糖尿病食疗菜谱

日常生活中，饮食是养生方法之一，但是如果饮食不当，会招来疾病的，如一些食物不能空腹吃，大家知道吗，下面这些食物空腹吃的话会招来一身疾病，大家可要警惕了。

香蕉、橘子、山楂、菠萝

我们平时总会说补充镁、钾微量元素，但是香蕉中含有太多的镁元素了，空腹食用会破坏人体血液中镁钙的平衡，抑制心血管的正常运行，不利于身体正常健康。而山楂和橘子中含有的果酸、枸橼酸、有机酸等酸性物质，在空腹的时候食用时会对胃黏膜产生极大的刺激，导致胃酸、胃胀及胃痛等症状。菠萝含有强酵素，空腹食用很容易伤害我们的胃部健康，而饭后食用可以更好的吸收菠萝中的营养成分。因此，空腹时，禁止吃这些水果。

牛奶

说实话，牛奶都是空腹喝的吧，哪有在饭后饱饱的时候喝牛奶的的。其实，牛奶中含有的蛋白质，在空腹后饮用时会变成热量被消耗掉，就没有起到滋补营养的效果。正确的食用方法是：与面包、饼干等点心一起食用，餐后两小时饮用，或者睡前饮用。

当然，酸奶与牛奶不一样，它是可以在空腹的时候饮用的。如果不是很酸，除了胃酸过多或者有胃溃疡的人，可以在空腹的时候喝酸奶，这样还有利于促进消化不良。

糖

这个应该很多人在空腹的时候吃，因为糖是甜的，觉得很能补充能力，在饥饿的时候吃糖非常有效果。其实不然，糖是易消化食品，空腹的时候吃糖会导致人体血糖上升，有没有其他的方法能降低血糖值，最后出现眼睛疾病。且糖是酸性食物，空腹吃糖导致人体酸碱失衡，对于健康没有好处，空腹千万别吃糖。

维生素

它不是食物，但是很多食物中都有它的家族成员，维生素在空腹的时候食用时，很容易被排出体外，完全没有起到积极的作用。尤其是维生素A等脂溶性维生素，它们只溶于脂肪，然后才能被人体消化吸收，所以，饭后食用维生素更有利于营养的吸收消化。

冷饮 激肠胃痉挛，时间一长，体内各种酶使得化学反应失衡，引发肠胃疾病。尤其是女性月经期间，一定不能吃冷饮。

茶、红酒

这两样是平时常喝的东西，但是茶一般是饭后喝，所以，空腹喝茶的机会不是很多。但是空腹喝酒的情况很常见，尤其是喜欢喝酒的人，他们就是一直喝酒而不去吃什么菜，空腹喝酒很刺激肠胃，导致头晕、心悸、低血糖等症状，甚至导致死亡。而空腹喝茶可能稀释我们的胃酸，降低我们的消化吸收功能，导致心慌、四肢无力、饥饿等茶醉现象。

白薯、大蒜

白薯应该是人们饥饿时特别想吃的食物，尤其是烤红薯，味道实在是香。但是它富含的单宁及胶质物质注定了空腹时我们不能吃它，不然，会刺激胃壁分泌胃酸，引起烧心等不适症状。而对于大蒜，其实不必担心，在吃饭的时候都没有多少人可以吃它，更不必说空腹的时候了，所以我们不需要特别注意它的不良反应。正常情况下，应该不会有空腹食用大蒜的人。

用对调味品能够预防糖尿病

用对调味品能够预防糖尿病

美国研究者发现，肉桂能够重新恢复糖尿病人脂肪细胞对于胰岛素的反应能力，促进血液中葡萄糖的转移和利用。研究者认为，这可能是其中一种叫做MHCP的活性成分带来的作用。如果给小鼠使用这种物质，它们的血糖就会显著下降。它还能改善糖尿病患者的胰岛素耐受性。因此，研究者推荐II型糖尿病人每天吃四分之一勺到一勺的肉桂粉。把它加入菜肴中，或者混在面包、饼、果汁甚至酸奶当中食用，都非常方便。

无论东方还是西方，都有这样一种传统的信念：肉桂是一种令人增长精力的食品。在我国传统医学当中，肉桂也被称为上药，它性质温和，人们可以十分放心地在调味中使用它。很多糖尿病人表示，吃了肉桂粉之后，感觉有很大的改善。看来，吃点加肉桂粉烹调的食物，无论糖尿病人还是中老年健康人都能受益，因为很多有胰岛素抵抗的人没有任何症状，自己毫不知情，吃点肉桂粉对他们可以起到防病作用。

研究者特别提到，肉桂还是镁的极好来源。它可以帮助维持电解质平衡，有益骨骼健康，还能改善血管紧张性。目前已经知道，糖尿病人的镁吸收存在障碍，增加镁的摄入量，对于糖尿病人预防骨质丢失和心血管疾病都有帮助。

