菇的菜谱

食材明细：

主料：：金针菇300克，肥牛适量，

辅料：：生抽3勺半，蚝油1勺，淀粉半勺，糖半勺，

手残档也能做的肥牛金针菇的做法步骤：

1.金针菇切掉尾部一点。洗好淋干水。

2.耗油1勺，生抽3少半，白糖 半勺，在添水。添到调料和水加一起 半碗。喜欢吃汁的 可以多添点水。

3.半勺淀粉加入水搅开。

4.锅内放入一大勺油，放入肥牛，炒好肥牛。也可以煎。 我个人喜欢吃炒老点的。

5.炒好肥牛之后放入金针菇。注意翻炒均匀。

6.金针菇炒软了之后。加入调好的料汁，炒到汁快没了之后 加入淀粉 。收下汁。我喜欢这样汁 。味道更浓。 加入淀粉 ，翻炒一下 收了汁 出锅。

7.成品。

食材明细：

主料：：挂面适量，

辅料：：包芯牛肉丸2 个，平菇若干，鸡蛋1 个，芹菜1 根，

配料：：油1 茶匙，盐少许，胡椒少许，

菇丸清汤面的做法步骤：

1.平菇洗净撕成小朵；芹菜洗净掐小段。

2.鸡蛋入油锅，小火将一面煎至金黄。

3.煎好的蛋拨一边，下平菇、芹菜炒匀。

4.加入盐、胡椒，加入适量水，煮开。

5.下入牛肉丸，煮透。

6.另取一锅，烧开水，煮好面条，捞到碗中；将炒好的配菜淋到面条上。

小贴士：

喜欢吃辣椒的可以舀上一勺自己喜欢的辣椒酱，拌好了再吃，味道棒极了！

食材明细：

主料：：金针菇1把，姜3片，干辣椒4个，蒜头3个，

辅料：：生抽2匙，鸡粉1茶匙，盐少许，

【闽南】油泼金针菇的做法步骤：

1.金针菇切去尾部洗洗干净，用剪刀从中剪一下。省的用切的散成一堆

2.锅下点水烧开加点盐，把金针菇穿烫捞出。挤出水分备用

3.把蒜头、干辣椒切碎放在金针菇上面

4.热多点油爆干姜，在姜成褐色的时候。把姜油泼淋在干辣椒与蒜碎上面

5.再勺入鸡粉与生抽搅拌搅拌即可上菜，希望今天的菜能对您的胃口。

小贴士：

热多点油爆干姜，在姜成褐色的时候。把姜油泼淋在干辣椒与蒜碎上面

食材明细：

主料：：香菇5朵，菌菇250克，芹菜2颗，

辅料：：淀粉适量，

配料：：大蒜适量，盐适量，胡椒粉适量，味精适量，

浓香菌菇汤的做法步骤：

1.准备好材料！

2.1：香菇  平菇 芹菜洗净备用（芹菜最好是叶子和杆分开），大蒜拍碎切末。

3.2：锅中倒油，下大蒜末爆香，待香味溢出再下香菇。

4.3：待香菇快熟时，加入芹菜杆，继续炒。

5.这个时候好香呢，哈哈，口水（ˉ﹃ˉ）口水
4：加入菌菇翻炒。

6.加水煮沸。

7.烧开后，加入水淀粉、芹菜叶和胡椒粉（胡椒粉不可以加多哦，一点就可以啦）

8.待菌菇熟透后，加入适量的盐，味精。
哈哈大功告成~~~~

小贴士：

健康 绿色 营养，减肥中也可以吃哦

食材明细：

主料：：金针菇100克，天妇罗粉70克，冰水110克，

辅料：：盐1克，

金针菇天妇罗的做法步骤：

1.金针菇冲洗干净，切去底端，把它掰散开来。

2.天妇罗粉准备好，自己调配不好也不怕，可以买这种现成的天妇罗粉。

3.另外准备好水，要用冰水，尤其是夏天，更要用冰水。

4.用蛋抽搅打均匀，轻轻搅拌即可，切记不要过度搅拌。

5.洗好的金针菇表面还有水分，稍微甩干净一下，表面撒少许的天妇罗粉。

6.把天妇罗粉抖开来，多余的就不要了。

7.把沾过天妇罗粉的金针菇放到浆糊里沾一沾。

8.油锅烧热，用中火，烧至微微冒烟，油温大约170度，下金针菇下去炸，两面炸到金黄就可以，金针菇丢下去的适合用手把它拨开一下，炸出来的天妇罗形状更漂亮。

9.颜色炸到这样就可以了，金针菇表面是硬硬的，脆脆的，金针菇是嫩嫩的，特别好吃。

10.成品

11.成品

12.成品