食材在我们生活中随处可见，没有好食材，就没有好美食。中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？经过收集，小编为您献上牛仙菇，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：牛肉100g，香菇15朵，
辅料：：姜末适量，红黄彩椒适量，盐适量，蚝油水淀粉适量，生抽适量，
牛仙菇的做法步骤：
1.牛肉剁馅拌辅料
2.仙姑洗白白 酿入馅，桑拿10分钟
3.淋浴蚝油
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丝瓜何仙菇溜鱼片
食材明细：
主料：：何仙菇2朵，丝瓜1根，潮白黑鱼1条，
辅料：：枸杞适量，食盐适量，玉米淀粉适量，胡椒粉适量，植物油适量，白砂糖适量，味鲜汁适量，蛋清适量，黄酒适量，
丝瓜何仙菇溜鱼片的做法步骤：
1.将从馋猫解馋买来的潮白黑鱼处理干净，片鱼片，取其中比较好的部分，没有刺的鱼片去皮，用盐搓一搓去腥，冲水，再挤干水分。半个蛋清中放入食盐、胡椒粉、少许白糖、黄酒拌匀，放入鱼片抓匀，再放入适量玉米淀粉，拌匀，放冰箱冷藏半小时后用。
2.丝瓜削皮取半根切片泡水里待用。
3.荷仙菇去根部，摘朵，洗洗，泡水里待用。
4.锅烧很热，放油进去，油温4成左右的时候，放入处理好的鱼片滑熟，要用筷子轻轻去翻，不要用铲子炒鱼片，容易炒碎了。
5.同时，用另外一个锅烧热油放入沥干水分的丝瓜炒断生，加少许盐和一点点白砂糖。
6.把鱼片倒入丝瓜中，一起翻炒，再加入何仙菇，炒匀后迅速加入水淀粉勾个薄薄的纤汁。
7.滴两滴味鲜汁进去，放几粒泡过水的枸杞，淋上少许明油，马上出锅。
凉拌荷仙菇的做法
荷仙菇是世界上最名貴的食药用菌之一...為了尽量不过度烹煮而导致的营養流失，我想用涼拌会是个好方法。
材料：
胡萝卜絲3片，黃瓜絲3片，黑木耳1朵，荷仙菇1把，薄荷叶5片，特级初榨橄欖油1盎司，小青柠1顆，黑胡椒碎少许，
凉拌荷仙菇的做法的做法步骤：
步骤1，用熱水先把荷仙菇及黑木耳汆燙熟，並用凉水快速沖降溫。
步骤2，黃瓜和胡萝卜切絲
步骤3，把食材都放在一起，小青柠切开备用，橄欖油也準备好。
步骤4，把薄荷叶加入，再把柠檬汁和棷欖油当拌醬一起拌勻，放上一点黑胡椒碎即可
荷仙菇手卷的做法
材料：
寿司米饭适量，荷仙菇一小朵，三文鱼适量，黄瓜适量，紫菜适量，生菜心适量，芥末适量，沙拉酱适量，
荷仙菇手卷的做法的做法步骤：
步骤1，食材洗干净！荷鲜菇用纯净水，加少许盐浸泡！
步骤2，米饭蒸熟后！分两次加入寿司醋（米饭刚出锅时加一次，量凉以后再加一次），并不停打散米饭！
步骤3，三文鱼切片
步骤4，黄瓜切丝，紫菜贱三分之一
步骤5，手上沾水，握小饭团，再斜铺道紫菜上，摸芥末和沙拉酱
步骤6，分别铺入生菜，三文鱼，黄瓜丝，荷鲜菇！卷起来吧
步骤7，练习去吧！你们！
荷仙菇焖饭的做法
昨晚收到了上次在网上申请的荷仙菇试用包。揪一小片尝了一下仙菇的原味，立即放入冰箱冷藏。今天一大早5点起床，就赶紧开始试着做了几样“全仙菇宴”的小菜：荷仙菇饭，荷仙菇天妇罗，荷仙菇天妇罗热汤面，菠菜炒荷仙菇。还剩下1/3的仙菇准备今晚回去做个清汤和色拉试试。先传一道我最推荐的“荷仙菇饭”的菜谱，供大家参考。
材料：
大米1杯+糙米1/3杯，荷仙菇适量，鸡腿菇半根，日式油豆腐包1块，胡萝卜1/4根，笋丝少量，昆布和海鲜高汤底料1包，日本酱油（薄口，相当于生抽）1勺，米酒勺，橄榄油半勺，水适量，，
荷仙菇焖饭的做法的做法步骤：
步骤1，先把所有材料准备好。1）白米淘好，加入免洗糙米，放入电饭锅内。2）昆布和海鲜的高汤底料取出一小包，锅内放水（约500CC）烧开后开成小火，放入汤料包，静静地煮3~5分钟左右，日式昆布海鲜高汤就准备好了。3）荷仙菇洗净扯成小片，鸡腿菇切成薄片，油豆腐包开水里汆过后切成细丝，胡萝卜和水煮笋也切成细丝待用。
步骤2，电饭锅内加入适量的高汤和水之后，依次放入上述所有材料和辅料。然后按下开始键，正常煮饭即可。
步骤3，饭煮好后立即开盖，用饭勺将米饭兜底翻松，然后再盖上电饭锅的锅盖捂10-15分钟，最后撒上少许熟芝麻就完成了。
步骤4，新鲜荷仙菇的原形。非常漂亮！清香诱人的气味很独特，和米饭一起煮了以后，一开盖，真是满锅的香啊~~！非常推荐！
生吃荷仙菇的做法
看似简单却美味至极~留在舌尖上的永远是这原味~荷仙菇它可以很古色古香也可以很洋气~
材料：
荷仙菇50g，冰块若干，芥末少许，酱油糖少许，
生吃荷仙菇的做法的做法步骤：
步骤1，食材
步骤2，准备好冰块若干.另取碗到入酱油.挤入芥末.放入糖.搅拌均匀.
