酱腌瓜条

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材，你有哪些见解呢？下面是小编精心整理的"酱腌瓜条",为防遗忘，建议你收藏本页！

食材明细：

主料：：黄瓜3条，

辅料：：蒜6瓣，盐1茶匙，生抽2大匙，米醋2大匙，糖2茶匙，玉米油1.5大匙，麻油1茶匙，

酱腌瓜条的做法步骤：

1.黄瓜洗净，切条。

2.放盐腌15分钟。

3.用水冲洗一遍，沥干水份。

4.蒜去皮，剁成蒜末。

5.用小锅，把油烧热，放入蒜末爆香。（家人不习惯吃生蒜。）

6.放入生抽，糖烧开。

7.放入米醋调成腌汁，稍放凉。

8.把腌汁倒入黄瓜里，拌匀。

9.放冰箱腌2个小时入味，吃前再拌入麻油即可。

10.非常爽脆，开胃。

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腌黄瓜条

食材明细：

主料：：黄瓜2根，

辅料：：干辣椒适量，花椒一小撮，盐适量，蒜适量，白糖适量，

腌黄瓜条的做法步骤：

1.备食材

2.黄瓜洗净、切条用盐抓一下，腌两三分钟备用

3.锅内放适量的油，先放花椒中火炸至颜色发棕，转大火，下干辣椒快速煸至深棕色

4.放入黄瓜

5.加少许白糖，大火快速翻炒5秒钟

6.关火，放蒜片，拌匀晾凉食用

小贴士：

也可将蒜、白糖、放在黄瓜上一起下锅，出锅要快，不能让黄瓜熟了

瓜条腐竹

食材明细：

主料：：黄瓜适量，水发腐竹适量，肉适量，

辅料：：葱姜蒜适量，

配料：：植物油适量，料酒适量，糖适量，盐适量，蚝油适量，花椒粉适量，

瓜条腐竹的做法步骤：

1.黄瓜洗净切成条。

2.腐竹发好切成段。

3.肉切片，葱姜蒜切末。

4.炒锅加油、葱姜蒜、花椒粉爆锅。

5.加肉丝，糖烹料酒。

6.加清水。

7.下入腐竹、盐烧开煮制。

8.汤见少～～

9.下入瓜条，加蚝油。

10.炒匀即可。

11.瓜条爽脆、腐竹软香。

酸辣瓜条

食材明细：

主料：：黄瓜4条，

辅料：：酱油1勺，醋4勺，绵白糖2勺，鸡精1/2匙，香油1匙，盐2勺，花椒10棵，八角1棵，干辣椒10棵，香菜3棵，

酸辣瓜条的做法步骤：

1.黄瓜洗净切去头尾

2.切成均匀的三段

3.如图横着切两刀，竖着切两刀，切成黄瓜条

4.切好的黄瓜条

5.撒上适量盐，腌制一个半到两个小时，中间将腌制出的水倒掉，反复两到三次。

6.腌制好的黄瓜条加入适量六月鲜酱油，醋，绵白糖，香油，辣椒油（锅中热油，油热加入干辣椒，八角，花椒，香油中火炸香，注意不要炸糊）搅拌均匀，继续腌制一到两个小时。美味的酸辣黄瓜条快来品尝吧，佐酒下饭小菜，

小贴士：

1.黄瓜一定要用完盐腌制，盐腌制出的水分倒掉。2.炸至辣椒油时注意火候不要炸糊。

感谢您阅读“97美食网”的《酱腌瓜条》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了腌咸菜的做法专题，希望您能喜欢！