“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，相信你对这些菜谱并不陌生，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你是不是在研究这些菜谱呢？小编经过整理，为你编辑了瓜条拌藕片(2)，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：莲藕，
辅料：京糕，白兰瓜，核桃仁，
调料：盐，白糖，白醋
瓜条拌藕片的做法步骤：
1、将藕洗净切成片，白兰瓜、京糕分别切成条备用；
2、坐锅点火倒入水，待水烧开后放入藕片，焯至断生后捞出，放入器皿中晾凉，再放入京糕、白兰瓜、核桃仁，加入盐、白糖、白醋拌匀腌制片刻即可食用。
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酸辣瓜条拌鸡肫
食材明细：
黄瓜300克，鸡肫150克，辣椒(红、尖)30克，盐4克，酱油10克，醋15克，白砂糖5克，大蒜(白皮)5克，姜5克，辣椒油10克，香油2克
酸辣瓜条拌鸡肫的做法步骤：
1. 黄瓜洗净切成段；
2. 鸡肫去除干净外皮，洗净备用；
3. 红椒洗净，切末备用；
4. 锅内放水煮沸，放入鸡肫煮熟，捞出沥干水分，切片备用；
5. 将盐、酱油、醋、白糖、蒜末、姜末、红椒末、辣椒油、香油对成味汁备用；
6. 将调好的味汁淋于黄瓜、鸡肫上，拌匀即可。
小贴士：
1. 黄瓜中98%为水分，且含有一定量的维生素C、胡萝卜素、磷、铁等人体必需的营养素，是很好的减肥食品；2. 但是黄瓜却不适合虚寒体质的人食用，这样的人如果吃过多的黄瓜很容易出现反胃、胃发冷、甚至还会引起腹泻。
蜜汁瓜条
食材明细：
黄瓜1根，胡萝卜1/2根，西芹100g，青笋100g，干辣椒1茶匙5g，花椒1茶匙5g，油2汤匙30ml，蜂蜜50ml，白醋4汤匙60ml，盐1茶匙5g
蜜汁瓜条的做法步骤：
1、将胡萝卜和青笋的外皮削干净，西芹刮去外侧的老筋，同黄瓜一起切成8cm长、1cm粗的小方条。
2、在各种蔬菜条中调入盐、蜂蜜和白醋搅拌均匀，再放入保鲜盒中冰箱冷藏密封腌制一整天，随后将汤汁沥干，把腌好的蔬菜条摆入盘中。
3、将干辣椒用剪刀剪成斜段，并去除辣椒籽，再同花椒一起放入小碗中待用。
4、把油倒入锅中大火烧热（约1分钟），然后倒入小碗中，用热油的余温将花椒和干辣椒炸香。
5、最后将花椒辣椒油淋入盘中的蔬菜条上即可。
小贴士：
1、如不喜欢生食胡萝卜，可以切成小条后再放入沸水中汆煮2分钟，随后用冷水冲凉后再同其他蔬菜一起腌制。
2、西芹在白醋中长时间浸泡会慢慢变黄，如果想保持菜色的美观，可适当缩短西芹的腌渍时间。
糯米藕片(2)
食材明细：
大莲藕2500克，糯米1000克，白糖，怡糖
糯米藕片的做法步骤：
1、莲藕去皮，在藕的顶端切开两段，以便灌糯米。
2、把糯米用水洗净，浸涨。
3、然后将糯米灌入藕的大段中，盖上小段，用牙签刺牢，放入桶中。
4、加清水500克，放入白糖、怡糖，用猛火烧开，然后用文火慢煮，宜至藕熟起糖皮，然后切片装盘淋上糖浆即可。
姜丝拌藕片
食材明细：
莲藕500克，胡麻油20克，姜20克，酱油10克，香油10克，醋10克
姜丝拌藕片的做法步骤：
鲜藕去皮，去节，切成片，放开水中焯一下，见水大开时捞出沥净水晾凉，装盘，放入姜丝、花椒油、香油、酱油、醋拌匀即可。
橙汁瓜条
食材明细：
冬瓜，橙子，蜂蜜
橙汁瓜条的做法步骤：
1.冬瓜去皮和芯，只留硬的部分切条。
2.冬瓜条入沸水汆烫2~3分钟捞出，放入冰水浸片刻，将水沥干。
3.橙子去皮打成汁，加蜂蜜打匀。
4.冬瓜条放入有盖容器，倒入橙汁，放冰箱冷藏一晚即可。
香拌藕片
食材明细：
鲜藕1节，芹菜2棵，花生米80克，花椒少许，干红辣椒4只，味极鲜适量，醋适量，白糖适量，盐适量，油适量
香拌藕片的做法步骤：
第1步主要材料；藕刮干净洗净切薄片；
第2步芹菜去掉老叶洗净切段；藕片焯熟过凉沥干；
第3步芹菜焯一下过凉沥干；花生入烤箱烤8分钟后去皮；（炒香也可，我炒得不好，放烤箱方便）
第4步藕片和芹菜放入碗中加入味极鲜、醋、白糖、盐拌均匀；做花椒油：小锅中热油，加入花椒炒出香味略变为黑色后去掉，加入切段的干红辣椒炒匀；
第5步拌好的藕片加入花生米，倒入花椒油拌匀即可。
柠檬瓜条
食材明细：
鲜嫩小黄瓜2条调料柠檬汁3大匙，糖1大匙，盐2克
柠檬瓜条的做法步骤：
1、黄瓜洗净，用小刀削去皮后放砧板上切成瓜条，放入盘中撒盐腌一会儿。
2、柠檬汁、糖同放一小碗中，待糖融化后即成腌拌瓜条的料汁。
3、瓜条取出洗去盐分，沥干水后放入盘中，将做法2倒入调味即可。
贴士
用柠檬片加糖、白米醋泡好即成柠檬醋，每日清晨一起床后就着白开水吃1大匙，毒素排光光，皮肤美丽哟!
感谢您阅读“97美食网”的《瓜条拌藕片(2)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了藕片的做法专题，希望您能喜欢！
