1.秋葵炒蛋
说起炒蛋,大家经常吃的就是番茄炒蛋,或者是韭菜炒蛋,今天小编教大家做的秋葵炒蛋,营养美味的新搭配。
原料:鸡蛋3个、秋葵100克、油2小勺、盐1小勺、清水3小勺
步骤
1.准备材料
2.秋葵清洗干净,切成片
3.鸡蛋加入3小勺清水打散
4.加入1/2小勺盐搅打均匀
5.锅中放油,油热后将秋葵下锅,加入1/2小勺盐翻炒
6.炒至秋葵变色,将打散的蛋液倒入锅中
7.等待十秒钟至锅中蛋液稍微凝固
8.轻轻翻炒,直到鸡蛋全部炒熟,即可出锅
实用小贴士
1、秋葵有一种涩味,但在热油中翻炒过就会消失,或者提前将秋葵焯水同样也可以去除涩味,使秋葵口感更好
2、鸡蛋要想炒得嫩就要加水,一个鸡蛋加1小勺的水就可以了
3、蛋液入锅不能立刻翻炒,要等待十秒钟,否则炒出的鸡蛋不成块,影响美观
小编有话说:以上就是小编教大家做的秋葵炒蛋,不仅美味,营养也高哟。
2.秋葵丛林
秋葵丛林,听着这道菜很是高大上,其实就是很简单的一道凉拌秋葵,只不过是把秋葵竖起来了,绿绿的,看着还真的很像是丛林。
主料
秋葵
300克
辅料
鲍鱼汁
适量
酿造酱油
适量
辣椒油
适量
步骤
1.用盐水泡上10分钟,然后用清水冲几遍,控水
2.将这三种调料混合。量根据自己口味掌握
3.开水下锅秋葵,开锅几分钟
4.捞出放在装有纯净水的盆里过凉
5.切去根部,竖着放在盘子里,让秋葵紧密在一起
6.将酱汁倒进盘子里,吃时蘸着酱汁即可
小贴士
用盐水将秋葵泡上10分钟,即杀菌了又能翠绿,然后用清水冲几遍。根部用水焯好后再切掉,不然会有黏液。
小编有话说:以上就是小编教大家做的秋葵丛林,感兴趣的朋友做来吃吧。
3.秋葵
食材明细:
主料:秋葵500g
辅料:蒜蓉1颗,小米椒5个,生抽3调羹,花生油3调羹,蚝油1调羹
秋葵的做法步骤:
1,秋葵已经对半切,准备好蒜蓉、小米辣切碎,用碗盛起来,倒入生抽、耗油,搅拌均匀,待用。
2,锅里放清水烧开后放入秋葵煮2-3分钟,捞出来过冷河(放到冰水里面)。
3,捞出摆盘,把调好的酱汁淋上去,另起油锅把花生油加热后淋上去,清脆爽口的秋葵就做好了。
小贴士:
秋葵要选择嫩一点的,不渣口更爽脆。
4.蒜蓉秋葵
食材明细:
主料::秋葵8条,
辅料::大蒜1个,盐1茶匙,油适量,酱油2汤匙,鸡精1茶匙,
蒜蓉秋葵的做法步骤:
1.秋葵洗干净去蒂
2.锅烧开水,下一点油、盐,放秋葵焯烫一会
3.捞出用凉水冲一下,切开两半码盘
4.锅烧油,爆香蒜蓉
5.将蒜蓉油趁热淋在秋葵上面,
6.锅里倒一些酱油,一点鸡精热开,淋上即可
5.糖醋秋葵
食材明细:
主料::秋葵适量,
辅料::糖醋适量,盐适量,鸡精适量,蒜泥适量,小米椒适量,香油适量,生抽适量,
糖醋秋葵的做法步骤:
1.秋葵洗干净放水里煮3分钟,上来拿凉水冲一下。
2.煮好的秋葵把蒂切掉,放盘子摆好。
3.蒜泥 小米椒先下锅色拉油爆香,糖醋 盐 鸡晶 香油 生抽 一起下锅,然后浇在秋葵上面。
更新时间:2023/11/03