瓜条拌藕片

食材明细：

主料：莲藕，

辅料：京糕，白兰瓜，核桃仁，

调料：盐，白糖，白醋

瓜条拌藕片的做法步骤：

1、将藕洗净切成片，白兰瓜、京糕分别切成条备用；

2、坐锅点火倒入水，待水烧开后放入藕片，焯至断生后捞出，放入器皿中晾凉，再放入京糕、白兰瓜、核桃仁，加入盐、白糖、白醋拌匀腌制片刻即可食用。

食材明细：

南瓜300克，鸡蛋50克，小麦面粉20克，植物油25克，淀粉(玉米)10克，盐2克，大葱5克，姜2克，味精2克，胡椒粉4克，五香粉5克

油拌瓜条的做法步骤：

1. 葱姜切末；

2. 将南瓜去皮、瓤洗净，切成条，加精盐、味精、葱姜末拌匀腌10分钟；

3. 鸡蛋磕入碗内，加面粉、淀粉、精盐、味精拌匀成糊；

4. 炒锅注油烧至五成热，将南瓜条逐条蘸匀蛋糊下入油内炸至金黄色，捞起控油；

5. 炒锅留少许油烧热，下入葱姜末炸出香味，倒入南瓜条，撒入胡椒粉、五香粉炒匀即可。

小贴士：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

食材明细：

主料：：南瓜300克，冬瓜300克，

辅料：：盐适量，生抽适量，香油适量，辣椒油适量，调味汁适量，蚝油适量，辣椒丁适量，蒜米适量，葱末适量，

凉拌瓜条-------拌双瓜的做法步骤：

1.南瓜，冬瓜去皮，

2.切成长条，

3.放进开水里氽水，

4.捞出沥水

5.装碗中待用。

6.切好辣椒丁，葱末，蒜米。

7.将所需要的调料放碗里拌匀，

8.将所需要的调料倒在过好水的双瓜上拌匀，

9.拌至均匀，

10.即成。

食材明细：

净南瓜300克，鸡蛋1只，面粉30克，淀粉10克，盐，葱姜，味精，胡椒粉，五香粉各适量。

油拌酥瓜条的做法步骤：

1、将南瓜洗净，去皮及籽瓤，切成5厘米长、1厘米宽的条，放在碗内，放入精盐、味精、葱姜末腌制约10分钟。

2、鸡蛋磕入碗内，加入面粉、淀粉、精盐、味精，搅拌成厚糊。

3、炒锅上火，舀入花生油烧至五成热，把腌好的南瓜条逐条沾上蛋糊，放入油锅内炸成淡黄色，捞起。待油温烧至七成热时，放入南瓜条炸成金黄色，捞出沥油。炒锅内留少许油上火烧热，投入葱姜未炸出香味，倒入南瓜条拌和均匀，撒进胡椒粉、五香粉装盘即成。

食材明细：

黄瓜300克，鸡肫150克，辣椒(红、尖)30克，盐4克，酱油10克，醋15克，白砂糖5克，大蒜(白皮)5克，姜5克，辣椒油10克，香油2克

酸辣瓜条拌鸡肫的做法步骤：

1.　黄瓜洗净切成段；

2.　鸡肫去除干净外皮，洗净备用；

3.　红椒洗净，切末备用；

4.　锅内放水煮沸，放入鸡肫煮熟，捞出沥干水分，切片备用；

5.　将盐、酱油、醋、白糖、蒜末、姜末、红椒末、辣椒油、香油对成味汁备用；

6.　将调好的味汁淋于黄瓜、鸡肫上，拌匀即可。

小贴士：

1.　黄瓜中98%为水分，且含有一定量的维生素C、胡萝卜素、磷、铁等人体必需的营养素，是很好的减肥食品；2.　但是黄瓜却不适合虚寒体质的人食用，这样的人如果吃过多的黄瓜很容易出现反胃、胃发冷、甚至还会引起腹泻。