俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在于食材，你是食材达人吗？小编特意收集和整理了小炒秋葵，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：秋葵适量，
辅料：：青椒适量，小米椒适量，大蒜子适量，
小炒秋葵的做法步骤：
1.秋葵切片，大蒜子切末和小米椒放秋葵一起装盘里，青椒切小一点。
2.热锅下油煸炒青椒。
3.青椒煸炒至虎皮辣椒状态。
4.放入秋葵大蒜小米椒，继续煸炒，将秋葵炒软，炒的过程中放少量水，觉得水干锅了而秋葵没熟再加少量水煸炒，一直煸到秋葵熟透，起锅装盘。（加水应是少量多次）。
5.不喜欢辣的可不加小米椒。
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腊味小炒秋葵
食材明细：
主料：：秋葵400g，腊肠3根，
辅料：：盐1勺，蚝油1勺，生抽1勺，料酒1勺，五香粉1勺，食用油适量，
腊味小炒秋葵的做法步骤：
1.秋葵400克，洗净后，去蒂切斜刀。
2.腊肠3根，切片。
3.起锅下油，烧热后放入腊肠翻炒至变色
4.倒入秋葵翻炒，放入盐1勺，五香粉1勺，料酒1勺，生抽1勺，继续翻炒约5-6分钟，再入耗油一勺提鲜，炒匀即可。
5.装盘
6.成品图
小贴士：
1.腊肠本身有咸味道，盐不需放太多。
2.秋葵入锅后不要盖锅盖，免得失色变黄影响成色。
3.锅内倒入秋葵后，不需炒太久，否则影响口感。
小炒秋葵鱿鱼
鱿鱼含有丰富的蛋白质，及人体所必须的氨基酸，大量的牛磺酸。还含有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的胆固醇。能降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。经常食用秋葵能帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。它富含铁、钙锌硒等微量元素及糖类、维生素A、C和β-胡萝卜素等多种营养成分，有预防贫血、维护视力；增强人体防癌、抗癌；能使皮肤美白、细嫩等功效。将两者结合，可使你迅速补充精力体力，口
材料：
主料：鱿鱼1条，黄秋葵180克，
辅料：红椒1个，食盐适量，
小炒秋葵鱿鱼的做法步骤：
1. 准备食材。
2. 鱿鱼只选用中部，撕掉外面的黑膜，然后反过来在腹部打上45度斜形花刀，分割成六份。
3. 秋葵切成滚刀块，红椒切块备用。
4. 锅中水烧热，滴入少许食用油，放入秋葵略焯五六秒中即刻捞出投入冰水中过凉。
5. 利用锅中的热水，放入鱿鱼，打卷后立刻捞出沥水备用。
6. 锅中放适量油，入红尖椒略炒。
7. 加入秋葵，快速翻炒几下。
8. 加入鱿鱼，快速炒匀。
9. 加入盐调味，关火。
蒜蓉秋葵
食材明细：
主料：：秋葵8条，
辅料：：大蒜1个，盐1茶匙，油适量，酱油2汤匙，鸡精1茶匙，
蒜蓉秋葵的做法步骤：
1.秋葵洗干净去蒂
2.锅烧开水，下一点油、盐，放秋葵焯烫一会
3.捞出用凉水冲一下，切开两半码盘
4.锅烧油，爆香蒜蓉
5.将蒜蓉油趁热淋在秋葵上面，
6.锅里倒一些酱油，一点鸡精热开，淋上即可
糖醋秋葵
食材明细：
主料：：秋葵适量，
辅料：：糖醋适量，盐适量，鸡精适量，蒜泥适量，小米椒适量，香油适量，生抽适量，
糖醋秋葵的做法步骤：
1.秋葵洗干净放水里煮3分钟，上来拿凉水冲一下。
2.煮好的秋葵把蒂切掉，放盘子摆好。
3.蒜泥 小米椒先下锅色拉油爆香，糖醋 盐 鸡晶 香油 生抽 一起下锅，然后浇在秋葵上面。
蚝油秋葵
食材明细：
主料：：秋葵400克，青线椒4个，葱1棵，蒜2个，蚝油2勺，盐1勺，
辅料：：鸡精1/2勺，
蚝油秋葵的做法步骤：
1.秋葵
2.改刀切成薄片
3.青线椒去蒂洗净
4.切丝
5.葱切断、蒜切片
6.油烧热放葱段爆香
7.倒入青线椒丝、秋葵片
8.翻炒一会儿加蚝油
9.再翻炒一下放盐、鸡精粉
10.放蒜片翻炒一下出锅
11.装盘
炒秋葵
食材明细：
主料：：秋葵150g，
辅料：：酱油适量，红辣椒两个，
炒秋葵的做法步骤：
1.秋葵，洗净，剔除根部
2.准备红辣椒两个，并将秋葵切片。
3.炒锅加少许油，将红辣椒爆香，放入秋葵片迅速翻炒，待成熟时烹入酱油适量。
小贴士：
酱油最好是生抽，颜色不是很深，鲜香味道，可不必再加盐。
秋葵肉丝
食材明细：
主料：：秋葵200，
辅料：：油适量，盐适量，蚝油适量，姜片适量，葱段适量，
配料：：肉丝200g，青椒100g，
秋葵肉丝的做法步骤：
1.瘦肉切丝加蛋清和适量盐 淀粉抓匀待用
2.秋葵洗净去蒂切斜段，青椒切滚刀块
3.热锅热油
4.滑入肉丝
5.大火快速翻炒至肉丝偏色散开，盛起
6.热锅热油爆香葱段和姜丝
7.倒入秋葵
8.大火翻炒至变色
9.加入适量的盐翻炒均匀
10.加入适量的蚝油翻炒均匀
11.倒入肉丝
12.大火翻炒均匀即可
小贴士：
秋葵加点蚝油味道更鲜美
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