只有正常的食材才能有正宗的美食，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材有一定研究吗？下面，我们为你推荐了浓香菌菇汤，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：香菇5朵，菌菇250克，芹菜2颗，
辅料：：淀粉适量，
配料：：大蒜适量，盐适量，胡椒粉适量，味精适量，
浓香菌菇汤的做法步骤：
1.准备好材料！
2.1：香菇 平菇 芹菜洗净备用（芹菜最好是叶子和杆分开），大蒜拍碎切末。
3.2：锅中倒油，下大蒜末爆香，待香味溢出再下香菇。
4.3：待香菇快熟时，加入芹菜杆，继续炒。
5.这个时候好香呢，哈哈，口水（ˉ﹃ˉ）口水
4：加入菌菇翻炒。
6.加水煮沸。
7.烧开后，加入水淀粉、芹菜叶和胡椒粉（胡椒粉不可以加多哦，一点就可以啦）
8.待菌菇熟透后，加入适量的盐，味精。
哈哈大功告成~~~~
小贴士：
健康 绿色 营养，减肥中也可以吃哦
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排骨菌菇汤
食材明细：
主料：：排骨适量，杏鲍菇适量，蘑菇适量，
辅料：：胡萝卜适量，
配料：：盐适量，
排骨菌菇汤的做法步骤：
1.排骨浸泡出血水
2.飞水
3.放入砂锅煲半小时左右
4.放入菌菇，胡萝卜煲20分钟左右
5.出锅前加入盐调味
豆腐菌菇汤
食材明细：
主料：：豆腐100克，金针菇半捆，西红柿1个，小油菜2棵，大蒜适量，大葱一段，
辅料：：油少许，盐少许，五香粉少许，白糖少许，
豆腐菌菇汤的做法步骤：
1.大豆腐100克，金针菇半捆，小油菜2棵，西红柿1个，大蒜适量，大葱1段。
2.油菜泡洗干净，掰成段。
3.金针菇切两刀，去根撕散。
4.开水烫一下过凉。
5.豆腐切条。
6.开水烫一下去腥味。
7.西红柿去皮切块。
8.准备好所有食材，西红柿加一点糖。
9.平底锅加热炒香葱花蒜末。
10.加番茄炒软。
11.炝上汤。
12.开锅加金针菇和豆腐。
13.加盐和五香粉。
14.加油菜，关火。
15.口味清淡，色泽美观，春季润燥好汤水。
海鲜菌菇汤
食材明细：
主料：：鲜鱿鱼260g，八爪鱼250g，尔瓜多尔虾130g，杂菌400g（金针菇，鸡腿菇，蟹味菇，鲜香菇），
辅料：：红洋葱200g，西红柿350g，红辣椒两根，红葡萄酒20ml，盐两汤匙，油适量，
海鲜菌菇汤的做法步骤：
1.鱿鱼去软骨，内脏，口器，洗净改花刀，加红葡萄酒腌制备用。
2.八爪鱼去内脏，口器，洗净加葡萄酒腌制。
3.虾去三分之一虾头，虾线，虾肠，备用。
4.番茄，洋葱切丁。菌菇洗净，香菇，鸡腿菇切片备用。
5.锅内放油，烧至五成热下洋葱，中火煸炒，待洋葱呈淡黄色，放入辣椒丁继续煸炒。
6.洋葱煸炒成金黄色时下番茄丁，转大火煸炒出汁时下杂菌菇，烧开后，盖上锅盖，小火焖煮10分钟，熬出汤头。
7.打开锅盖，转大火，下虾，鱿鱼，八爪鱼，淋10ml红葡萄酒在海鲜上，继续熬住5分钟，直到海鲜熟透，关火即可。
小贴士：
1、加蛤蜊，花蛤等贝类熬煮会更鲜美；主食材可以换成自己喜欢的海鲜。觉得洋葱和红酒除腥不够的，可以加入几片香叶去腥。
2、出锅后淋上少许鲜柠檬汁和黑胡椒，口感更好。
3、番茄出汁不多，可以适当加水熬煮汤头。
丸子菌菇汤
食材明细：
主料：：肉丸250克，菌菇250克，猪骨汤250克，
辅料：：盐适量，油适量，香葱适量，鸡精适量，
丸子菌菇汤的做法步骤：
1.备菌菇，香葱
2.备肉丸，高汤
3.先炒香菌
4.炒软下
5.倒进高汤
6.放盐
7.倒进肉丸
8.煮三分钟，撒上鸡精，香葱
9.出锅
小贴士：
吃辣的可放点辣椒汁
豆苗菌菇汤
食材明细：
主料：：豆苗适量，豆腐适量，蘑菇适量，
辅料：：胡萝卜适量，
配料：：盐适量，味精适量，
豆苗菌菇汤的做法步骤：
1.准备好材料，豆苗，蘑菇，豆腐，胡萝卜
2.锅里放入开水，把豆腐倒进去煮，撒点盐
3.在放入蘑菇，煮至快熟状态
4.最后把准备好的豆苗放进去，稍微烫一下就可以，豆苗很容易熟。调好味道
5.出锅啦，非常清淡好喝又健康的一道汤哦
什锦菌菇汤
食材明细：
主料：：金针菇适量，茶树菇适量，香菇适量，蘑菇适量，凤尾菇适量，骨头汤适量，
辅料：：油适量，姜片适量，盐适量，黄酒适量，
什锦菌菇汤的做法步骤：
1.先将各种菌菇洗净
2.烧水，将菌菇过一下热水，捞起沥干
3.油盐起锅，把姜爆香，再放入什菇小炒，倒入少许黄酒
4.这时再倒入骨头汤(也可以换鸡汤)，煮15分钟，撇掉杂质
5.再煮5分钟，撒上葱花，即可食用了
小贴士：
菌菇在煮的过程中，会出现不少的杂质，撇清杂质，才不会影响口感
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