“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？下面，小编为大家整理的“蜂蜜瓜条(1)”，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：黄瓜适量，蜂蜜适量
蜂蜜瓜条的做法步骤：
1，黄瓜洗净去皮。
2，然后把黄瓜切成条。
3，黄瓜条摆入盘中，淋上蜂蜜就行了。
4，把刮下来的黄瓜皮摆在盘子边，做成树枝的样子。
5，胡萝卜切成薄片，用刀尖刻成简易花瓣形。
6，把刻好的胡萝卜花摆在黄瓜皮上就OK了，一个简易盘饰很快就做好了，给原本单调的菜菜增加了不少亮点吧。
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蜜汁瓜条
食材明细：
黄瓜1根，胡萝卜1/2根，西芹100g，青笋100g，干辣椒1茶匙5g，花椒1茶匙5g，油2汤匙30ml，蜂蜜50ml，白醋4汤匙60ml，盐1茶匙5g
蜜汁瓜条的做法步骤：
1、将胡萝卜和青笋的外皮削干净，西芹刮去外侧的老筋，同黄瓜一起切成8cm长、1cm粗的小方条。
2、在各种蔬菜条中调入盐、蜂蜜和白醋搅拌均匀，再放入保鲜盒中冰箱冷藏密封腌制一整天，随后将汤汁沥干，把腌好的蔬菜条摆入盘中。
3、将干辣椒用剪刀剪成斜段，并去除辣椒籽，再同花椒一起放入小碗中待用。
4、把油倒入锅中大火烧热（约1分钟），然后倒入小碗中，用热油的余温将花椒和干辣椒炸香。
5、最后将花椒辣椒油淋入盘中的蔬菜条上即可。
小贴士：
1、如不喜欢生食胡萝卜，可以切成小条后再放入沸水中汆煮2分钟，随后用冷水冲凉后再同其他蔬菜一起腌制。
2、西芹在白醋中长时间浸泡会慢慢变黄，如果想保持菜色的美观，可适当缩短西芹的腌渍时间。
橙汁瓜条
食材明细：
冬瓜，橙子，蜂蜜
橙汁瓜条的做法步骤：
1.冬瓜去皮和芯，只留硬的部分切条。
2.冬瓜条入沸水汆烫2~3分钟捞出，放入冰水浸片刻，将水沥干。
3.橙子去皮打成汁，加蜂蜜打匀。
4.冬瓜条放入有盖容器，倒入橙汁，放冰箱冷藏一晚即可。
柠檬瓜条
食材明细：
鲜嫩小黄瓜2条调料柠檬汁3大匙，糖1大匙，盐2克
柠檬瓜条的做法步骤：
1、黄瓜洗净，用小刀削去皮后放砧板上切成瓜条，放入盘中撒盐腌一会儿。
2、柠檬汁、糖同放一小碗中，待糖融化后即成腌拌瓜条的料汁。
3、瓜条取出洗去盐分，沥干水后放入盘中，将做法2倒入调味即可。
贴士
用柠檬片加糖、白米醋泡好即成柠檬醋，每日清晨一起床后就着白开水吃1大匙，毒素排光光，皮肤美丽哟!
盐水瓜条
食材明细：
黄瓜400克，香菜5克，盐3克，味精2克，香油5克，姜5克，大蒜(白皮)5克
盐水瓜条的做法步骤：
1. 先把黄瓜洗净切成条，用盐腌10分钟后控出盐水；香菜择洗干净切成段；姜洗净去皮切末；大蒜剥去蒜衣捣成蒜泥备用。
2. 把盐腌的黄瓜条用味精、姜末、蒜泥、香油、香菜段调拌均匀，调好口味即成。
金钩瓜条
食材明细：
黄瓜400克，虾米50克，盐5克，醋5克，味精2克，大蒜(白皮)5克，香油10克
金钩瓜条的做法步骤：
1.老黄瓜去皮一剖两半，去籽、瓤，然后改刀切成筷子粗细、长一寸的条装入大碗内，撒适量盐腌30分钟，将腌后的瓜条滴去水整齐装入盘中；蒜去皮洗净剁成蒜末备用。
2.将海米用开水泡发透洗净，控尽水放在瓜条上，将醋、味精、蒜末、香油都装在一个小碗内调匀，随金钩瓜条一同上桌，食用时将调味汁浇在金钩瓜上拌匀即可。
小贴士：
虾米又称金钩。
素烧瓜条
食材明细：
黄瓜300克，姜5克，大葱5克，盐3克，味精1克，淀粉(豌豆)3克，色拉油30克
素烧瓜条的做法步骤：
1.选新鲜黄瓜洗净，切去两端、去皮，去所有瓤心，切成5厘米长、1厘米见方的条；姜洗净切片；大葱去根洗净切段；淀粉加水适量调匀成湿淀粉，备用。
2.锅放在旺火上，放入开水烧沸，放入瓜条焯水，待煮至断生捞出。
3.锅洗净，加入色拉油烧至六成热，下入姜片、葱段炒出香味，倒入素汤，加入精盐烧开，拣去姜葱，放入瓜条、味精，烧至瓜条入味，捞出瓜条，装在条盘中摆放整齐，锅内余汁用湿淀粉勾薄芡，收汁后起锅淋在瓜条上即成。
油拌瓜条
食材明细：
南瓜300克，鸡蛋50克，小麦面粉20克，植物油25克，淀粉(玉米)10克，盐2克，大葱5克，姜2克，味精2克，胡椒粉4克，五香粉5克
油拌瓜条的做法步骤：
1. 葱姜切末；
2. 将南瓜去皮、瓤洗净，切成条，加精盐、味精、葱姜末拌匀腌10分钟；
3. 鸡蛋磕入碗内，加面粉、淀粉、精盐、味精拌匀成糊；
4. 炒锅注油烧至五成热，将南瓜条逐条蘸匀蛋糊下入油内炸至金黄色，捞起控油；
5. 炒锅留少许油烧热，下入葱姜末炸出香味，倒入南瓜条，撒入胡椒粉、五香粉炒匀即可。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
蜂蜜条包
食材明细：
牛奶185G，高筋330G，糖30G，盐4G，酵母4G，蜂蜜47G，黄油30G，综合果仁适量（核桃+花生+开心果磨碎拌入白糖粉）
蜂蜜条包的做法步骤：
1、后油法揉出薄膜。基础发酵两倍大。
2、分割为85G每个，滚园，中间发酵。
3、擀成长椭圆型，包入坚果仁，卷起，收口捏紧。
4、第二次发酵。刷蛋水液，180°约15分钟。
小贴士：
体会：
1、可能我的发酵粉给少了，第一次在高压锅中坐浴发酵都用了要三个小时。
2、坚果仁都是先烤熟后研磨成粗的颗粒。
3、原方子只用13分钟，可是我用了15分还多一点，所以烤箱脾性各不相同。
4、刷表面液体时我还是比较推荐蛋水液，纯蛋液上色会比较深。
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