花样南瓜饼

食材明细：

主料：：老南瓜适量，糯米粉适量，

辅料：：豆沙适量，面包糠适量，鸡蛋适量，

花样南瓜饼的做法步骤：

1.主要材料：糯米粉、老南瓜、豆沙，面包糠等。

2.老南瓜洗净切块隔水蒸熟，去皮，乘热加白糖进去，跟糯米粉以2：1的比例揉成团。

3.揉成团的团子，分成一个个小团子，里面包上豆沙馅，搓圆再按扁，鸡蛋液里浸一下，再裹上面包糖。

4.用模具压成花的形状。

5.镶上枸杞子的南瓜饼。

6.做成南瓜汤圆，里面包了豆沙馅、桂花白糖馅、芝麻白糖馅的

7.煮好的南瓜汤圆。

8.烧好的南瓜麻团。

9.煎好的南瓜饼，糯糯甜甜的，好吃。

10.煎好的南瓜花，形状出来的比想像中要漂亮。

11.永远也吃不腻的南瓜饼哩
一次可以多做点，放冰箱速冻里，想吃时蒸一下，煎一下。

食材明细：

主料：：南瓜800g，糯米粉500g，砂糖250g，

辅料：：红豆沙适量，

花样豆沙南瓜饼的做法步骤：

1.南瓜800g。

2.去皮，去籽，切稍微厚一点的，这样蒸好后水分相对少一点（经验之谈）。放蒸箱蒸熟。

3.乘热，倒出多余的水分，加入砂糖。

4.搅碎的同时也把糖融化了。这个时候可以尝一下味道，看看够不够甜。要稍微甜一点，否则加了粉，就不够甜了。

5.加入糯米粉（是不是觉得有点干？这个时候是有点，但是千万别急着加水，再揉搓一会儿，水分就会慢慢出来了）。

6.还有干粉，再揉。

7.嗯，没有干粉了。用手掐下去，软软的。

8.这个时候的状态是轻轻按不会沾手，稍微用力就会沾手了。

9.每个格子里放点粉团，中间用手指按一个窝。

10.加入一点豆沙，放在中间。别放太多哈。不然露馅了。豆沙可以自己做也可以买现成的。

11.在放点粉团盖住，整形即可。

12.反过来，用手指把饼胚按出来，放在烤盘里。或者不锈钢盘都可以。但别放在那种蛋糕纸上，会粘住的。

13.不粘锅放稍微多一点的油，中小火慢煎。

14.一次不能放太多，说了以后，体积会变大一点。以免饼胚之间粘连。

15.变大就熟了。

16.放凉了就变扁了。这颜值没有在锅里的漂亮。

17.我们家娃还有沾炼奶的，右上角有图有真相。

小贴士：

1、每块南瓜的吸水量不同，含水量不同，所以每次加糯米粉的量也是不同的。只能说按照你的手感，少量多次的加糯米粉，太沾手就加糯米粉，直到软硬适中。
2、糖的量基本就是粉的一半适合。不过还是尝一下最准确。
3、吃不完就放冰箱急冻起来。

食材明细：

主料：：南瓜300g，红豆沙90g，

辅料：：糯米粉300g，

【花样食光】香糯南瓜饼的做法步骤：

1.南瓜去皮去籽切片，蒸15分钟。

2.蒸好的南瓜稍稍冷却后，倒掉多余的水分，碾成南瓜泥。

3.分次加入糯米，直至和成软硬适度的面团。

4.南瓜面团。

5.将揉好的面团分成每个50克左右的小面团，揉成球状。

6.取小面团按扁。

7.包入10g红豆馅。

8.收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。

9.中小火，热锅放入少许油，放入南瓜饼。

10.将南瓜饼煎至双面金黄酥香即可。

11.又香又糯的南瓜饼趁热吃味道最好。自己在家做南瓜饼既好吃又健康，赶紧学起来吧。

小贴士：

1､南瓜本身有糖分，而且红豆沙是甜的，所以不需要加糖；
2､糯米粉的量取决于南瓜泥的含水量，需要根据实际情况调整糯米粉的用量；
3､南瓜饼一次可以做多一点，多余的胚饼放冰箱冷冻，现煎现吃。
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食材明细：

主料：：南瓜半个，糯米粉适量，

辅料：：白糖适量，油适量，

南瓜饼??的做法步骤：

1.半个南瓜。

2.去皮。

3.刮掉瓜瓤以后切大块，放蒸锅蒸熟。

4.把蒸熟的南瓜压烂。

5.加入适量的白糖，根据自己的喜好加，我加得比较少。

6.待南瓜放凉一点以后，边加糯米粉边搅拌，加到能揉成团为止。

7.锅里放少量油煎至两面金黄就可以了，我用的橄榄油，一般用比较清的油就可以了。

食材明细：

主料：：南瓜适量，糯米粉适量，红豆适量，

辅料：：白糖适量，

?南瓜饼的做法步骤：

1.南瓜去皮，洗干净，切好，放在电饭煲蒸熟。

2.把蒸熟后的南瓜（加白糖，不喜欢太甜的，少放）与糯米粉放在一起揉，糯米粉要慢慢加，揉到不粘手，如图就可以了。

3.在面团里面加入之前弄好的红豆泥（不能太湿，不然包不起来）作为馅儿，再用牙签压一下（没牙签，可以用菜刀?）

4.最后用红豆放在最上面点缀。

5.放入蒸笼。

6.盖上盖子。

7.放到电饭煲上蒸，大概三四分钟就好了，这样就可以直接吃了，也不上火，给小孩子吃，又营养又不上火。

8.也可以放在平底锅上稍微煎一下，由于蒸好的南瓜饼是黏黏的，不好拿，可以借助铁勺。（一定要开小火?）

9.完成。

10.张嘴……

11.红豆馅的，好吃。

12.也可以直接拍扁，这就是常见的南瓜饼，再撒上芝麻。

13.小火，煎。

14.翻面。

15.完成。

16.上桌。

17.两种南瓜饼，在这个六一，任你选?！