食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材有一定研究吗？经过收集，小编整理了粉丝秋葵，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：秋葵250g，粉丝1扎，
辅料：：蒜米适量，
粉丝秋葵的做法步骤：
1.新鲜的秋葵。
2.入滚水，焯水。
3.粉丝烫熟。
4.秋葵对半切开。
5.粉丝均匀铺到秋葵上。
6.蒜米均匀放到粉丝上。
7.到入蒸鱼豉油。
8.锅里放油烧热。
9.热油淋入秋葵上，热油烹后，蒜香弥漫，鲜味跃然而出。
小贴士：
秋葵有红黄两种，那种都可以做，重点是要嫩。
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蒜蓉粉丝拌秋葵
食材明细：
主料：：秋葵8根，粉丝一小把，蒜适量，
辅料：：植物油适量，生抽适量，料酒适量，蚝油适量，盐适量，
蒜蓉粉丝拌秋葵的做法步骤：
1.秋葵洗净，去蒂。
2.粉丝放锅里煮几分钟，放适量盐。
3.捞出粉丝，放盆中。
4.锅中水烧开，滴入少量盐和几滴油，放入秋葵煮3分钟。
5.捞出秋葵放在盆中。
6.蒜切末。
7.适量生抽、料酒、蚝油、清水搅匀成调味汁。
8.热锅冷油，下入蒜末煸炒出香味。
9.倒入调味汁，烧开。
10.将烧好的调味汁淋在粉丝和秋葵上。
秋葵粉丝鲜虾酿
食材明细：
主料：：秋葵90g，粉丝50g，鲜虾200g，
辅料：：姜5g，香葱10g，大蒜20g，白砂糖2g，蚝油5g，蒸鱼豉油15ml，花生油10ml，纯净水50ml，
秋葵粉丝鲜虾酿的做法步骤：
1.准备好这道菜所需的食材：秋葵90g、鲜虾200g、粉丝50g、姜5g、香葱10g、大蒜20g
2.将大小和个头儿基本相同的秋葵焯水备用
3.将粉丝用温水泡发，葱姜蒜切碎，将鲜虾去头剥壳挑腥线，剁成虾泥放盐调味儿备用
4.将焯水后的秋葵切开去籽儿
5.将粉丝铺在盘底，去籽的秋葵塞入虾泥，花朵状摆入盘中的粉丝上，将蒸锅加适量清水后大火烧开，上汽儿后放入秋葵粉丝大火蒸9分钟
6.炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入花生油10ml，下蒜蓉煸炒至金黄后倒入饮用水50ml，炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入花生油10ml，下蒜蓉煸炒至金黄后倒入饮用水50ml、蒸鱼豉油15ml、白砂糖2g和蚝油5g炒均后关火
7.取出蒸熟的秋葵虾泥粉丝，为了防止烫手浇汁时最好选一把长柄勺子，将炒香的蒜蓉汁儿均匀的浇在秋葵虾泥粉丝上
8.嫩滑鲜美的蒜蓉粉丝鲜虾酿就做好了
小贴士：
小贴士：1、夏秋之交是秋葵大量上市的季节，做这道菜时秋葵要选个头均等的、小一点儿的、嫩一点儿的，口感会更好
2、煸炒蒜蓉时候把火调小一点儿防止糊锅
蒜茸粉丝蒸秋葵
食材明细：
主料：：秋葵适量，蒜茸适量，粉丝适量，朝天椒适量，
辅料：：盐适量，鸡粉适量，糖适量，色拉油适量，
蒜茸粉丝蒸秋葵的做法步骤：
1.备材料，秋葵对半切开，粉丝泡至湿软，蒜茸、辣椒碎与调味料混合好
2.取一碟子，放好粉丝
3.把秋葵切口朝上放在粉丝上
4.4 把蒜茸辣椒油料涂抹在秋葵切口上
5.沸水入锅，中火，加蒸5分钟
6.关火取出即可食用
秋葵鲜虾粉丝汤
食材明细：
主料：：秋葵适量，鲜虾适量，粉丝适量，瘦肉适量，鸡蛋适量，葱适量，香菜适量，姜丝适量，鱼饼适量，
辅料：：盐适量，牛肉粉适量，
秋葵鲜虾粉丝汤的做法步骤：
1.备材料
2. 用适量的水煮开后，下鱼饼丝、瘦肉、一小匙的油、盐、牛肉粉
3.再下秋葵段、粉丝，稍煮一下
4.下去壳虾仁
5.加进姜丝
6.倒进蛋液，边煮边搞拌，待蛋液呈现蛋花状，撒下葱与香菜
7.关火即可装碗食用
小贴士：
鱼饼是煎或是炸的
#蒸菜#剁椒蒜蓉粉丝蒸秋葵
食材明细：
主料：：龙口粉丝1把，秋葵6只，
辅料：：自制剁椒1勺，海鲜酱油1勺，蒸鱼豉油2勺，糖小半勺，大蒜3瓣，植物油适量，葱花少许，
#蒸菜#剁椒蒜蓉粉丝蒸秋葵的做法步骤：
1.粉丝加冷水泡软。
2.泡软的粉丝为便于食用用厨房剪粗略煎几下，摆放在盘子里。
3.秋葵洗净。
4.去蒂，纵向对半切开。
5.摆放在粉丝上。
6.小碗里加入1勺海鲜酱油、2勺蒸鱼豉油、1勺剁椒，再加点糖搅拌均匀。
7.大蒜去皮，切成蒜末。
8.热锅凉油下蒜末，小火炒香。
9.连油带蒜末一起倒入小碗里，拌匀。
10.均匀浇在粉丝秋葵上，入蒸锅，大火上气后蒸8-10分钟即可。
11.蒸好的样子。
12.取出，再撒点葱花装饰一下就可以吃了。
小贴士：
海鲜酱油、蒸鱼豉油、剁椒都有咸度，我没再加盐。
蒜蓉秋葵
食材明细：
主料：：秋葵8条，
辅料：：大蒜1个，盐1茶匙，油适量，酱油2汤匙，鸡精1茶匙，
蒜蓉秋葵的做法步骤：
1.秋葵洗干净去蒂
2.锅烧开水，下一点油、盐，放秋葵焯烫一会
3.捞出用凉水冲一下，切开两半码盘
4.锅烧油，爆香蒜蓉
5.将蒜蓉油趁热淋在秋葵上面，
6.锅里倒一些酱油，一点鸡精热开，淋上即可
糖醋秋葵
食材明细：
主料：：秋葵适量，
辅料：：糖醋适量，盐适量，鸡精适量，蒜泥适量，小米椒适量，香油适量，生抽适量，
糖醋秋葵的做法步骤：
1.秋葵洗干净放水里煮3分钟，上来拿凉水冲一下。
2.煮好的秋葵把蒂切掉，放盘子摆好。
3.蒜泥 小米椒先下锅色拉油爆香，糖醋 盐 鸡晶 香油 生抽 一起下锅，然后浇在秋葵上面。
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