食材明细:
主料::冬瓜适量,
辅料::枸杞适量,
配料::浓缩柠檬汁适量,冰糖适量,
柠檬瓜条的做法步骤:
1.材料:冬瓜、浓缩柠檬汁、冰糖、枸杞
工具:多功能切菜器
2.将冬瓜去皮去瓤,用波形板切成条。(取外面那层硬点的部分最佳,里面那圈软点的都不要。)
3.锅置火上加适量水,把切好的冬瓜条倒入焯烫煮至七分熟。
4.焯烫后放入冷水中激一下,让其保持脆爽。
5.淋干水,冬瓜条放入容器内加柠檬汁,没过冬瓜条即可。
6.加冰糖、枸杞,根据个人喜好调入蜂蜜拌匀。
7.放入冰箱冷藏后食用口味最佳。
食材明细:
主料::青笋一根,
辅料::盐2克左右,糖2克,香油少许,鲜朝天椒1-2个,花椒适量,
【爽口凉菜】蔬菜生吃营养高---炝拌青笋条的做法步骤:
1.去皮的青笋一根。
2.切成一公分左右宽,6公分长的条,朝天椒切成公分段。
3.炒锅热放入油少许然后放入朝天椒和花椒小炒炒香。
4.然后把油浇在青笋条上拌匀。
5.然后放入香油、盐、糖拌匀腌制3分钟左右。
6.然后码盘上桌即可。
小贴士:
1、青笋也叫莴笋,怕咸盐要少放才好吃。
2、不喜欢辣可以不放,喜欢吃醋的也可以放点醋,个人感觉什么都不放就是放盐也好吃。
3、青笋可以用于烧炒、炝、炒等吃法,也可以做汤,四川菜火锅里也会放青笋。
4、很多的人一般都是要焯水,青笋生的就可以吃,生的更脆爽,如果不是你肠胃
不好不能吃,生吃更营养也更脆爽。
5、先用炸好的油拌一下也避免出很多的水。
相信《炝瓜条海米》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了海米冬瓜专题,希望您能喜欢!