其实，有保健作用的调味品并不止肉桂一种，许多传统调味品，不论是香辛料还是发酵调味品，都有着不可忽视的功效。日本研究认为纳豆有十大健康功能，而中国的豆豉也被证明具有强大的抗氧化作用，并对预防早老性痴呆造成的记忆力损害可能有一定好处；咖喱粉和辣椒能帮助预防肥胖；醋可以延缓血糖上升的速度；葱蒜类则对调节血脂大有好处在每日的烹调当中，调味品们默默地调整着人们的体质。因此，用什么调味品，用多少，怎么用，看来不仅仅是一个口味问题，实在需要更多的研究和探索。

食材明细：

主料：：牛肉50g，苦瓜150g，

辅料：：植物油6g，淀粉17g，料酒适量，豆豉适量，酱油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，香油少许，

糖尿病健康菜谱—苦瓜炒牛肉的做法步骤：

小贴士：

苦瓜焯水小窍门：苦瓜焯水一定不要时间过长，焯烫苦瓜的时间不要超过1分钟，然后马上捞出苦瓜浸入冰水中迅速降温，温度降到室温后再马上捞出沥水。放在水里泡的时间久了，同样也会导致更多的苦瓜素流失。

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食材明细：

主料：：年糕250g，板鸭1只，西兰花400g，

辅料：：胡萝卜250g，

糖尿病健康菜谱—年糕炖板鸭的做法步骤：

1.前一天准备：将板鸭放入清水中浸泡12个小时，去除咸味。

2.用水煮已经泡好的板鸭，凉水下锅至水开，水开后去除杂质和腥味。

3.胡萝卜切片；西兰花开水烫焯备用。

4.年糕切片，开水烫焯（注意：西兰花与年糕要分开焯水）

5.准备好砂锅，放入冷水，水烧开后放入板鸭。转小火炖100分钟。

6.至汤变成奶白色后再放入年糕炖20分钟。

7.最后放入焯好的西兰花及胡萝卜炖3-5分钟即可。

小贴士：

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当今糖尿病的发生率在逐渐增高，一旦得了糖尿病就要终身治疗，很多人说糖尿病是一种富贵病，主要是因为饮食过好导致的，患了糖尿病后有很多食物是不能吃的，那么他的饮食禁忌有哪些呢？很多水果也都不能吃了，糖尿病不宜吃的6种水果是什么？得了糖尿病之后会有一些症状，糖尿病的初期症状是什么？糖尿病患者在饮食方面一定要特别的注意，糖尿病饮食原则是什么？能吃什么？下面，和本网站一起看看吧。

糖尿病不能吃什么

1、花生和瓜子不要吃

糖尿病患者是要杜绝吃花生和瓜子的，因为它们都是高热量、高脂肪的食物，大量食用容易增加体重，主要的是体内的血脂和血糖飙升的很快，影响血糖的监控，所以糖尿病患者不能吃花生和瓜子。

2、甜品要忌口

糖尿病吃甜品，这是非常严重的事情，甜品不仅热量非常高，而且里面的甜份含量非常高，如果吃了甜品，血糖会迅速的飙升，所以甜品要坚决不能碰，而且米饭也不宜吃饱，水果也不能吃多。

3、千万要禁酒

有很多人有喝酒的爱好，糖尿病患者酒也是不能沾的，因为酒对糖代谢的影响还是很大的，会对糖尿病的控制带来一定的影响，所以糖尿病患者不能喝酒，可以少量的饮用一些啤酒或者是果酒，但是要注意不能空腹饮用。

4、含糖食物绝对不要碰

主要是指含大量简单糖(如葡萄糖、蔗糖)的食物，因为含有大量的糖分，直接影响血糖，对病情非常不利。如，白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、各种果汁、甜饮料、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、果酱、甜面包以及糖制的各种糕点等。

5、高脂食品要适可而止

高脂食品及高胆固醇类食品。糖尿病患者容易出现高脂血症，这是导致多种慢性并发症的基础，因此必须严格限制胆固醇的摄人量。含胆固醇高的食物有动物油、黄油、奶油、肥肉、动物内脏及脑髓、蛋黄、松花蛋等。

6、油炸食品要少吃

少吃油炸、油煎和油酥的食品，以及猪皮、鸡皮、坚果类(如：花生、瓜子、腰果、松子、核桃等)等含油脂高的食品。

7、太重口味的食物不要吃

糖尿病患者饮食尽量平淡不可过咸，避免摄食加工或腌制的食品，烹调食品采取炖、烤、烧、清蒸、水煮、凉拌等方法，避免用勾芡、糖醋、蜜汁、茄汁、醋溜等烹调方法。

8、其他注意事项

糖尿病人应控制钠盐(食盐与味精)摄取，血压宜控制在140/90mmHg以下为佳。

糖尿病不宜吃6种水果

很多人说糖尿病是一种富贵病，主要是因为饮食过好导致的，患有糖尿病之后很多水果都不能吃了，糖尿病不宜吃的6种水果是什么？

1、糖尿病不宜吃提子

提子皮核提子籽都是很好的物质，具有抗氧化的效果，对于心脑血管疾病也有预防的作用。但是它的含糖量高，十个提子的热量相当于二两米饭的热量，糖尿病患者不宜多吃。

2、糖尿病不宜吃芒果

芒果是一种比较常见的热带水果，它含有的糖量也很高，糖尿病患者不宜多吃。芒果也是一种过敏性食物，过敏体质的人仅仅接触果皮，也有可能过敏，因此过敏体质者要慎食。

3、糖尿病不宜吃车厘子

车厘子是很有营养的水果，它含有丰富的蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素，但是它本身的含糖量也高，不过它含铁量在水果中名列前茅，是补铁、益脑良品，糖尿病患者好还是少吃为妙。

