食材品类非常的丰富，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材，美食文化才有根，你记忆中最深的食材是什么？以下内容是小编特地整理的“干锅豆皮的做法”，请收藏好，以便下次再读！
材料：
五花肉50g，新鲜豆皮1张，姜一小个，葱适量，红椒少许，香菜少许，
干锅豆皮的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉切薄片，锅里放油姜片煸熟。放少许料酒去肉腥。
步骤2，将切好的豆腐皮放入炒五花肉的国内，加酱油翻炒。酱油量以个人吃菜咸度和菜量多少调整。翻炒均匀起锅装入砂锅，砂锅底部放少许油。
步骤3，砂锅小火十分钟，起锅前关火将红椒香菜放入闷一分钟。
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青椒干豆皮的做法
接近冬天了，天气变冷就要渐渐少喝冷饮了，而且这次放假之后去外地工作回来就是冬天了。所以这几日再发布几款冷饮做法之后就暂且停止了，开始转手发布炒菜或者热粥之类的。家人每天工作回家之后也已经满身疲惫，一道下饭菜是最容易引起人食欲的，没有什么比下班回家吃顿饱饭更让人觉得满足的了。
材料：
青椒半个，红彩椒半个，五花肉50g，干豆皮2张（共150g），大葱10g，蒜瓣八粒（共20g），杭椒20g，蚝油10g，盐5g，冰糖两粒，淀粉3g，清水一碗（200ml），
青椒干豆皮的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。
步骤2，青椒和红椒切片，五花肉切片。大葱和杭椒切小粒，蒜瓣切两半，备用。
步骤3，干豆皮从中间切开后叠起来，再从中间切，重复3次。
步骤4，将叠起来的干豆皮切成四边形，备用。（也可以切成长方形或菱形）
步骤5，在碗里加入淀粉，加少量水搅拌。
步骤6，锅洗净后，点火将水烧干，锅烧热，倒入植物油。
步骤7，热锅冷油，加入蒜瓣大葱和杭椒炒出香味。
步骤8，加入五花肉。注意：油一定不要太热，不然肉会炒老而且容易粘锅，大葱会变黑。
步骤9，五花肉炒变色后，加入青椒和红椒炒一下。
步骤10，加入蚝油，炒匀。
步骤11，锅里加干豆腐，简单炒一下注意别粘锅，加入盐和冰糖，将水加入锅中，水烧开后再烧一段时间，注意别把水烧干。
步骤12，锅里的水所剩不多的时候，将碗里的淀粉水用筷子再搅一下，倒入锅中，炒匀后即可出锅。
步骤13，成品。与米饭搭配特别香。
干炒豆皮
食材明细：
主料：：豆皮一张，
辅料：：葱适量，
配料：：食用油适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，
干炒豆皮的做法步骤：
1.豆皮切丝，洗净，我用的两种颜色的豆皮
2.大葱切丝
3.锅中放油，烧至七成热
4.葱丝放入油锅中，煸出香味
5.放入豆皮翻炒
6.放入少量盐和鸡精五香粉，等豆皮稍干即可出锅
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