步骤3，捣碎冰块.放肉碗中.上面放入小椰子叶.把荷仙菇放上.再用小米椒和薰衣草小叶点缀一下就OK了~
步骤4，吃时挟着荷仙菇在调料中沾一下就可以了~
仙灵菇炒丝瓜的做法
丝瓜，清热解毒，炎炎夏天，一定要多吃点丝瓜哦！可是清炒丝瓜会有涩味，加入仙灵菇来提鲜，可以很好的中和丝瓜的的涩味，炒出来清新爽口。同时，丝瓜还有美容的功效，可防止皮肤老化，爱美的女士们，一定要经常吃丝瓜哟！参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
丝瓜1根，仙灵菇3两，
仙灵菇炒丝瓜的做法的做法步骤：
步骤1，丝瓜1根，仙灵菇3两，
步骤2，丝瓜去皮洗净，切滚刀块，
步骤3，仙灵菇稍许冲洗一下。
步骤4，起油锅，放少许植物油。倒入丝瓜块、仙灵菇，翻炒。
步骤5，加盐、味精调味。也可以勾些薄芡。
步骤6，淋入些麻油，颠翻均匀即成。
仙菇拌蛰头的做法
用川味来做一道菌菇类的凉菜挺有意思，我很好奇赋予荷仙菇一味辣口，会是什么样子？荷仙菇的香脆、蛰头的鲜脆、黑木耳的爽脆、黄瓜的清脆，试之前我还担心四个同样都是脆感的食材搭配在一起会不会太单调，没想到结果非常出乎意料。虽然都是脆，但在舌尖上却呈现出完全不一样的感觉，各自单独破碎、爆发，又因辣味协调统一在了一起，毫不冲突。选择透明的玻璃器皿，展现出其独特的色彩缤纷，将黄、白、红、绿、黑多种颜色尽情释放，十分好看。——北京WISH梧桐行政总厨胡晓
材料：
荷仙菇50克，蛰头100克，黑木耳20克，黄瓜20克，香菜段10克，小米椒粒2克，炒熟白芝麻2克，蒜蓉10克，盐2克，柠檬汁20克，香油10克，幺麻子10克，
仙菇拌蛰头的做法的做法步骤：
步骤1，蛰头开片冲水至没有咸味，用80度热水稍烫，放入冰水中备用。
步骤2，黄瓜洗净切片备用。
步骤3，荷仙菇撕成小块，和黑木耳，用盐水烧开后汆烫后滤干水分。
步骤4，用所有调料拌匀荷仙菇、蛰头、木耳、黄瓜、香菜段，最后撒入炒熟的白芝麻装盘点缀即可。
和风鳄梨荷仙菇的做法
很荣幸被选中参加荷仙菇的试用，这一食材从来没有听说过，为此查了一些资料，荷仙菇的日文名字直译为花瓣菇（其实我倒是觉得这个名字更好听，也和其形状更为贴切，像散落的花瓣），形柔嫩，味清香，刺身生吃是最好享用之道，所以我的第一道荷仙菇料理，就选用了和风做法！
材料：
荷仙菇100g，鳄梨（牛油果）1个，竹轮1/2根，洋葱1/8个，西兰花4小朵，生抽1汤匙，鲣鱼汁1茶匙，山葵膏（绿芥末）适量，麻油（香油）适量，白芝麻适量，
和风鳄梨荷仙菇的做法的做法步骤：
步骤1，鳄梨洗净，小心沿着中间的核，一切两半，取出果核；荷仙菇洗净，掰小朵；洋葱剥皮洗净，切下约1/8部分；竹轮煮一小会儿沥水；西兰花掰小朵，焯烫后沥水。
步骤2，鳄梨切小块；洋葱切碎末；竹轮切厚圆片；将所有处理好的食材放入沙拉碗中。
步骤3，取一只小碗，调入生抽、鲣鱼汁（加少许清水）、山葵膏、麻油，调均。
步骤4，将调好的料汁倒入沙拉碗中，拌均，盛入盘中，撒少许熟白芝麻。
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