食材在我们生活中随处可见，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材了解有多少呢？也许"秋葵蛋羹"就是你要找的，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，香油适量，
辅料：：秋葵适量，
秋葵蛋羹的做法步骤：
1.准备两个蛋
2.打成糊（可以的话用筛子筛一下，使蛋液更顺滑）
3.然后加点温开水和盐，搅拌均匀
4.秋葵切段
5.放沸水里过一下
6.捞出来放进蛋糊里
7.包一层保鲜膜，放锅上蒸
8.约10分钟就可以出锅了，倒点香油（可以再撒点欧芹碎或者葱花）
9.很漂亮哦
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秋葵鸡蛋羹
食材明细：
主料：：秋葵2颗，鸡蛋2个，
辅料：：盐适量，香油适量，
秋葵鸡蛋羹的做法步骤：
1.食材：秋葵、鸡蛋
2.鸡蛋磕入碗中
3.加盐打散
4.加入1.5-2倍的水继续打匀、用勺子撇掉浮末
5.静置一会儿
6.秋葵洗净切片
7.将秋葵轻轻的放在蛋液上
8.蒸锅加水、放入蛋液
9.盖上盖子或保鲜模、水开后中火蒸6-8分钟
10.蒸熟的鸡蛋端出
11.淋入香油即可
#蒸菜#秋葵蛋羹
食材明细：
主料：：乌鸡蛋4个，秋葵2根，清水适量，
辅料：：盐适量，海鲜酱油2勺，陈醋1勺，糖适量，
#蒸菜#秋葵蛋羹的做法步骤：
1.准备食材:秋葵2根，乌鸡蛋4个。
2.鸡蛋先打散，加少许盐，再加入微温的凉开水，搅打均匀。
3.大碗里加点植物油。
4.蛋液过筛到大碗里。
5.如果表面有浮沫，再轻轻撇净。
6.加入切成小圈的秋葵。
7.盖保鲜膜，入已烧开的蒸锅，大火蒸12分钟左右。
8.蒸好的秋葵蛋羹。
9.加点儿酱油、陈醋、糖拌匀的调味汁即可。
10.非常嫩滑好吃。
蒸秋葵鸡蛋羹(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，温水150克，秋葵适量，
辅料：：生抽适量，香油适量，
蒸秋葵鸡蛋羹的做法步骤：
1.两个鸡蛋打入碗中。
2.用筷子打散。
3.加入温水。
4.再次搅拌均匀。
5.用勺子撇去表面浮沫。
6.再去筛子过去蛋液中的杂质。
7.表面放几片秋葵。
8.表面盖上保鲜膜。
9.锅中加入适量水烧开。
10.水开后放入蛋液蒸15分钟。
11.15分钟后取出。
12.成品图。
13.加入适量调味料。
小贴士：
1、鸡蛋和水的比例大概在1：1.5。
2、水尽量用温水，鸡蛋最好是常温鸡蛋。
3、蒸的时候盖保鲜膜或者压一个平盘。
4、蒸的时间根据所用容器和蛋液的量调节。
蛋羹
食材明细：
主料：：五花肉适量，鸡蛋适量，
辅料：：干葱头适量，
配料：：盐适量，生抽适量，胡椒粉适量，糖适量，油适量，
蛋羹的做法步骤：
1.五花肉剁碎备用。
2.用盐、糖、生抽、胡椒粉、油调味，铺在碟子里用勺子压平。
3.鸡蛋二个（有一个是双黄的），加少许盐、油。
4.将蛋打散打均匀，放入跟蛋一样份量的温水顺一方向搅匀。
5.把搅好的蛋液倒入铺有肉的碟内。
6.撒上干葱丝。
7.用保鲜膜将碟子封好。（这是关健的一步，用其它碟子盖也一样，这样蒸出的蛋很滑很嫩的）
8.上蒸锅蒸十五分钟。（不会蒸老的，因为盖上了保鲜膜）
9.好吃的蒸蛋就做好了。
蛋羹面
食材明细：
主料：：蛋羹适量，面条适量，
辅料：：高汤适量，
配料：：盐适量，香葱适量，鸡精适量，
蛋羹面的做法步骤：
1.备蒸好的蛋羹，煮好的面条。
2.有高汤，锅里倒进高汤烧开 ，。
3.倒进蛋羹。
4.放进煮好的面条加盐烧开。
5.再调入鸡精，淋上香油，放点香葱即可。
6.装碗里。
小葱蛋羹
食材明细：
主料：：鸡蛋两个，凉开水一碗，
辅料：：盐适量，味精适量，酱油适量，葱适量，
小葱蛋羹的做法步骤：
1.首先准备蒸蛋羹的食料
2.打好的蛋里倒入凉开水，加入适量的盐，味精~
3.用筛子过一下蛋水（这个筛子是做完豆浆时过豆腐渣用的，没其他的用这代替，筛子嘛作用一样的）。
4.其实没必要有第三步，但是请仔细看看第一步和第三步的蛋水，可以看出过和没过筛子的好处了吧。
5.锅里加水，放上那有一个个洞的啥东西，放上弄好的蛋水盖上盘子，起火，大火煮到开水开，然后开到中火煮15分钟。
6.出锅了，看着不错，没有泡泡。
7.倒入酱油，葱，大功告成！我不应该把葱先放在酱油里的，变得黑黑的了.
牛奶蛋羹
食材明细：
主料：：纯牛奶一瓶，鸡蛋2枚，
辅料：：糖适量，芒果丁适量，核桃适量，
牛奶蛋羹的做法步骤：
1.准备原材料
2.鸡蛋打成蛋液，加3匙糖，静待3分钟，让糖充分溶解，牛奶倒入碗备用
3.蛋液用筛网过滤三次
4.牛奶倒入蛋液，朝同个方向搅拌均匀，静待3分钟
5.牛奶蛋液用筛网过滤3遍
6.把蛋液倒入碗中，挑掉气泡，碗面用保鲜膜覆盖，用牙签扎几个孔
7.最后去冷水锅大火蒸15分钟
8.最后摆上核桃，芒果丁，美味营养的牛奶蛋羹就做好了
小贴士：
蛋液和牛奶蛋液一定要用筛网过滤几次，这样，气泡要挑掉，这样蒸出来的牛奶蛋羹才美观
蒜蓉秋葵
食材明细：
主料：：秋葵8条，
辅料：：大蒜1个，盐1茶匙，油适量，酱油2汤匙，鸡精1茶匙，
蒜蓉秋葵的做法步骤：
1.秋葵洗干净去蒂
2.锅烧开水，下一点油、盐，放秋葵焯烫一会
3.捞出用凉水冲一下，切开两半码盘
4.锅烧油，爆香蒜蓉
5.将蒜蓉油趁热淋在秋葵上面，
6.锅里倒一些酱油，一点鸡精热开，淋上即可
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