杖抹点油。把包好的面团，擀成薄薄的长条状。中间再抹点油，然后卷起
第3步收口朝下，全部做好后放常温下饧发半小时半小时后把发好的面团拿出来刷点水或者鸡蛋液。烤箱提前预热到200度。放进去之后转160度上下火烤15分钟
第4步烤好了，开吃
小贴士：
我用的是全麦面粉，也可以用其他面粉代替。豆沙的做法我就不发了。虽然没有掰开，但是里面是非常多层的。感兴趣的朋友们，可以试一下
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