食材明细:
主料::玫瑰茄适量,柠檬适量,冬瓜适量,
辅料::冰糖适量,
柠檬玫瑰茄瓜条的做法步骤:
1.冬瓜去皮 去瓤 切成条。
2.在容器中 加入玫瑰茄 冰糖 柠檬片。
3.倒入开水盖上盖子晾凉备用。
4.冬瓜条焯水。
5.焯过水的冬瓜条马上放在凉水中,控干水分。
6.晾凉的玫瑰茄糖水已经变红色。
7.把焯好水的冬瓜条泡进玫瑰茄糖水中,瓜条中放入柠檬片。
8.盖好盖子放入冰箱冷藏2-3天即可。
食材明细:
主料::冬瓜1000克,
辅料::柠檬味果珍150克,
酸甜爽口的柠檬瓜条的做法步骤:
1.准备材料。
2.冬瓜去皮后洗干净。
3.然后切成块。
4.再将瓜瓤切去,这样做出来的柠檬瓜条口感才好。
5.切成大小相仿的瓜条。
6.取一个小锅,倒入水后煮沸。
7.将切好的冬瓜条倒入沸水中煮2分钟。
8.煮好后捞出倒入冷水中。
9.然后再用冷水多冲几遍过凉。
10.倒去多余的水份。
11.然后再用纸巾吸去剩余的水份。
12.水份吸干份放入一个玻璃容器中。
13.加入柠檬味果珍。
14.用筷子拌匀。
15.然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3-4个小时,让瓜条充分吸收果珍,这样瓜条的味道才会更好吃。
16.成品图。
17.口感冰凉,酸甜脆爽。
小贴士:
1. 冬瓜煮的时候时间不要过长,煮得太熟做出来的口感就不会脆爽。
2. 柠檬味果珍的量可根据自己喜欢的甜度调整。
3. 做好的瓜条要放冰箱冷藏一段时间味道和口感才好。
食材明细:
主料::黄瓜适量,水发腐竹适量,肉适量,
辅料::葱姜蒜适量,
配料::植物油适量,料酒适量,糖适量,盐适量,蚝油适量,花椒粉适量,
瓜条腐竹的做法步骤:
1.黄瓜洗净切成条。
2.腐竹发好切成段。
3.肉切片,葱姜蒜切末。
4.炒锅加油、葱姜蒜、花椒粉爆锅。
5.加肉丝,糖烹料酒。
6.加清水。
7.下入腐竹、盐烧开煮制。
8.汤见少~~
9.下入瓜条,加蚝油。
10.炒匀即可。
11.瓜条爽脆、腐竹软香。
食材明细:
主料::黄瓜4条,
辅料::酱油1勺,醋4勺,绵白糖2勺,鸡精1/2匙,香油1匙,盐2勺,花椒10棵,八角1棵,干辣椒10棵,香菜3棵,
酸辣瓜条的做法步骤:
1.黄瓜洗净切去头尾
2.切成均匀的三段
3.如图横着切两刀,竖着切两刀,切成黄瓜条
4.切好的黄瓜条
5.撒上适量盐,腌制一个半到两个小时,中间将腌制出的水倒掉,反复两到三次。
6.腌制好的黄瓜条加入适量六月鲜酱油,醋,绵白糖,香油,辣椒油(锅中热油,油热加入干辣椒,八角,花椒,香油中火炸香,注意不要炸糊)搅拌均匀,继续腌制一到两个小时。美味的酸辣黄瓜条快来品尝吧,佐酒下饭小菜,
小贴士:
1.黄瓜一定要用完盐腌制,盐腌制出的水分倒掉。2.炸至辣椒油时注意火候不要炸糊。
食材明细:
主料::南瓜300克,冬瓜300克,
辅料::盐适量,生抽适量,香油适量,辣椒油适量,调味汁适量,蚝油适量,辣椒丁适量,蒜米适量,葱末适量,
凉拌瓜条-------拌双瓜的做法步骤:
1.南瓜,冬瓜去皮,
2.切成长条,
3.放进开水里氽水,
4.捞出沥水
5.装碗中待用。
6.切好辣椒丁,葱末,蒜米。
7.将所需要的调料放碗里拌匀,
8.将所需要的调料倒在过好水的双瓜上拌匀,
9.拌至均匀,
10.即成。
食材明细:
主料::冬瓜适量,
辅料::浓缩果汁适量,
配料::白糖适量,水适量,
橙味瓜条的做法步骤:
1.冬瓜去皮切成条
2.用加了盐的开水焯一下断生,过凉水,空一下水。
3.锅里加入适量清水,加入白糖熬化,晾凉,加入盐,浓缩果汁。
4.把晾凉的瓜条放入味汁中浸渍4小时,装盘,淋上少许原味果汁即可
食材明细:
主料::黄瓜1斤左右,
辅料::葱适量,
配料::油适量,醋3羹匙,白糖2羹匙,味精适量,生抽1羹匙,盐1/3羹匙,淀粉适量,
素炒瓜条的做法步骤:
1.黄瓜1斤左右、葱。
2.把黄瓜切开,片去嫩瓤,切条。
3.依次切好备用。
4.兑碗汁:除油以外,把所有调料倒入碗中,搅拌均匀备用。
5.起锅热油,爆香葱花。
6.放入黄瓜条,大火快速翻炒。使其水分迅速蒸发。
7.炒至黄瓜条稍稍塌秧,烹入兑好的碗汁。
8.快速翻炒均匀即可。
9.出锅装盘。
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