4、糖尿病不宜吃火龙果

火龙果富含维生素b1、b2、b3和维生素c、胡萝卜素、花青素，并含有钙、磷、铁等微量元素和水溶性膳食纤维，可预防便秘、助通便，也被作为减肥水果。但由于含有的天然葡萄糖容易吸收，糖尿病人一餐不宜多吃。有肠胃功能紊乱、容易腹泻的人，也应少吃。

5、糖尿病不宜吃释迦

每100克释迦可含总糖15.3%~18.3%，维生素c为265mg。由于释迦口感偏甜，含糖量较高。糖尿病患者应慎食。

6、糖尿病不宜吃榴莲

榴莲中蛋白质、脂肪含量都不高。生糖指数约为42，也不算很高，但在所含成分中，有2/3是糖。对于血糖高、有高血压或者低血压、心功能不佳、胃肠道溃疡的人来说，吃榴莲仍需谨慎，好能减饭量再吃榴莲，以免摄入热量超标，加重原有疾病。

糖尿病适合吃什么

1、宜食桃、杨梅、樱桃等新鲜水果。这些水果中含有丰富的果胶，能增加胰岛素的分泌量，使血糖下降。

2、宜食寒凉滋润之品。如银耳、百合、荸荠、梨等，以甘寒润肺。山药、莲子、茯苓、核桃仁、扁豆等，以滋肾健脾。绿豆以清热解毒祛暑。丝瓜、冬瓜、枸杞子、海带等，以清热泻火滋阴。

3、宜常吃黑芝麻、葱、胡萝卜。I型糖尿病患者要养成哪些饮食习惯？其中可以多吃些黑芝麻、胡萝卜等，有助于改善因少吃淀粉而造成的乏力等症状，并能降低血糖。葱还能增强人体对蛋白质的利用，对控制糖尿病很有好处。

4、宜饮用凉开水泡的茶。茶叶中含有一种较理想的降血糖物质，但其耐热性不强，有效成分常在开水浸泡的过程中遭到破坏。因此用茶叶降血糖时，切忌用热开水泡饮。

5、宜常吃苦瓜、南瓜、柚子等。网专家说，这些食物营养丰富，又可降糖。

糖尿病的早期症状

1、容易饿，吃得多

由于体内的糖分被当做尿糖排出体外了，所以吃进去的东西不足以维持身体需要的热量，导致患者总是出现饥饿感，于是大量的吃东西，但是还是感觉到饥肠辘辘，平时不怎么吃甜食的人，也变得开始吃大量的甜食，出现了以上糖尿病的早期症状就需要考虑是不是患上糖尿病，需要及时的去医院就诊。

2、手发麻，脚抽筋

糖尿病人会经常出现手脚麻痹、手脚发抖、手指活动不灵及阵痛感、剧烈的神经炎性脚痛，下肢麻痹、腰痛，不想走路，夜间小腿抽筋、眼运动神经麻痹，重视和两眼不一样清楚，还有自律神经障碍等症状，这些都是糖尿病的早期症状。

3、感疲劳，尿液白

糖尿病患者常常会无缘无故的感觉到疲劳，特别是上下楼的时候更是明显。尿液呈现出白色，有甜酸的气味，如果出现了以上糖尿病的早期症状，一定要及时的去医院就诊，及早发现、及早治疗比较好控制血糖，并且会防止糖尿病并发症的发生。

4、眼疲劳，视力降

糖尿病患者眼睛容易疲劳，视力急剧下降，看不清楚东西，站起来的时候眼前发黑，看东西模糊不清，眼睛忽然变成了近视，出现了老花眼等症状。这是糖尿病会引起的视力障碍、视网膜出血、白内障、视力调节障碍等疾病的明显表现。这个糖尿病的早期症状出现了，就得赶快查血糖和到眼科就诊。

5、体重降，无他因

如果出现了体重不明原因的急剧下降，需要考虑是不是患上了糖尿病，需要及时的去医院就诊。体重下降还可常见于恶性肿瘤、肺结核、甲亢等疾病，排除之后就要考虑是糖尿病，可能是糖尿病的早期症状之一。

结语：糖尿病患者是需要终身监控血糖的，有很多食物都不能多吃，是非常痛苦的，所以我们要早期的做好糖尿病的预防工作，如果出现了以上几点的症状，就要警惕糖尿病的发生了，一定要定期的监测血糖，控制住血糖。