什锦藕片

食材明细：

主料：：藕节完整，

辅料：：枸杞适量，豌豆适量，黄豆适量，绿豆适量，糯米适量，梨汁适量，冰糖适量，鲜橙汁适量，蜂蜜适量，

梨汁什锦藕片的做法步骤：

1.将枸杞，豌豆，黄豆，绿豆，糯米浸泡30分钟。

2.在藕节口三厘米处切断，用作盖子。把浸泡好的小材料塞进藕节里面，用牙签固定住盖子。

3.取出凉冷，切成片。

4.浇上梨汁蜂蜜就OK了！如图。

小贴士：

藕节煮的越软越好。

食材明细：

主料：：藕适量，

辅料：：盐适量，香油适量，花椒面适量，醋适量，蒜末适量，姜末适量，

藕片的做法步骤：

1.藕去皮，切成片

2.放入锅中煮顺便放一些盐进去一起煮十分钟

3.捞出来放入调料就行了

食材明细：

原材料大莲……………250克糯米……………1000克调味料白糖……………适量饴糖……………适量

蜜汁藕片的做法步骤：

1、藕洗净去皮，在藕的顶端切开，切成两段以便灌糯米；

2、把糯米洗净，浸胀后将糯米灌入藕的大段中，盖上小段，用牙签固定好；

3、将备好的藕段放入锅中，放入适量水，加入白糖、饴糖，用猛火烧开舌用文火慢煮，直至藕熟起糖皮，然后切片，装盘淋上糖浆即可。

开心贴士

莲藕的主要成分除了淀粉之外，还含有相当丰富的纤维素，不但可帮助肠胃蠕动，还有降低胆固醇的功效。另外，莲藕的维生素c含量非常高，多吃一些就能摄取足够的维生素c。

煮火腿，皮不易煮烂，如在火腿未煮前，在皮上涂上白糖，不仅容易煮烂，而且味道比不涂白糖的鲜美。

特别提示

莲藕内一定要清洗干净，否则有泥沙。

食材明细：

主料：：莲藕1段，木耳适量，

辅料：：盐适量，鸡精适量，姜少许，蒜少许，酱油少许，

藕片木耳的做法步骤：

1.莲藕去皮切片，木耳手撕成小块，姜切片，蒜切片

2.热锅冷油爆香蒜姜，加入藕片和木耳稍翻炒，加入小半碗水和酱油

3.焖炒三分钟后加盐拌匀，再稍翻炒放入鸡精即可关火

食材明细：

藕1只，香菜2根，蒜2个，盐0.5小匙，海鲜酱油0.5小匙，糖0.5小匙，鸡精0.25小匙，芥末酱0.25小匙，橄榄油适量

芥末藕片的做法步骤：

1.藕洗净切成薄片，用水焯一下；

2.藕片用调味汁拌匀；滴上橄榄油，加少许香菜~