红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你对烹饪美食有什么心得体会吗？有请阅读小编为你编辑的姜丝拌藕片，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
莲藕500克，胡麻油20克，姜20克，酱油10克，香油10克，醋10克
姜丝拌藕片的做法步骤：
鲜藕去皮，去节，切成片，放开水中焯一下，见水大开时捞出沥净水晾凉，装盘，放入姜丝、花椒油、香油、酱油、醋拌匀即可。
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姜丝拌草鱼
食材明细：
草鱼1000克，姜50克，香油10克，酱油5克，料酒10克，盐3克，味精2克
姜丝拌草鱼的做法步骤：
1.草鱼洗净，放入沸水锅中烫至熟，捞入盘内。
2.姜丝投入烧热的香油锅内煸炒至出香味时，放入酱油、料酒、精盐和味精，浇在盘中的鱼上即成。
姜丝拌毛肚
菜系及功效：家常菜谱
姜丝拌毛肚原料：牛毛肚500克，姜丝13克、姜、蒜泥、酱油、料酒、白糖、味精、醋、香油、清汤各适量。
姜丝拌毛肚的做法
①将牛毛肚放入水中烫一下，捞起放到冷水里，刮净黑膜衣，换清水洗净，至牛毛肚呈雪白色时，沥水待用。
②炒锅放中火上，放人清水烧开，放人葱、姜、牛毛肚、料酒，煮4小时左右，待牛毛肚达到八成熟时，捞出沥汤，晾凉后切成细丝。
③炒锅放到中火上，放人清汤烧开，放人牛百丝烫一下，捞起沥汤。凉后装盘，放人姜丝，将蒜泥、酱油、白糖、醋、味精、香油调成汁，浇到牛百页上即成。
特点：香鲜味美，饮酒佳肴，脆嫩化渣。
姜丝拌鲜蚵
食材明细：
鲜蚵400公克，姜丝15公克，葱末5公克，红辣椒末5公克，蒜末5公克，地瓜粉1大匙，酱油膏2大匙，蚝油1大匙，细砂糖1/4小匙，盐1/2小匙，乌醋1小匙，米酒1小匙，香油少许，姜汁1大匙，米酒1大匙
姜丝拌鲜蚵的做法步骤：
1.鲜蚵洗净，沥干水分，放入大碗中加入腌料与地瓜粉充分拌匀，放入滚水中汆烫至变色且熟透，捞出沥干水分备用。
2.将所有调味料与姜丝、葱末、红辣椒末和蒜末搅拌均匀，放入作法1再次拌匀即可。
感谢您阅读“97美食网”的《姜丝拌藕片》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了藕片的做法专题，希望您能喜欢！
